Как оформить заказ?

Нажмите кнопку «Добавить в корзину» на странице отчёта, выберите версию (базовую или расширенную), перейдите в корзину и оформите заказ. После оплаты отчёт будет отправлен на указанный email в течение 3 рабочих дней.

Как можно оплатить исследование?

Для юридических лиц выставляем счёт с закрывающими документами (акт выполненных работ). Принимаем оплату банковским переводом и банковской картой (Visa, Mastercard, МИР).

В чём различие базовой и расширенной версий?

Базовая версия — это PDF-файл на русском языке. Расширенная версия включает PDF + редактируемый файл Word + таблицы Excel с исходными данными. По запросу также доступен перевод на английский язык.

Когда я получу отчёт после оплаты?

Готовый отчёт мы отправляем на email в течение 3 рабочих дней после подтверждения оплаты. Если вам нужно ускорить сроки — свяжитесь с нами, мы постараемся помочь.

Как получить закрывающие документы?

Закрывающие документы (акт выполненных работ) направляются вместе с отчётом сканом или по ЭДО. По запросу также доступна доставка оригиналов почтой.

Предоставляете ли вы скидки?

Да. При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, 5 и более — 15%. При повторном заказе обновлённой версии уже купленного отчёта — скидка 20%. Для постоянных клиентов и крупных заказов — индивидуальные условия.

Какие источники данных используются в отчётах?

Мы используем официальную статистику Росстата, ФТС, данные ФНС, материалы отраслевых ассоциаций, открытые реестры государственных закупок (44-ФЗ и 223-ФЗ), данные таможенных органов других стран, а также результаты собственного мониторинга рынка.

Стоимость указана с НДС?

Нет, НДС не предусмотрен — мы работаем по УСН. Стоимость, указанная на сайте, является итоговой ценой без каких-либо дополнительных начислений.

Работаете ли вы по договору?

Да, заказы оформляются по договору-оферте. Юридическим лицам по запросу можем заключить двусторонний договор. Все документы соответствуют требованиям российского законодательства.

Можно ли купить только часть данных из отчёта?

В ряде случаев — да. Если вам нужен конкретный раздел (например, только данные по импорту или профили производителей), напишите нам — мы оценим возможность и стоимость.

Что делать, если у меня возникнут вопросы по полученному отчёту?

После получения отчёта вы можете задать письменные вопросы нашим аналитикам. Мы дадим развёрнутые ответы по существу данных в кратчайшие сроки.

Маркетинговое исследование

Рынок колбас и аналогичных мясных продуктов в России, 2018–2026 гг.

Актуальность описания: 8 октября 2026 г.

Срок предоставления: 3 рабочих дня после оплаты

Язык отчёта:

(EN в расширенной версии)

Формат файла: PDF, DOCX, XLSX (DOCX, XLSX в расширенной версии)

Способ получения: доставка на email

Скачать демо-версию (PDF)

Версия отчёта

Базовая

PDF на русском языке

Расширенная

PDF + Word + Excel. По запросу — английская версия

Срок подготовки: 3 рабочих дня

Перейти в корзину →

Оплата картой или по счёту

Доставка на email

Счёт для юридических лиц

Вопрос отправлен. Ответим на указанный email в ближайшее рабочее время.

Анализ рынка колбас и аналогичных мясных продуктов в России

С 2018 года крупные мясоперерабатывающие предприятия, в частности Новосибирский мясоконсервный комбинат, активно развивали собственную инфраструктуру, включая строительство и модернизацию заводов и агрокомплекса на Алтае. Это укрепило сырьевую базу и повысило эффективность производства колбас и мясных изделий. В 2020 году пандемия COVID-19 внесла коррективы в цепочки поставок и потребительское поведение, что отразилось на рыночной динамике.

В 2021 году отрасль активизировала продвижение продукции на выставке «ПРОДЭКСПО», что способствовало выходу новых товаров на рынок. В последующие годы продолжилась модернизация производственных мощностей и усиление конкуренции среди ключевых игроков. Рынок демонстрировал поступательный рост, поддерживаемый внутренним спросом и расширением ассортимента.

