СТМ переработанного мяса в России догоняют федеральные бренды по качеству и продажам

Собственные торговые марки (СТМ) в сегменте переработанного мяса в российской рознице выходят на уровень федеральных брендов. По данным отраслевых источников, крупнейшие торговые сети активно развивают линейки колбас, сосисок и мясных полуфабрикатов под собственными марками, конкурируя с продукцией известных мясоперерабатывающих компаний как по ассортименту, так и по качеству.

Рост доли СТМ в мясной переработке объясняется несколькими факторами: ритейлеры получают более высокую маржинальность на собственных марках, потребители всё чаще выбирают продукцию по соотношению цены и качества, а не по узнаваемости бренда. Крупные сети — «Магнит», X5 Group, «Лента» — инвестируют в развитие рецептур и контроль качества СТМ, привлекая к производству как собственные мощности, так и контрактных производителей.

Для традиционных федеральных брендов переработанного мяса — таких как «Останкино», «Черкизово», «Дымов» — рост СТМ создаёт дополнительное конкурентное давление. Производители вынуждены либо снижать отпускные цены, либо усиливать маркетинг и работать над премиализацией ассортимента, чтобы сохранить полочное пространство в сетях.