Маркетинговое исследование

Рынок замороженного рыбного филе в России, 2018–2026 гг.

Рынок замороженного рыбного филе в России, 2018–2026 гг.

Актуальность описания: 19 мая 2026 г.

Срок предоставления: 3 рабочих дня после оплаты

Язык отчёта:
Русский English (EN в расширенной версии)

Формат файла: PDF, DOCX, XLSX (DOCX, XLSX в расширенной версии)

Способ получения: доставка на email

Скачать демо-версию (PDF)

Рынок замороженного рыбного филе в России в 2018–2021 годах вырос со 100,7 до 130,5 тыс. т благодаря господдержке рыбопереработки и расширению ассортимента. С 2022 года объёмы сокращались: сказались экспериментальная маркировка, внешние ограничения, рост цен и высокая ключевая ставка. Пошлина ЕС на белую рыбу в 2024 году развернула поставки в Азию — экспорт вырос рекордно, внутренний рынок сжался, а производство обновило исторический максимум. В 2025–2026 годах динамику определяют обязательная маркировка и рост отгрузок в Китай и Японию.

Версия отчёта

Срок подготовки: 3 рабочих дня

Оплата картой или по счёту
Доставка на email
Счёт для юридических лиц
Вопрос отправлен. Ответим на указанный email в ближайшее рабочее время.

Анализ рынка замороженного рыбного филе в России

С 2018 по 2021 год объём рынка замороженного рыбного филе в России уверенно рос: с 100,7 тыс. т до 130,5 тыс. т. Этому способствовали государственные инициативы по развитию рыбопереработки, кооперация рыбаков и переработчиков, а также расширение ассортимента – на полках появилось филе с разной степенью готовности и индивидуальная упаковка. Пандемия COVID-19 в 2020 году привела к временным логистическим сбоям, но интерес потребителей к замороженной продукции помог удержать рынок, а к 2021 году рост ускорился за счёт импортозамещения и активного продвижения отечественной рыбы в рознице.

В 2022 году рынок начал сокращаться: введение экспериментальной маркировки замороженной продукции и внешнеэкономические ограничения усложнили работу отрасли. В 2023 году падение усилилось – рост цен на рыбное филе, высокая ключевая ставка и низкая рентабельность переработки сдерживали инвестиции и спрос. Ключевым событием 2024 года стало введение ЕС ввозной пошлины на белую рыбу из России. Это подтолкнуло производителей к резкому наращиванию экспорта в другие регионы, особенно в Азию, что привело к рекордному росту отгрузок за рубеж и одновременному сжатию внутреннего рынка. При этом само производство филе достигло исторических максимумов.

В 2025–2026 годах развитие рынка определяют обязательная маркировка замороженной продукции и продолжающийся рост экспорта в Китай и Японию. Внутренний спрос поддерживается за счёт расширения ассортимента из минтая (полуфабрикаты, сурими) и маркетинговых программ, но его сдерживают высокая инфляция и дорогие кредиты. Российские производители усиливают позиции в сегменте импортозамещения, а усиление контроля качества постепенно повышает доверие потребителей к продукции.

Производство по коду ОКПД 2 10.20.14 «Филе рыбное мороженое» в июне 2026 года составило 13,1 тыс. т — на 36,2% больше, чем месяцем ранее.

Розничные цены на рынке замороженного рыбного филе

Розничные цены по товарам-представителям — Россия и федеральные округа, с изменением за 12 месяцев.

Филе рыбное, руб./кг

Цена в июне 2026 г.

Регион руб./кг За год
Российская Федерация 662 +3,6%
Центральный ФО 715 +3,8%
Северо-Западный ФО 808 +6,2%
Южный ФО 534 +0,9%
Северо-Кавказский ФО 509 +8,7%
Приволжский ФО 544 +2,3%
Уральский ФО 664 -0,2%
Сибирский ФО 615 +3,5%
Дальневосточный ФО 541 +6,9%

Цены на замороженная рыба в магазинах Москвы

Реальные розничные цены брендовых товаров рынка на полках федеральных сетей (Магнит, Дикси) с еженедельным обновлением. Ценовая корзина рынка — часть проекта «Индексы ТК Солюшнс».

