Как оформить заказ?

Нажмите кнопку «Добавить в корзину» на странице отчёта, выберите версию (базовую или расширенную), перейдите в корзину и оформите заказ. После оплаты отчёт будет отправлен на указанный email в течение 3 рабочих дней.

Как можно оплатить исследование?

Для юридических лиц выставляем счёт с закрывающими документами (акт выполненных работ). Принимаем оплату банковским переводом и банковской картой (Visa, Mastercard, МИР).

В чём различие базовой и расширенной версий?

Базовая версия — это PDF-файл на русском языке. Расширенная версия включает PDF + редактируемый файл Word + таблицы Excel с исходными данными. По запросу также доступен перевод на английский язык.

Когда я получу отчёт после оплаты?

Готовый отчёт мы отправляем на email в течение 3 рабочих дней после подтверждения оплаты. Если вам нужно ускорить сроки — свяжитесь с нами, мы постараемся помочь.

Как получить закрывающие документы?

Закрывающие документы (акт выполненных работ) направляются вместе с отчётом сканом или по ЭДО. По запросу также доступна доставка оригиналов почтой.

Предоставляете ли вы скидки?

Да. При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, 5 и более — 15%. При повторном заказе обновлённой версии уже купленного отчёта — скидка 20%. Для постоянных клиентов и крупных заказов — индивидуальные условия.

Какие источники данных используются в отчётах?

Мы используем официальную статистику Росстата, ФТС, данные ФНС, материалы отраслевых ассоциаций, открытые реестры государственных закупок (44-ФЗ и 223-ФЗ), данные таможенных органов других стран, а также результаты собственного мониторинга рынка.

Стоимость указана с НДС?

Нет, НДС не предусмотрен — мы работаем по УСН. Стоимость, указанная на сайте, является итоговой ценой без каких-либо дополнительных начислений.

Работаете ли вы по договору?

Да, заказы оформляются по договору-оферте. Юридическим лицам по запросу можем заключить двусторонний договор. Все документы соответствуют требованиям российского законодательства.

Можно ли купить только часть данных из отчёта?

В ряде случаев — да. Если вам нужен конкретный раздел (например, только данные по импорту или профили производителей), напишите нам — мы оценим возможность и стоимость.

Что делать, если у меня возникнут вопросы по полученному отчёту?

После получения отчёта вы можете задать письменные вопросы нашим аналитикам. Мы дадим развёрнутые ответы по существу данных в кратчайшие сроки.

Маркетинговое исследование

Рынок рыбного филе и прочего мяса рыбы в России, 2018–2026 гг.

Актуальность описания: 19 мая 2026 г.

Срок предоставления: 3 рабочих дня после оплаты

Язык отчёта:

(EN в расширенной версии)

Формат файла: PDF, DOCX, XLSX (DOCX, XLSX в расширенной версии)

Способ получения: доставка на email

Скачать демо-версию (PDF)

Версия отчёта

Базовая

PDF на русском языке

Расширенная

PDF + Word + Excel. По запросу — английская версия

Срок подготовки: 3 рабочих дня

Перейти в корзину →

Оплата картой или по счёту

Доставка на email

Счёт для юридических лиц

Вопрос отправлен. Ответим на указанный email в ближайшее рабочее время.

Анализ рынка рыбного филе и прочего мяса рыбы в России

С 2018 года российский рынок филе и прочего мяса рыбы устойчиво рос благодаря программе инвестквот, которая стимулировала строительство рыбопромысловых судов и береговых перерабатывающих заводов. Это позволило увеличить выпуск полуфабрикатов, включая филе минтая. Одновременно менялись предпочтения потребителей в сторону готовых к употреблению продуктов: набирали популярность пресервы — более дешёвая альтернатива консервам. В 2020 году пандемия COVID-19 вызвала временный спад в сегменте консервов, но ограничения на импорт и логистические проблемы подтолкнули развитие внутреннего производства, а спрос сместился в пользу продуктов с длительным сроком хранения.

В 2021 году рынок достиг пика: восстановление спроса после пандемии и укрепление позиций отечественных производителей обеспечили дальнейший рост. Однако с 2022 года началось резкое сжатие рынка. Снижение покупательной способности населения и экономический кризис привели к падению продаж рыбного филе на 25%. Дополнительное давление оказали новые требования к маркировке и упаковке. В 2023 году сокращение продолжилось, хотя потребители переключились на более доступные пресервы — их продажи выросли почти на 18%. Параллельно шло активное импортозамещение, поддерживаемое санкциями и валютными колебаниями.

