Цены на шоколад в России снижаются шестой месяц подряд на фоне удешевления какао-бобов
Средняя розничная цена шоколада в России снижается шестой месяц подряд. По данным Росстата, с начала 2026 года килограмм шоколада подешевел почти на 2%: если в январе он стоил 1 554,06 рубля, то в июне цена опустилась до 1 527,87 рубля.
Как сообщает РИА Новости, аналитики связывают тенденцию с нормализацией мировых цен на какао-бобы, которые за первое полугодие упали на 16,3% — до 4 165 долларов за тонну. Финансовый советник Алексей Родин пояснил, что розничный рынок традиционно реагирует на глобальные изменения с задержкой в несколько месяцев. По его словам, рост цен на какао был рекордным, но тенденция сменилась, и это начало отражаться на полках магазинов.
Комментарий Елизаветы Мельниковой, аналитика ТК Солюшнс:
Какао-бобы за полгода подешевели на 16,3%, а шоколад на полке — всего на 2%. Разрыв понятен: в структуре себестоимости шоколада какао занимает 30–40%, остальное — сахар, молоко, упаковка, логистика. Плюс производители закупают сырьё заранее по контрактам, поэтому розничная цена тормозит на несколько месяцев. Если мировые котировки какао останутся на текущих уровнях, к осени снижение цен на шоколад в России может ускориться до 5–7%. Но полного отката к ценам 2023 года ждать не стоит — тогда какао стоило ниже 3 000 долларов за тонну, а сейчас даже после коррекции цена выше 4 000. Для российских кондитеров это всё равно облегчение: в 2024–2025 годах рекордное подорожание какао вынуждало их менять рецептуры и сокращать долю натурального какао в продукции.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