Корзина охватывает небольшое число компаний, но все компании значимые; расчёт основан на реальных ценах на полке.

Цены на 05.08.2026

Товар ₽/ед. ₽/100 г
Рыбное филе Vici Дальневосточное 300г 268,45 89,48
Треска Borealis филе без кожи 300г 389,45 129,82
Филе минтая Borealis без кожи замороженное 650г 781,44 120,22
Филе минтая Borealis замороженное 300г 261,45 87,15
Среднее, ₽ за 100 г 106,67

Первый срез цен — 05.08.2026. Динамика появится после следующего еженедельного сбора.

Структура работы

Объём российского рынка замороженного рыбного филе

В данном разделе представлена оценка объёма рынка замороженного рыбного филе в России за 2021–2025 гг. на основе данных о производстве, импорте и экспорте.

Производство замороженного рыбного филе в России

Маркетинговое исследование рынка замороженного рыбного филе содержит данные о производстве продукции по следующим видам:

◦ 10.20.14 — Филе рыбное мороженое(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)
◦ 10.20.14.110 — Филе пресноводной рыбы мороженое(2023–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)
◦ 10.20.14.120 — Филе морской рыбы мороженое(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Импорт и экспорт замороженного рыбного филе

Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта замороженного рыбного филе по следующим кодам ТН ВЭД:

◦ 0304 61 — Филе мороженое тилапии (Oreochromis spp.)
◦ 0304 62 — Филе мороженое сома (Pangasius spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.)
◦ 0304 69 — Прочее
◦ 0304 71 — Филе трески вида gadus morhua, gadus ogac, gadus macroceрhalus, мороженое
◦ 0304 72 — Филе мороженое пикши (Melanogrammus aeglefinus)
◦ 0304 73 — Филе мороженое сайды (Pollachius virens)
◦ 0304 74 — Филе мороженое мерлузы (Merluccius spp.) и американского нитеперого налима (Urophycis spp.)
◦ 0304 75 — Филе мороженое минтая (Theragra chalcogramma)
◦ 0304 79 — Прочее филе рыбы семейств bregmacerotidae, euclichthyidae, gadidae, macrouridae, melanonidae, merlucciidae, moridae и muraenolepididae, мороженое
◦ 0304 81 — Филе лосося тихоокеанского (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou и Oncorhynchus rhodurus), лосося атлантического (Salmo salar) и лосося дунайского (Hucho hucho), мороженое
◦ 0304 82 — Филе форели (salmo trutta, oncorhynchus mykiss, oncorhynchus clarki, oncorhynchus aguabonita, oncorhynchus gilae, oncorhynchus apache и oncorhynchus chrysogaster), мороженое
◦ 0304 83 — Филе камбалообразных (pleuronectidae, bothidae, cynoglossidae, soleidae, scophthalmidae и citharidae), мороженое
◦ 0304 84 — Филе меч-рыбы (Xiphias gladius), мороженое
◦ 0304 86 — Филе сельди (Clupea harengus, Clupea pallasii), мороженое
◦ 0304 87 — Филе тунца (рода Thunnus), скипджека, или тунца полосатого (Euthynnus (Katsuwonus) pelamis), мороженое
◦ 0304 89 — Филе прочей рыбы, мороженое прочее
◦ 0304 88 — Филе прочей рыбы, мороженое: акул, скатов и ромбовых скатов (Rajidae)

Представлена информация об объёме импорта и экспорта за 2019–2025 гг. в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.

С 2022 года Россия прекратила публикацию данных о внешней торговле; в отчёте используются зеркальные данные стран-партнёров, опубликовавших свою таможенную статистику.

Государственные закупки замороженного рыбного филе

В рамках главы производится сбор данных о государственных закупках замороженного рыбного филе 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2018 года по июль 2026 года, в которых был определён поставщик. Для компаний, участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах, показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel.

Профили крупнейших производителей замороженного рыбного филе

В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей замороженного рыбного филе. Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.

Средние цены

Представлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:

◦ 10.20.14 — Филе рыбное мороженое(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Также приведены средние потребительские цены — по России в целом и федеральным округам, с помесячной динамикой — по товарам-представителям:

Филе рыбное, кг(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Прогноз развития рынка замороженного рыбного филе

Составлен прогноз развития рынка замороженного рыбного филе (производства, импорта, экспорта и объёма рынка) на 2027–2031 гг. на основе ретроспективных данных с поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в регулировании отрасли.