В 2024 году падение ускорилось: объём рынка сократился до минимальных значений за рассматриваемый период. Главными причинами стали дальнейший рост экспорта и ослабление внутреннего спроса. При этом производство мороженого филе выросло на 5%, а розничные продажи свежей рыбы в крупных сетях увеличились на 32%, что указывает на кардинальное изменение структуры потребления. В последующие 2025–2026 годы рынок, вероятно, стабилизировался, однако точные данные за эти годы отсутствуют.

Производство по коду ОКПД 2 10.20.14 «Филе рыбное мороженое» в июне 2026 года составило 13,1 тыс. т — на 36,2% больше, чем месяцем ранее.

Розничные цены на рынке рыбного филе и прочего мяса рыбы

Розничные цены по товарам-представителям — Россия и федеральные округа, с изменением за 12 месяцев.

Филе рыбное, руб./кг

Цена в июне 2026 г.

Регион	руб./кг	За год
Российская Федерация	662	+3,6%
Центральный ФО	715	+3,8%
Северо-Западный ФО	808	+6,2%
Южный ФО	534	+0,9%
Северо-Кавказский ФО	509	+8,7%
Приволжский ФО	544	+2,3%
Уральский ФО	664	-0,2%
Сибирский ФО	615	+3,5%
Дальневосточный ФО	541	+6,9%

Структура работы

Объём российского рынка рыбного филе и прочего мяса рыбы

В данном разделе представлена оценка объёма рынка рыбного филе и прочего мяса рыбы в России за 2021–2025 гг. на основе данных о производстве, импорте и экспорте.

Производство рыбного филе и прочего мяса рыбы в России

Маркетинговое исследование рынка рыбного филе и прочего мяса рыбы содержит данные о производстве продукции по следующим видам:

◦ 10.20.11 — Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.20.11.110 — Филе рыбное свежее или охлажденное(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.20.11.111 — Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное(2023–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.20.11.112 — Филе морской рыбы свежее или охлажденное(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.20.11.120 — Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное(2023–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.20.11.121 — Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.20.11.122 — Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.20.11.130 — Фарш рыбный свежий или охлажденный(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.20.14 — Филе рыбное мороженое(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.20.14.110 — Филе пресноводной рыбы мороженое(2023–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.20.14.120 — Филе морской рыбы мороженое(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.20.15 — Мясо рыбы (включая фарш) мороженое(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.20.15.120 — Мясо морской рыбы мороженое(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Импорт и экспорт рыбного филе и прочего мяса рыбы

Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта рыбного филе и прочего мяса рыбы по следующим кодам ТН ВЭД:

◦ 0304 — Филе рыбное и прочее мясо рыбы (включая фарш), свежие, охлажденные или мороженые

◦ 0304 31 — Тилапия (Oreochromis spp.)

◦ 0304 32 — Сом (Pangasius spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.)

◦ 0304 39 — Прочее

◦ 0304 41 — Филе свежее или охлажденное лосося тихоокеанского (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou и Oncorhynchus rhodurus), лосося атлантического (Salmo salar) и лосося дунайского (Hucho hucho)

◦ 0304 42 — Филе форели свежее или охлажденное

◦ 0304 43 — Филе свежее или охлажденное камбалообразных (Pleuronectidae, Bothidae, Cynoglossidae, Soleidae, Scophthalmidae и Citharidae)

◦ 0304 44 — Филе свежее или охлажденное рыбы семейств Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae и Muraenolepididae

◦ 0304 45 — Филе свежее или охлажденное меч-рыбы (Xiphias gladius)

◦ 0304 49 — Филе прочей рыбы свежее или охлаженное

◦ 0304 51 — Прочее мясо тилапии (Oreochromis spp.), сома (Pangasius spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.), карпа (Cyprinus spp., Carassius spp., Ctenopharyngodon idellus, Hypophthalmichthys spp., Cirrhinus spp., Mylopharyngodon piceus, Catla catla, Labeo spp., Osteochilus hasselti, Leptobarbus hoeveni, Megalobrama spp.), угря (Anguilla spp.), латеса нильского (Lates niloticus) и змееголова (Channa spp.), свежее или охлажденное

◦ 0304 52 — Прочее мясо лососевых (включая фарш), свежее или охлажденное

◦ 0304 59 — Прочее мясо рыбы, свежее или охлажденное

◦ 0304 61 — Филе мороженое тилапии (Oreochromis spp.)

◦ 0304 62 — Филе мороженое сома (Pangasius spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.)

◦ 0304 69 — Прочее

◦ 0304 71 — Филе трески вида gadus morhua, gadus ogac, gadus macroceрhalus, мороженое

◦ 0304 72 — Филе мороженое пикши (Melanogrammus aeglefinus)

◦ 0304 73 — Филе мороженое сайды (Pollachius virens)

◦ 0304 74 — Филе мороженое мерлузы (Merluccius spp.) и американского нитеперого налима (Urophycis spp.)

