Хлеб из пшеничной муки за год подорожал в России на 10,1%, сдобные булки — на 10,7%. По данным Росстата, средняя цена пшеничного хлеба в августе достигла 124,6 рубля за килограмм, килограмм сдобных булок — 403,9 рубля. В отдельных регионах рост ещё з...
Внутренний рынок муки в России сохраняет устойчивую структуру потребления. По данным портала Зерно Он-Лайн, совокупное потребление муки в 2026 году оценивается в 10,15 млн тонн. Основной объём — 66% в натуральном выражении и 70,5% в стоимостном — при...
АО «Нейропоток» 31 июля 2026 года стало владельцем крупного производителя хлебобулочных изделий и замороженной выпечки ООО «Фрозен Бек», выпускающего продукцию под брендом Frozella. По данным «Коммерсанта», обнаружившего сделку в СПАРК, прежним собст...
По данным NTech, опубликованным «Ведомостями», в 2025 году продажи батонов в России составили 1,4 млн тонн — лишь на 0,9% больше, чем годом ранее, когда было зафиксировано падение на 1,5%. В деньгах сегмент вырос на 16,8% и достиг 193 млрд рублей. В...
Московская область остаётся крупнейшим производителем хлеба и хлебобулочных изделий в России. По данным пресс-службы регионального Минсельхозпрода, в 2025 году предприятия региона выпустили свыше 658 тыс. тонн продукции, что на 1,3% превышает показат...