Маркетинговое исследование

Рынок рыбного филе и прочего мяса рыбы в России, 2018–2026 гг.

Рынок рыбного филе и прочего мяса рыбы в России, 2018–2026 гг.

Актуальность описания: 7 мая 2026 г.

Срок предоставления: 3 рабочих дня после оплаты

Язык отчёта:
Русский English (EN в расширенной версии)

Формат файла: PDF, DOCX, XLSX (DOCX, XLSX в расширенной версии)

Способ получения: доставка на email

Версия отчёта

Срок подготовки: 3 рабочих дня

Оплата картой или по счёту
Доставка на email
Счёт для юридических лиц

Выдержки из прошлых версий отчёта

С 2018 года объем российского рынка рыбного филе и другой рыбной продукции неуклонно рос. Этому способствовала программа инвестиционных квот на строительство судов и развитие береговых заводов, стимулировавшая увеличение выпуска полуфабрикатов, особенно из минтая. В 2020 году пандемия COVID-19 привела к снижению импорта и временному спаду в сегменте консервов, но одновременно подстегнула спрос на продукты с длительным сроком хранения и активизировала внутреннее производство.

В 2021 году рынок достиг пика: потребление рыбных консервов и полуфабрикатов восстановилось, а отечественные производители упрочили позиции на фоне санкций. Однако в 2022 году покупательная способность населения снизилась, а введение новых требований к маркировке и упаковке добавило нагрузки на отрасль. В результате объем рынка сократился, хотя производство мороженого филе, напротив, поставило рекорд.

Спад продолжился в 2023 и 2024 годах. Потребители переориентировались на более доступные продукты: продажи рыбных пресервов заметно выросли, а также увеличилось производство копченой и вяленой рыбы. В 2024 году на розничном рынке был отмечен рекордный рост продаж свежей рыбы, а выпуск мороженого филе начал восстанавливаться, однако общий объем рынка продолжил сжиматься.

Структура работы

Объём российского рынка рыбного филе и прочего мяса рыбы

В данном разделе представлена оценка объёма рынка рыбного филе и прочего мяса рыбы в России за 2021–2025 гг., при этом данные по импорту и экспорту доступны до 2024 г., а оценка за 2025 г. выполнена ТК Солюшнс на основе собственной методологии с учётом динамики производства и прогноза торговых потоков.

Производство рыбного филе и прочего мяса рыбы в России

Маркетинговое исследование рынка рыбного филе и прочего мяса рыбы содержит данные о производстве продукции по следующим видам:

◦ 10.20.11 — Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное(2018–2026 гг.)
◦ 10.20.11.110 — Филе рыбное свежее или охлажденное(2018–2026 гг.)
◦ 10.20.11.111 — Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное(2023–2026 гг.)
◦ 10.20.11.112 — Филе морской рыбы свежее или охлажденное(2018–2026 гг.)
◦ 10.20.11.120 — Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное(2023–2026 гг.)
◦ 10.20.11.121 — Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное(2018–2026 гг.)
◦ 10.20.11.122 — Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное(2018–2026 гг.)
◦ 10.20.11.130 — Фарш рыбный свежий или охлажденный(2018–2026 гг.)
◦ 10.20.14 — Филе рыбное мороженое(2018–2026 гг.)
◦ 10.20.14.110 — Филе пресноводной рыбы мороженое(2023–2026 гг.)
◦ 10.20.14.120 — Филе морской рыбы мороженое(2018–2026 гг.)
◦ 10.20.15 — Мясо рыбы (включая фарш) мороженое(2018–2026 гг.)
◦ 10.20.15.120 — Мясо морской рыбы мороженое(2018–2026 гг.)