Значимым регуляторным событием стал запуск с 24 ноября 2025 года добровольного эксперимента по маркировке мясных изделий, полуфабрикатов и замороженной продукции с использованием системы «Честный знак». Минпромторг предложил продлить эксперимент до 31 августа 2026 года, а с 1 августа 2026 года анонсировано введение обязательной маркировки, что потребует от производителей и импортёров адаптации бизнес-процессов.

Производство по коду ОКПД 2 10.13.14 «Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы» в августе 2026 года составило 664,7 тыс. т — на 1,6% меньше, чем месяцем ранее.

Розничные цены на рынке колбас и аналогичных мясных продуктов

Розничные цены по товарам-представителям — Россия и федеральные округа, с изменением за 12 месяцев.

Колбаса вареная, руб./кг

Цена в августе 2026 г.

Регион	руб./кг	За год
Российская Федерация	575	+2,5%
Центральный ФО	591	0,0%
Северо-Западный ФО	603	+1,5%
Южный ФО	561	+1,7%
Северо-Кавказский ФО	592	+11,7%
Приволжский ФО	518	+3,9%
Уральский ФО	581	+6,8%
Сибирский ФО	546	+1,9%
Дальневосточный ФО	730	+3,3%

Колбаса полукопченая и варено-копченая, руб./кг

Цена в августе 2026 г.

Регион	руб./кг	За год
Российская Федерация	727	+2,9%
Центральный ФО	757	+1,2%
Северо-Западный ФО	770	+2,6%
Южный ФО	718	+2,6%
Северо-Кавказский ФО	715	+7,3%
Приволжский ФО	647	+3,2%
Уральский ФО	716	+2,1%
Сибирский ФО	673	+3,4%
Дальневосточный ФО	939	+7,0%

Колбаса сырокопченая, руб./кг

Цена в августе 2026 г.

Регион	руб./кг	За год
Российская Федерация	1 339	+2,3%
Центральный ФО	1 361	+0,1%
Северо-Западный ФО	1 476	+3,8%
Южный ФО	1 378	+4,4%
Северо-Кавказский ФО	1 302	+6,2%
Приволжский ФО	1 159	+4,9%
Уральский ФО	1 151	-0,5%
Сибирский ФО	1 292	+4,3%
Дальневосточный ФО	1 701	+0,6%

Сосиски, сардельки, руб./кг

Цена в августе 2026 г.

Регион	руб./кг	За год
Российская Федерация	551	+2,4%
Центральный ФО	562	-1,8%
Северо-Западный ФО	594	+4,2%
Южный ФО	532	+6,5%
Северо-Кавказский ФО	540	+8,5%
Приволжский ФО	495	+2,6%
Уральский ФО	545	-0,7%
Сибирский ФО	510	+3,8%
Дальневосточный ФО	731	+5,2%

Цены на колбасы и сосиски в магазинах Москвы

Реальные розничные цены брендовых товаров рынка на полках федеральных сетей (Магнит, Дикси) с еженедельным обновлением. Ценовая корзина рынка — часть проекта «Индексы ТК Солюшнс».

Корзина охватывает небольшое число компаний, но все компании значимые; расчёт основан на реальных ценах на полке.

Цены на 10.10.2026

Магазин

Период сравнения

Товар	05.09, ₽	10.10, ₽	Изм.	₽/кг
Колбаса Великолукский МК Докторская варёная 500г	189,95	184,95	-2,6%	369,90
Колбаса Вязанка Докторская варёная 400г	181,95	184,95	+1,6%	462,38
Колбаса Вязанка Филейская варёная 450г	249,95	214,99	-14,0%	477,76
Сосиски Великолукский МК Молочные 330г	164,94	119,95	-27,3%	363,48
Сосиски Вязанка Молокуши Молочные 450г	199,90	179,95	-10,0%	399,89
Сосиски Вязанка Сливушки сливочные 450г	264,95	169,95	-35,9%	377,67
Сосиски Папа может Сочные 410г	149,95	149,95	0,0%	365,73
Сосиски Папа может Супер сытные 600г	189,99	194,95	+2,6%	324,92
Среднее, ₽ за кг	450,68	392,72	-12,9%

Структура работы

Объём российского рынка колбас и аналогичных мясных продуктов

В данном разделе представлена оценка объёма рынка колбас и аналогичных мясных продуктов в России за 2021–2025 гг. на основе данных о производстве, импорте и экспорте.

