Хлебопёки пожаловались в ФАС на рост цен на маргарин до 30%

21 сентября 2026 г., 15:43 | Источник: Национальный союз хлебопечения, ФАС, Коммерсантъ

Национальный союз хлебопечения (НСХ) обратился в Федеральную антимонопольную службу с просьбой проверить обоснованность роста цен на масложировую продукцию. По данным «Коммерсанта», соответствующее письмо датировано 15 сентября. В ФАС подтвердили получение обращения и пообещали рассмотреть его в установленном порядке.

По информации НСХ, в августе стоимость отдельных позиций маргарина для производителей выросла на 15–20% по сравнению с июлем. В сентябре хлебопёки ожидают удорожания уже на 30% к июльскому уровню, а по заменителям молочного жира (ЗМЖ) рост может достичь 60%. Часть производителей уже получила уведомления о новом повышении цен. По словам президента Российского союза пекарей Дмитрия Семенова, за последние месяцы маргарин подорожал в среднем на 30%, что он связывает в том числе с сокращением числа поставщиков на рынке.

Комментарий Ильи Савельева, аналитика ТК Солюшнс:

Маргарин — одна из ключевых статей затрат в хлебопечении, на него приходится 10–15% себестоимости. Рост на 30% за два месяца — это серьёзный удар по и без того низкомаржинальной отрасли. Социальный хлеб производители поднимать в цене не могут без репутационных рисков, а значит, будут экономить на рецептуре или сокращать ассортимент. Главная проблема — консолидация рынка масложировой продукции. Когда поставщиков мало, ФАС может зафиксировать признаки координации цен, но реально сбить цену антимонопольными мерами сложно. Россия зависит от импорта пальмового масла — основного сырья для маргарина и ЗМЖ. Мировые цены на пальмовое масло в 2026 году растут, и при текущем курсе рубля это прямо транслируется в рублёвую стоимость. Для конечного потребителя рост цен на хлеб и хлебобулочные изделия на 5–8% до конца года выглядит вполне реальным сценарием.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.