Импорт и экспорт рыбного филе и прочего мяса рыбы

Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта рыбного филе и прочего мяса рыбы по следующим кодам ТН ВЭД:

◦ 0304 31 — Филе тилапии (oreochromis spp.), свежее или охлажденное
◦ 0304 32 — Филе сома (pangasius spp., silurus spp., clarias spp., ictalurus spp.), свежее или охлажденное
◦ 0304 39 — Прочее филе тилапии, сома, карпа, угря, латеса нильского и змееголова, свежее или охлажденное
◦ 0304 41 — Филе лосося тихоокеанского, лосося атлантического (salmo salar) и лосося дунайского (hucho hucho), свежее или охлажденное
◦ 0304 42 — Филе форели свежее или охлажденное
◦ 0304 43 — Филе камбалообразных (pleuronectidae, bothidae, cynoglossidae, soleidae, scophthalmidae и citharidae), свежее или охлажденное
◦ 0304 44 — Филе свежее или охлажденное рыбы семейств Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae и Muraenolepididae
◦ 0304 45 — Филе меч-рыбы (xiphias gladius), свежее или охлажденное
◦ 0304 49 — Филе прочей рыбы свежее или охлаженное
◦ 0304 51 — Филе прочее, тилапии, сома (pangasius spp., silurus spp., clarias spp., ictalurus spp.), карпа, угря, латеса нильского (lates niloticus) и змееголова (channa spp.), свежее или охлажденное
◦ 0304 52 — Филе лососевых, прочее, свежее или охлажденное
◦ 0304 59 — Прочее мясо рыбы, свежее или охлажденное
◦ 0304 61 — Филе тилапии (oreochromis spp.), мороженое
◦ 0304 62 — Филе сома (pangasius spp., silurus spp., clarias spp., ictalurus spp.), мороженое
◦ 0304 69 — Прочее филе, мороженое
◦ 0304 71 — Филе трески вида gadus morhua, gadus ogac, gadus macroceрhalus, мороженое
◦ 0304 72 — Филе пикши (melanogrammus aeglefinus), мороженое
◦ 0304 73 — Филесайды (pollachius virens), мороженое
◦ 0304 74 — Филе мороженое мерлузы (Merluccius spp.) и американского нитеперого налима (Urophycis spp.)
◦ 0304 75 — Филе минтая (theragra chalcogramma), мороженое
◦ 0304 79 — Прочее филе рыбы семейств bregmacerotidae, euclichthyidae, gadidae, macrouridae, melanonidae, merlucciidae, moridae и muraenolepididae, мороженое
◦ 0304 81 — Филе лосося тихоокеанского, лосося антлантического (salmo salar) и лосося дунайского (hucho hucho), мороженое
◦ 0304 82 — Филе форели (salmo trutta, oncorhynchus mykiss, oncorhynchus clarki, oncorhynchus aguabonita, oncorhynchus gilae, oncorhynchus apache и oncorhynchus chrysogaster), мороженое
◦ 0304 83 — Филе камбалообразных (pleuronectidae, bothidae, cynoglossidae, soleidae, scophthalmidae и citharidae), мороженое
◦ 0304 84 — Филе меч-рыбы (xiphias gladius), мороженое
◦ 0304 86 — Филе сельди (clupea harengus, clupea pallasii), мороженое
◦ 0304 87 — Филе тунца (рода thunnus), скипджека, или тунца полосатого (euthynnus (katsuwonus) pelamis), мороженое
◦ 0304 89 — Филе прочей рыбы, мороженое прочее
◦ 0304 91 — Прочее мясо меч-рыбы (xiphias gladius) (включая фарш), мороженное
◦ 0304 93 — Филе рыбное и прочее мясо рыбы (включая фарш), свежие, охлажденные или мороженые прочее тилапии (Oreochromis spp.), сома (Pangasius spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.), карпа (Cyprinus carpio, Carassius carassius, Ctenopharyngodon idellus, H
◦ 0304 94 — Прочее минтая, (включая фарш), мороженое
◦ 0304 95 — Прочее мясо (включая фарш) рыбы семейств bregmacerotidae, euclichthyidae, gadidae, macrouridae, melanonidae, merlucciidae, moridae и muraenolepididae, кроме минтая (theragra chalcogramma), мороженое
◦ 0304 99 — Филе рыбное и прочее мясо рыбы (включая фарш), свежие, охлажденные или мороженые:

Представлена информация об объёме импорта и экспорта за 2018–2024 гг. в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.