Наши клиенты

Yandex
Газпром Нефть
Лукойл
Auchan
Татнефть
Сбербанк
Leroy Merlin
Новатэк
IKEA
СУЭК
PwC
EY
Mango
Деловые линии
Абрау-Дюрсо
Черкизово
Knauf
Nestlé
Levi's
H&M
МКБ
Мария
Doshirak
Август
Shopping Live
Unilever
Ozon

Содержание исследования рынка замороженного рыбного филе

  1. 1. Дисклеймер
  2. 2. Условия использования отчёта
  3. 3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
  4. 4. Ключевые показатели и тенденции рынка
    1. 4.1. Ключевые показатели рынка
    2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
  5. 5. Производство
    1. 5.1. Производство в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      1. 5.1.1. Годовая динамика производства России в натуральном выражении, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
      2. 5.1.2. Производство по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
      3. 5.1.3. Структура производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      4. 5.1.4. Динамика структуры производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      5. 5.1.5. Динамика производства по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
    2. 5.2. Отгрузки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      1. 5.2.1. Годовая динамика отгрузок в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
      2. 5.2.2. Отгрузки по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
      3. 5.2.3. Структура отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      4. 5.2.4. Динамика структуры отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
    3. 5.3. Складские остатки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      1. 5.3.1. Динамика складских остатков по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
    4. 5.4. Средние цены производителей, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      1. 5.4.1. 10.20.14 - Fillet of fish ice cream, $ US/t
    5. 5.5. Розничные цены, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      1. 5.5.1. Филе рыбное, руб./кг
  6. 6. Экспорт
    1. 6.1. Экспорт — сводная информация
    2. 6.2. Экспорт в натуральном выражении, тыс. т
      1. 6.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2019-2025 гг., тыс. т
      2. 6.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., тыс. т
      3. 6.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
    3. 6.3. Экспорт в денежном выражении, млн $ США
      1. 6.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2019-2025 гг., млн $ США
      2. 6.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., млн $ США
      3. 6.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
    4. 6.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
      1. 6.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2019-2025 гг., $ США/т
      2. 6.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2019-2025 гг., $ США/т
  7. 7. Импорт
    1. 7.1. Импорт — сводная информация
    2. 7.2. Импорт в натуральном выражении, тыс. т
      1. 7.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2019-2025 гг., тыс. т
      2. 7.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., тыс. т
      3. 7.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
    3. 7.3. Импорт в денежном выражении, млн $ США
      1. 7.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2019-2025 гг., млн $ США
      2. 7.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., млн $ США
      3. 7.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
    4. 7.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
      1. 7.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2019-2025 гг., $ США/т
      2. 7.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2019-2025 гг., $ США/т
  8. 8. Торговый баланс
    1. 8.1. Торговый баланс
      1. 8.1.1. В натуральном выражении, тыс. т
      2. 8.1.2. В денежном выражении, млн $ США
  9. 9. Топ стран покупателей и продавцов, 2019-2025 гг.
    1. 9.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
    2. 9.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
  10. 10. Государственные закупки
  11. 11. Профили компаний-производителей

Нас цитируют

РБК
Ведомости
Коммерсантъ
Forbes
Известия

Наши преимущества

Самая актуальная информация
Отчёты обновляются регулярно — вы получаете данные на момент выпуска, а не устаревшие цифры двух-трёхлетней давности.
Только факты, без воды
Каждый раздел содержит конкретные цифры, таблицы и графики. Никаких общих слов — только аналитика, которая нужна для принятия решений.
Опыт работы 13 лет
С 2014 года мы подготовили сотни отчётов для ведущих российских и международных компаний в десятках отраслей.
Гарантия лучшей цены
Если вы найдёте аналогичный отчёт дешевле — мы вернём разницу. Качество не должно стоить дорого.
Гибкая система скидок
При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, от 5 отчётов — 15%. Постоянным клиентам — индивидуальные условия.
Только нужные данные
Вы можете заказать отдельные разделы отчёта, а не весь документ целиком — платите только за то, что реально необходимо.
Безупречная репутация
Среди наших клиентов — Яндекс, Сбербанк, Газпром Нефть, Лукойл и десятки других крупных компаний. Ни одного неразрешённого спора.
Сдача строго в срок
Готовый отчёт вы получите в течение 3 рабочих дней после оплаты. Задержки недопустимы — мы ценим ваше время.