◦ 0304 75 — Филе мороженое минтая (Theragra chalcogramma)

◦ 0304 79 — Прочее филе рыбы семейств bregmacerotidae, euclichthyidae, gadidae, macrouridae, melanonidae, merlucciidae, moridae и muraenolepididae, мороженое

◦ 0304 81 — Филе лосося тихоокеанского (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou и Oncorhynchus rhodurus), лосося атлантического (Salmo salar) и лосося дунайского (Hucho hucho), мороженое

◦ 0304 82 — Филе форели (salmo trutta, oncorhynchus mykiss, oncorhynchus clarki, oncorhynchus aguabonita, oncorhynchus gilae, oncorhynchus apache и oncorhynchus chrysogaster), мороженое

◦ 0304 83 — Филе камбалообразных (pleuronectidae, bothidae, cynoglossidae, soleidae, scophthalmidae и citharidae), мороженое

◦ 0304 84 — Филе меч-рыбы (Xiphias gladius), мороженое

◦ 0304 86 — Филе сельди (Clupea harengus, Clupea pallasii), мороженое

◦ 0304 87 — Филе тунца (рода Thunnus), скипджека, или тунца полосатого (Euthynnus (Katsuwonus) pelamis), мороженое

◦ 0304 89 — Филе прочей рыбы, мороженое прочее

◦ 0304 91 — Прочее мясо (включая фарш) меч-рыбы (Xiphias gladius), мороженое

◦ 0304 93 — Филе рыбное и прочее мясо рыбы (включая фарш), свежие, охлажденные или мороженые прочее тилапии (Oreochromis spp.), сома (Pangasius spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.), карпа (Cyprinus carpio, Carassius carassius, Ctenopharyngodon idellus, H

◦ 0304 94 — Прочее минтая, (включая фарш), мороженое

◦ 0304 95 — Прочее мясо (включая фарш) рыбы семейств bregmacerotidae, euclichthyidae, gadidae, macrouridae, melanonidae, merlucciidae, moridae и muraenolepididae, кроме минтая (theragra chalcogramma), мороженое

◦ 0304 99 — Филе рыбное и прочее мясо рыбы (включая фарш), свежие, охлажденные или мороженые:

Представлена информация об объёме импорта и экспорта за 2019–2025 гг. в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.

С 2022 года Россия прекратила публикацию данных о внешней торговле; в отчёте используются зеркальные данные стран-партнёров, опубликовавших свою таможенную статистику.

Государственные закупки рыбного филе и прочего мяса рыбы

В рамках главы производится сбор данных о государственных закупках рыбного филе и прочего мяса рыбы 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2018 года по июль 2026 года, в которых был определён поставщик. Для компаний, участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах, показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel.

Профили крупнейших производителей рыбного филе и прочего мяса рыбы

В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей рыбного филе и прочего мяса рыбы. Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.

Средние цены

Представлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:

◦ 10.20.14 — Филе рыбное мороженое(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.20.15 — Мясо рыбы (включая фарш) мороженое(2020–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Также приведены средние потребительские цены — по России в целом и федеральным округам, с помесячной динамикой — по товарам-представителям:

◦ Филе рыбное, кг(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Прогноз развития рынка рыбного филе и прочего мяса рыбы

Составлен прогноз развития рынка рыбного филе и прочего мяса рыбы (производства, импорта, экспорта и объёма рынка) на 2027–2031 гг. на основе ретроспективных данных с поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в регулировании отрасли.