С 2022 года Россия прекратила публикацию данных о внешней торговле; в отчёте используются зеркальные данные стран-партнёров, опубликовавших свою таможенную статистику.

Государственные закупки рыбного филе и прочего мяса рыбы

В рамках главы производится сбор данных о государственных закупках рыбного филе и прочего мяса рыбы 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2018 года по апрель 2026 года, в которых был определён поставщик. Для компаний, участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах, показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel.

Профили крупнейших производителей рыбного филе и прочего мяса рыбы

В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей рыбного филе и прочего мяса рыбы. Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.

Средние цены производителей

Представлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:

◦ 10.20.14 — Филе рыбное мороженое(2018–2022 гг.)
◦ 10.20.15 — Мясо рыбы (включая фарш) мороженое(2020–2022 гг.)

Прогноз развития рынка рыбного филе и прочего мяса рыбы

Составлен прогноз развития рынка рыбного филе и прочего мяса рыбы (производства, импорта, экспорта и объёма рынка) на 2027–2031 гг. на основе ретроспективных данных с поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в регулировании отрасли.

Наши клиенты

Yandex
Газпром Нефть
Лукойл
Auchan
Татнефть
Сбербанк
Leroy Merlin
Новатэк
IKEA
СУЭК
PwC
EY
Mango
Деловые линии
Абрау-Дюрсо
Черкизово
Knauf
Nestlé
Levi's
H&M
МКБ
Мария
Doshirak
Август
Shopping Live
Unilever
Ozon

Содержание работы

  1. 1. Дисклеймер
  2. 2. Условия использования отчёта
  3. 3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
  4. 4. Ключевые показатели и тенденции рынка
    1. 4.1. Ключевые показатели рынка
    2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
  5. 5. Производство
    1. 5.1. Производство в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 2 мес.)
      1. 5.1.1. Годовая динамика производства России в натуральном выражении, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 2 мес.), тыс. т
      2. 5.1.2. Производство по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 2 мес.), тыс. т
      3. 5.1.3. Структура производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 2 мес.)
      4. 5.1.4. Динамика структуры производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 2 мес.)
      5. 5.1.5. Динамика производства по месяцам, 2017-2024 гг., тыс. т
    2. 5.2. Отгрузки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 2 мес.)
      1. 5.2.1. Годовая динамика отгрузок в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 2 мес.), тыс. т
      2. 5.2.2. Отгрузки по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 2 мес.), тыс. т
      3. 5.2.3. Структура отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 2 мес.)
      4. 5.2.4. Динамика структуры отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 2 мес.)
    3. 5.3. Складские остатки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 2 мес.)
      1. 5.3.1. Динамика складских остатков по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 2 мес.), тыс. т
    4. 5.4. Средние цены производителей, 2018-2026 гг.
      1. 5.4.1. 10.20.14 - Fillet of fish ice cream, $ US/t
      2. 5.4.2. 10.20.15 - Fish meat (including minced meat) ice cream, $ US/t
  6. 6. Экспорт
    1. 6.1. Экспорт — сводная информация
    2. 6.2. Экспорт в натуральном выражении, тыс. т
      1. 6.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
      2. 6.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
      3. 6.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
    3. 6.3. Экспорт в денежном выражении, млн $ США
      1. 6.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
      2. 6.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
      3. 6.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
    4. 6.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
      1. 6.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2018-2024 гг., $ США/т
      2. 6.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
  7. 7. Импорт
    1. 7.1. Импорт — сводная информация
    2. 7.2. Импорт в натуральном выражении, тыс. т
      1. 7.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
      2. 7.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
      3. 7.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
    3. 7.3. Импорт в денежном выражении, млн $ США
      1. 7.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
      2. 7.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
      3. 7.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
    4. 7.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
      1. 7.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2018-2024 гг., $ США/т
      2. 7.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
  8. 8. Торговый баланс
    1. 8.1. Торговый баланс
      1. 8.1.1. В натуральном выражении, тыс. т
      2. 8.1.2. В денежном выражении, млн $ США
  9. 9. Топ стран покупателей и продавцов, 2018-2024 гг.
    1. 9.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
    2. 9.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
  10. 10. Государственные закупки
  11. 11. Профили компаний-производителей