Производство колбас и аналогичных мясных продуктов в России

Маркетинговое исследование рынка колбас и аналогичных мясных продуктов содержит данные о производстве продукции по следующим видам:

◦ 10.13.14 — Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы(2023–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.100 — Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.110 — Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.111 — Колбасы (колбаски) вареные мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.112 — Сосиски мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.113 — Сардельки мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.114 — Шпикачки мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.115 — Хлебы колбасные мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.119 — Изделия колбасные вареные мясные прочие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.120 — Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.121 — Колбасы (колбаски) вареные мясосодержащие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.122 — Сосиски мясосодержащие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.123 — Сардельки мясосодержащие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.124 — Шпикачки мясосодержащие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.125 — Хлебы колбасные мясосодержащие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.129 — Изделия колбасные вареные мясосодержащие прочие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.130 — Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.200 — Изделия колбасные кровяные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.210 — Изделия колбасные кровяные мясные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.220 — Изделия колбасные кровяные мясосодержащие(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.300 — Изделия колбасные жареные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.310 — Изделия колбасные жареные мясные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.320 — Изделия колбасные жареные мясосодержащие(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.400 — Изделия колбасные копченые(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.410 — Изделия колбасные копченые мясные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.411 — Колбасы (колбаски) полукопченые мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.412 — Колбасы (колбаски) варено-копченые мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.413 — Колбасы (колбаски) сырокопченые мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.414 — Колбасы (колбаски) сырокопченые мажущейся консистенции мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.415 — Колбасы (колбаски) сыровяленые мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.419 — Изделия колбасные копченые мясные прочие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.420 — Изделия колбасные копченые мясосодержащие(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.421 — Колбасы (колбаски) полукопченые мясосодержащие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.422 — Колбасы (колбаски) варено-копченые мясосодержащие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.429 — Изделия колбасные копченые мясосодержащие прочие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.430 — Изделия колбасные копченые из мяса птицы(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.431 — Изделия колбасные полукопченые из мяса птицы(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.432 — Изделия колбасные варено-копченые из мяса птицы(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.433 — Изделия колбасные сыровяленые из мяса птицы(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.434 — Изделия колбасные сырокопченые из мяса птицы(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.439 — Изделия колбасные копченые из мяса птицы прочие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.500 — Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.510 — Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.511 — Паштеты мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.512 — Колбасы ливерные мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.513 — Студни мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.514 — Холодцы мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.515 — Заливные мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.516 — Зельцы мясные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.519 — Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные прочие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.520 — Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.521 — Паштеты мясосодержащие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.522 — Колбасы ливерные мясосодержащие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.523 — Студни мясосодержащие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.524 — Холодцы мясосодержащие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.525 — Заливные мясосодержащие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.526 — Зельцы мясосодержащие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.529 — Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие прочие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.600 — Продукты из мяса и мяса птицы(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.610 — Продукты из мяса(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.611 — Продукты из мяса говяжьи(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.612 — Продукты из мяса свиные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.613 — Продукты из мяса бараньи(2019–2022 гг.)

◦ 10.13.14.615 — Продукты из мяса конские(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.617 — Продукты из мяса оленьи(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.618 — Продукты из мяса лосиные(2019–2021 гг.)