Наши клиенты

Содержание исследования рынка рыбного филе и прочего мяса рыбы

1. Дисклеймер
2. Условия использования отчёта
3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
4. Ключевые показатели и тенденции рынка
1. 4.1. Ключевые показатели рынка
2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
5. Производство
1. 5.1. Производство в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  1. 5.1.1. Годовая динамика производства России в натуральном выражении, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
  2. 5.1.2. Производство по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
  3. 5.1.3. Структура производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  4. 5.1.4. Динамика структуры производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  5. 5.1.5. Динамика производства по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
2. 5.2. Отгрузки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  1. 5.2.1. Годовая динамика отгрузок в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
  2. 5.2.2. Отгрузки по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
  3. 5.2.3. Структура отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  4. 5.2.4. Динамика структуры отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
3. 5.3. Складские остатки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  1. 5.3.1. Динамика складских остатков по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), тыс. т
4. 5.4. Средние цены производителей, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  1. 5.4.1. 10.20.14 - Fillet of fish ice cream, $ US/t
  2. 5.4.2. 10.20.15 - Fish meat (including minced meat) ice cream, $ US/t
5. 5.5. Розничные цены, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  1. 5.5.1. Филе рыбное, руб./кг
6. Экспорт
1. 6.1. Экспорт — сводная информация
2. 6.2. Экспорт в натуральном выражении, тыс. т
  1. 6.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2019-2025 гг., тыс. т
  2. 6.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., тыс. т
  3. 6.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
3. 6.3. Экспорт в денежном выражении, млн $ США
  1. 6.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2019-2025 гг., млн $ США
  2. 6.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., млн $ США
  3. 6.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
4. 6.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
  1. 6.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2019-2025 гг., $ США/т
  2. 6.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2019-2025 гг., $ США/т
7. Импорт
1. 7.1. Импорт — сводная информация
2. 7.2. Импорт в натуральном выражении, тыс. т
  1. 7.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2019-2025 гг., тыс. т
  2. 7.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., тыс. т
  3. 7.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
3. 7.3. Импорт в денежном выражении, млн $ США
  1. 7.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2019-2025 гг., млн $ США
  2. 7.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., млн $ США
  3. 7.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
4. 7.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
  1. 7.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2019-2025 гг., $ США/т
  2. 7.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2019-2025 гг., $ США/т
8. Торговый баланс
1. 8.1. Торговый баланс
  1. 8.1.1. В натуральном выражении, тыс. т
  2. 8.1.2. В денежном выражении, млн $ США
9. Топ стран покупателей и продавцов, 2019-2025 гг.
1. 9.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
2. 9.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
10. Государственные закупки
11. Профили компаний-производителей

Нас цитируют

Наши преимущества

Самая актуальная информация: Отчёты обновляются регулярно — вы получаете данные на момент выпуска, а не устаревшие цифры двух-трёхлетней давности.
Только факты, без воды: Каждый раздел содержит конкретные цифры, таблицы и графики. Никаких общих слов — только аналитика, которая нужна для принятия решений.
Опыт работы 13 лет: С 2014 года мы подготовили сотни отчётов для ведущих российских и международных компаний в десятках отраслей.
Гарантия лучшей цены: Если вы найдёте аналогичный отчёт дешевле — мы вернём разницу. Качество не должно стоить дорого.
Гибкая система скидок: При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, от 5 отчётов — 15%. Постоянным клиентам — индивидуальные условия.
Только нужные данные: Вы можете заказать отдельные разделы отчёта, а не весь документ целиком — платите только за то, что реально необходимо.
Безупречная репутация: Среди наших клиентов — Яндекс, Сбербанк, Газпром Нефть, Лукойл и десятки других крупных компаний. Ни одного неразрешённого спора.
Сдача строго в срок: Готовый отчёт вы получите в течение 3 рабочих дней после оплаты. Задержки недопустимы — мы ценим ваше время.

Часто задаваемые вопросы

: Нажмите кнопку «Добавить в корзину» на странице отчёта, выберите версию (базовую или расширенную), перейдите в корзину и оформите заказ. После оплаты отчёт будет отправлен на указанный email в течение 3 рабочих дней.
: Для юридических лиц выставляем счёт с закрывающими документами (акт выполненных работ). Принимаем оплату банковским переводом и банковской картой (Visa, Mastercard, МИР).
: Базовая версия — это PDF-файл на русском языке. Расширенная версия включает PDF + редактируемый файл Word + таблицы Excel с исходными данными. По запросу также доступен перевод на английский язык.
: Готовый отчёт мы отправляем на email в течение 3 рабочих дней после подтверждения оплаты. Если вам нужно ускорить сроки — свяжитесь с нами, мы постараемся помочь.
: Закрывающие документы (акт выполненных работ) направляются вместе с отчётом сканом или по ЭДО. По запросу также доступна доставка оригиналов почтой.
: Да. При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, 5 и более — 15%. При повторном заказе обновлённой версии уже купленного отчёта — скидка 20%. Для постоянных клиентов и крупных заказов — индивидуальные условия.
: Мы используем официальную статистику Росстата, ФТС, данные ФНС, материалы отраслевых ассоциаций, открытые реестры государственных закупок (44-ФЗ и 223-ФЗ), данные таможенных органов других стран, а также результаты собственного мониторинга рынка.
: Нет, НДС не предусмотрен — мы работаем по УСН. Стоимость, указанная на сайте, является итоговой ценой без каких-либо дополнительных начислений.
: Да, заказы оформляются по договору-оферте. Юридическим лицам по запросу можем заключить двусторонний договор. Все документы соответствуют требованиям российского законодательства.
: В ряде случаев — да. Если вам нужен конкретный раздел (например, только данные по импорту или профили производителей), напишите нам — мы оценим возможность и стоимость.
: После получения отчёта вы можете задать письменные вопросы нашим аналитикам. Мы дадим развёрнутые ответы по существу данных в кратчайшие сроки.