Нас цитируют

РБК
Ведомости
Коммерсантъ
Forbes
Известия

Наши преимущества

Самая актуальная информация
Отчёты обновляются регулярно — вы получаете данные на момент выпуска, а не устаревшие цифры двух-трёхлетней давности.
Только факты, без воды
Каждый раздел содержит конкретные цифры, таблицы и графики. Никаких общих слов — только аналитика, которая нужна для принятия решений.
Опыт работы 13 лет
С 2014 года мы подготовили сотни отчётов для ведущих российских и международных компаний в десятках отраслей.
Гарантия лучшей цены
Если вы найдёте аналогичный отчёт дешевле — мы вернём разницу. Качество не должно стоить дорого.
Гибкая система скидок
При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, от 5 отчётов — 15%. Постоянным клиентам — индивидуальные условия.
Только нужные данные
Вы можете заказать отдельные разделы отчёта, а не весь документ целиком — платите только за то, что реально необходимо.
Безупречная репутация
Среди наших клиентов — Яндекс, Сбербанк, Газпром Нефть, Лукойл и десятки других крупных компаний. Ни одного неразрешённого спора.
Сдача строго в срок
Готовый отчёт вы получите в течение 3 рабочих дней после оплаты. Задержки недопустимы — мы ценим ваше время.

Часто задаваемые вопросы

Нажмите кнопку «Добавить в корзину» на странице отчёта, выберите версию (базовую или расширенную), перейдите в корзину и оформите заказ. После оплаты отчёт будет отправлен на указанный email в течение 3 рабочих дней.

Для юридических лиц выставляем счёт с закрывающими документами (акт выполненных работ). Принимаем оплату банковским переводом и банковской картой (Visa, Mastercard, МИР).

Базовая версия — это PDF-файл на русском языке. Расширенная версия включает PDF + редактируемый файл Word + таблицы Excel с исходными данными. По запросу также доступен перевод на английский язык.

Готовый отчёт мы отправляем на email в течение 3 рабочих дней после подтверждения оплаты. Если вам нужно ускорить сроки — свяжитесь с нами, мы постараемся помочь.

Закрывающие документы (акт выполненных работ) направляются вместе с отчётом сканом или по ЭДО. По запросу также доступна доставка оригиналов почтой.

На странице каждого отчёта, у которого есть демо-версия, размещена кнопка «Скачать демо-версию (PDF)». Демо-версия позволяет ознакомиться со структурой и стилем подачи данных.

Да. При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, 5 и более — 15%. При повторном заказе обновлённой версии уже купленного отчёта — скидка 20%. Для постоянных клиентов и крупных заказов — индивидуальные условия.

Мы используем официальную статистику Росстата, ФТС, данные ФНС, материалы отраслевых ассоциаций, открытые реестры государственных закупок (44-ФЗ и 223-ФЗ), данные таможенных органов других стран, а также результаты собственного мониторинга рынка.

Нет, НДС не предусмотрен — мы работаем по УСН. Стоимость, указанная на сайте, является итоговой ценой без каких-либо дополнительных начислений.

Да, заказы оформляются по договору-оферте. Юридическим лицам по запросу можем заключить двусторонний договор. Все документы соответствуют требованиям российского законодательства.

В ряде случаев — да. Если вам нужен конкретный раздел (например, только данные по импорту или профили производителей), напишите нам — мы оценим возможность и стоимость.

После получения отчёта вы можете задать письменные вопросы нашим аналитикам. Мы дадим развёрнутые ответы по существу данных в кратчайшие сроки.