◦ 10.13.14.619 — Продукты из мяса прочие(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.620 — Продукты из мяса птицы(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.700 — Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.710 — Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.711 — Полуфабрикаты мясные крупнокусковые охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.712 — Полуфабрикаты мясные мелкокусковые и порционные охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.713 — Полуфабрикаты мясные рубленые охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.714 — Полуфабрикаты мясные в тесте охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.715 — Полуфабрикаты мясные крупнокусковые замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.716 — Полуфабрикаты мясные мелкокусковые и порционные замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.717 — Полуфабрикаты мясные рубленые замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.718 — Полуфабрикаты мясные в тесте замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.720 — Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.721 — Полуфабрикаты мясосодержащие крупнокусковые охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.722 — Полуфабрикаты мясосодержащие мелкокусковые и порционные охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.723 — Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.724 — Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.725 — Полуфабрикаты крупнокусковые мясосодержащие замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.726 — Полуфабрикаты мясосодержащие мелкокусковые и порционные замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.727 — Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.728 — Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.730 — Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.731 — Полуфабрикаты натуральные из мяса и субпродуктов птицы охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.732 — Полуфабрикаты рубленые из мяса и субпродуктов птицы охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.733 — Полуфабрикаты натуральные из мяса и субпродуктов птицы замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.734 — Полуфабрикаты рубленые из мяса и субпродуктов птицы замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.800 — Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.810 — Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.811 — Изделия кулинарные мясные крупнокусковые охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.812 — Изделия кулинарные мясные мелкокусковые и порционные охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.813 — Изделия кулинарные мясные рубленые охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.814 — Изделия кулинарные мясные в тесте охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.815 — Изделия кулинарные мясные крупнокусковые замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.816 — Изделия кулинарные мясные мелкокусковые и порционные замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.817 — Изделия кулинарные мясные рубленые замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.818 — Изделия кулинарные мясные в тесте замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.820 — Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.821 — Изделия кулинарные мясосодержащие крупнокусковые охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.822 — Изделия кулинарные мясосодержащие мелкокусковые и порционные охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.823 — Изделия кулинарные мясосодержащие рубленые охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.824 — Изделия кулинарные мясосодержащие в тесте охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.825 — Изделия кулинарные мясосодержащие крупнокусковые замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.826 — Изделия кулинарные мясосодержащие мелкокусковые и порционные замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.827 — Изделия кулинарные мясосодержащие рубленые замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.828 — Изделия кулинарные мясосодержащие в тесте замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.830 — Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.831 — Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.832 — Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) замороженные(2018–2022 гг.)

◦ 10.13.14.900 — Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

Импорт и экспорт колбас и аналогичных мясных продуктов

Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта колбас и аналогичных мясных продуктов по следующим кодам ТН ВЭД:

◦ 1601 — Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови; готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе

Представлена информация об объёме импорта и экспорта за 2019–2025 гг. в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.

С 2022 года Россия прекратила публикацию данных о внешней торговле; в отчёте используются зеркальные данные стран-партнёров, опубликовавших свою таможенную статистику.

Государственные закупки колбас и аналогичных мясных продуктов

В рамках главы производится сбор данных о государственных закупках колбас и аналогичных мясных продуктов 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2018 года по сентябрь 2026 года, в которых был определён поставщик. Для компаний, участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах, показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel.

Профили крупнейших производителей колбас и аналогичных мясных продуктов

В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей колбас и аналогичных мясных продуктов. Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.

Средние цены

Представлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:

◦ 10.13.14.111 — Колбасы (колбаски) вареные мясные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.112 — Сосиски мясные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.113 — Сардельки мясные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.114 — Шпикачки мясные(2019–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.119 — Изделия колбасные вареные мясные прочие(2019–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.130 — Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы(2019–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.411 — Колбасы (колбаски) полукопченые мясные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.13.14.412 — Колбасы (колбаски) варено-копченые мясные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.13.14.413 — Колбасы (колбаски) сырокопченые мясные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.13.14.415 — Колбасы (колбаски) сыровяленые мясные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.13.14.431 — Изделия колбасные полукопченые из мяса птицы(2019–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.500 — Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов(2019–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.600 — Продукты из мяса и мяса птицы(2020–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.700 — Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ 10.13.14.800 — Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные(2020 г., 2022–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

Также приведены средние потребительские цены — по России в целом и федеральным округам, с помесячной динамикой — по товарам-представителям:

◦ Колбаса вареная, кг(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ Колбаса полукопченая и варено-копченая, кг(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ Колбаса сырокопченая, кг(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

◦ Сосиски, сардельки, кг(2018–2026 гг., 2026 г. — за 8 мес.)