Часто задаваемые вопросы

Нажмите кнопку «Добавить в корзину» на странице отчёта, выберите версию (базовую или расширенную), перейдите в корзину и оформите заказ. После оплаты отчёт будет отправлен на указанный email в течение 3 рабочих дней.

Для юридических лиц выставляем счёт с закрывающими документами (акт выполненных работ). Принимаем оплату банковским переводом и банковской картой (Visa, Mastercard, МИР).

Базовая версия — это PDF-файл на русском языке. Расширенная версия включает PDF + редактируемый файл Word + таблицы Excel с исходными данными. По запросу также доступен перевод на английский язык.

Готовый отчёт мы отправляем на email в течение 3 рабочих дней после подтверждения оплаты. Если вам нужно ускорить сроки — свяжитесь с нами, мы постараемся помочь.

Закрывающие документы (акт выполненных работ) направляются вместе с отчётом сканом или по ЭДО. По запросу также доступна доставка оригиналов почтой.

Да. При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, 5 и более — 15%. При повторном заказе обновлённой версии уже купленного отчёта — скидка 20%. Для постоянных клиентов и крупных заказов — индивидуальные условия.

Мы используем официальную статистику Росстата, ФТС, данные ФНС, материалы отраслевых ассоциаций, открытые реестры государственных закупок (44-ФЗ и 223-ФЗ), данные таможенных органов других стран, а также результаты собственного мониторинга рынка.

Нет, НДС не предусмотрен — мы работаем по УСН. Стоимость, указанная на сайте, является итоговой ценой без каких-либо дополнительных начислений.

Да, заказы оформляются по договору-оферте. Юридическим лицам по запросу можем заключить двусторонний договор. Все документы соответствуют требованиям российского законодательства.

В ряде случаев — да. Если вам нужен конкретный раздел (например, только данные по импорту или профили производителей), напишите нам — мы оценим возможность и стоимость.

После получения отчёта вы можете задать письменные вопросы нашим аналитикам. Мы дадим развёрнутые ответы по существу данных в кратчайшие сроки.

Последние новости по рынку

Рыбу и морепродукты включат в обязательное меню детских садов и школ с сентября 2026 года
| Роспотребнадзор

Роспотребнадзор утвердил методические рекомендации по включению рыбы и морепродуктов в рацион питания детей в образовательных учреждениях. По данным п...

Виктория Рожкова Виктория Рожкова
Россия закрепилась в тройке мировых лидеров по производству лосося, вылов на Дальнем Востоке набирает темп
| ФАО, РИА Новости, ВНИРО, Рыбный союз

Россия заняла третье место в мире по объёмам производства лосося по итогам 2024 года. Такие данные содержатся в отчёте Продовольственной и сельскохозя...

Илья Савельев Илья Савельев
Россия заняла половину рынка мороженого филе минтая в ЕС
| Рыбный союз, Евростат

Россия в январе–мае 2026 года поставила на рынки стран Евросоюза до 51 тыс. тонн мороженого филе минтая — на 20% больше, чем за аналогичный период про...

Виктория Рожкова Виктория Рожкова
Экспорт российской рыбы и морепродуктов в Китай вырос в полтора раза за первое полугодие 2026 года
| Главное таможенное управление Китая, Интерфакс

За первые шесть месяцев 2026 года Китай закупил российской рыбы и морепродуктов почти на 2,3 млрд долларов. По данным Главного таможенного управления...

Виктория Рожкова Виктория Рожкова
ЕС отказался от ограничений на импорт российской рыбы в новом пакете санкций
| Кая Каллас (глава европейской дипломатии), Euractiv

Евросоюз исключил ограничения на поставки российской рыбной продукции из проекта 21-го пакета санкций. Об этом сообщила глава европейской дипломатии К...

Людмила Шевченко Людмила Шевченко
Все новости по рынку