Прогноз развития рынка колбас и аналогичных мясных продуктов

Составлен прогноз развития рынка колбас и аналогичных мясных продуктов (производства, импорта, экспорта и объёма рынка) на 2027–2031 гг. на основе ретроспективных данных с поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в регулировании отрасли.

Наши клиенты

Содержание исследования рынка колбас и аналогичных мясных продуктов

1. Дисклеймер
2. Условия использования отчёта
3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
4. Ключевые показатели и тенденции рынка
1. 4.1. Ключевые показатели рынка
2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
5. Производство
1. 5.1. Производство в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 8 мес.)
  1. 5.1.1. Годовая динамика производства России в натуральном выражении, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 8 мес.), тыс. т
  2. 5.1.2. Производство по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 8 мес.), тыс. т
  3. 5.1.3. Структура производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 8 мес.)
  4. 5.1.4. Динамика структуры производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 8 мес.)
  5. 5.1.5. Динамика производства по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 8 мес.), тыс. т
2. 5.2. Отгрузки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  1. 5.2.1. Годовая динамика отгрузок в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
  2. 5.2.2. Отгрузки по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
  3. 5.2.3. Структура отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  4. 5.2.4. Динамика структуры отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
3. 5.3. Складские остатки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 8 мес.)
  1. 5.3.1. Динамика складских остатков по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 8 мес.), тыс. т
4. 5.4. Средние цены производителей, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 8 мес.)
  1. 5.4.1. 10.13.14.111 - Boiled meat sausages, $ US/t
  2. 5.4.2. 10.13.14.112 - Meat sausages, $ US/t
  3. 5.4.3. 10.13.14.113 - Meat sausages, $ US/t
  4. 5.4.4. 10.13.14.114 - Meat shpikachki, $ US/t
  5. 5.4.5. 10.13.14.119 - Sausage, boiled, and other meat products, $ US/t
  6. 5.4.6. 10.13.14.130 - Sausage products cooked from meat and offal of poultry, $ US/t
  7. 5.4.7. 10.13.14.411 - Semi-smoked meat sausages, $ US/t
  8. 5.4.8. 10.13.14.412 - Boiled and smoked meat sausages, $ US/t
  9. 5.4.9. 10.13.14.413 - Raw smoked meat sausages, $ US/kg
  10. 5.4.10. 10.13.14.415 - Cured meat sausages, $ US/kg
  11. 5.4.11. 10.13.14.431 - Semi-smoked sausage products from poultry meat, $ US/t
  12. 5.4.12. 10.13.14.500 - Sausage products made from heat-treated ingredients, $ US/t
  13. 5.4.13. 10.13.14.600 - Meat and poultry products, $ US/t
  14. 5.4.14. 10.13.14.700 - Semi-finished meat, meat-containing, chilled, frozen, $ US/t
  15. 5.4.15. 10.13.14.800 - Culinary meat, meat-containing and poultry meat and offal products, chilled, frozen, $ US/t
  16. 5.4.16. 10.13.14.900 - Sausage products and similar food products from meat, offal or blood of animals, from meat and offal of poultry, other, not included in other groupings, $ US/t
5. 5.5. Розничные цены, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 8 мес.)
  1. 5.5.1. Колбаса вареная, руб./кг
  2. 5.5.2. Колбаса полукопченая и варено-копченая, руб./кг
  3. 5.5.3. Колбаса сырокопченая, руб./кг
  4. 5.5.4. Сосиски, сардельки, руб./кг
6. Экспорт
1. 6.1. Экспорт — сводная информация
2. 6.2. Экспорт в натуральном выражении, т
  1. 6.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2019-2025 гг., т
  2. 6.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., т
  3. 6.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
3. 6.3. Экспорт в денежном выражении, млн $ США
  1. 6.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2019-2025 гг., млн $ США
  2. 6.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., млн $ США
  3. 6.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
4. 6.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
  1. 6.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2019-2025 гг., $ США/т
  2. 6.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2019-2025 гг., $ США/т
7. Импорт
1. 7.1. Импорт — сводная информация
2. 7.2. Импорт в натуральном выражении, т
  1. 7.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2019-2025 гг., т
  2. 7.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., т
  3. 7.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
3. 7.3. Импорт в денежном выражении, млн $ США
  1. 7.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2019-2025 гг., млн $ США
  2. 7.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., млн $ США
  3. 7.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
4. 7.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
  1. 7.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2019-2025 гг., $ США/т
  2. 7.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2019-2025 гг., $ США/т
8. Торговый баланс
1. 8.1. Торговый баланс
  1. 8.1.1. В натуральном выражении, т
  2. 8.1.2. В денежном выражении, млн $ США
9. Топ стран покупателей и продавцов, 2019-2025 гг.
1. 9.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
2. 9.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
10. Государственные закупки
11. Профили компаний-производителей

Нас цитируют

Наши преимущества

Самая актуальная информация: Отчёты обновляются регулярно — вы получаете данные на момент выпуска, а не устаревшие цифры двух-трёхлетней давности.
Только факты, без воды: Каждый раздел содержит конкретные цифры, таблицы и графики. Никаких общих слов — только аналитика, которая нужна для принятия решений.
Опыт работы 13 лет: С 2014 года мы подготовили сотни отчётов для ведущих российских и международных компаний в десятках отраслей.
Гарантия лучшей цены: Если вы найдёте аналогичный отчёт дешевле — мы вернём разницу. Качество не должно стоить дорого.
Гибкая система скидок: При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, от 5 отчётов — 15%. Постоянным клиентам — индивидуальные условия.
Только нужные данные: Вы можете заказать отдельные разделы отчёта, а не весь документ целиком — платите только за то, что реально необходимо.
Безупречная репутация: Среди наших клиентов — Яндекс, Сбербанк, Газпром Нефть, Лукойл и десятки других крупных компаний. Ни одного неразрешённого спора.
Сдача строго в срок: Готовый отчёт вы получите в течение 3 рабочих дней после оплаты. Задержки недопустимы — мы ценим ваше время.

Часто задаваемые вопросы

: Нажмите кнопку «Добавить в корзину» на странице отчёта, выберите версию (базовую или расширенную), перейдите в корзину и оформите заказ. После оплаты отчёт будет отправлен на указанный email в течение 3 рабочих дней.
: Для юридических лиц выставляем счёт с закрывающими документами (акт выполненных работ). Принимаем оплату банковским переводом и банковской картой (Visa, Mastercard, МИР).
: Базовая версия — это PDF-файл на русском языке. Расширенная версия включает PDF + редактируемый файл Word + таблицы Excel с исходными данными. По запросу также доступен перевод на английский язык.
: Готовый отчёт мы отправляем на email в течение 3 рабочих дней после подтверждения оплаты. Если вам нужно ускорить сроки — свяжитесь с нами, мы постараемся помочь.
: Закрывающие документы (акт выполненных работ) направляются вместе с отчётом сканом или по ЭДО. По запросу также доступна доставка оригиналов почтой.
: Да. При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, 5 и более — 15%. При повторном заказе обновлённой версии уже купленного отчёта — скидка 20%. Для постоянных клиентов и крупных заказов — индивидуальные условия.
: Мы используем официальную статистику Росстата, ФТС, данные ФНС, материалы отраслевых ассоциаций, открытые реестры государственных закупок (44-ФЗ и 223-ФЗ), данные таможенных органов других стран, а также результаты собственного мониторинга рынка.
: Нет, НДС не предусмотрен — мы работаем по УСН. Стоимость, указанная на сайте, является итоговой ценой без каких-либо дополнительных начислений.
: Да, заказы оформляются по договору-оферте. Юридическим лицам по запросу можем заключить двусторонний договор. Все документы соответствуют требованиям российского законодательства.
: В ряде случаев — да. Если вам нужен конкретный раздел (например, только данные по импорту или профили производителей), напишите нам — мы оценим возможность и стоимость.
: После получения отчёта вы можете задать письменные вопросы нашим аналитикам. Мы дадим развёрнутые ответы по существу данных в кратчайшие сроки.