Маркетинговое исследование

Рынок растительных масел в России, 2018–2026 гг.

Рынок растительных масел в России, 2018–2026 гг.

Дата выпуска: Июнь 2026

Актуальность описания: 26 июня 2026 г.

Срок предоставления: 3 рабочих дня после оплаты

Язык отчёта:
Русский English (EN в расширенной версии)

Формат файла: PDF, DOCX, XLSX (DOCX, XLSX в расширенной версии)

Способ получения: доставка на email

Скачать демо-версию (PDF)

Версия отчёта

Срок подготовки: 3 рабочих дня

Оплата картой или по счёту
Доставка на email
Счёт для юридических лиц
Вопрос отправлен. Ответим на указанный email в ближайшее рабочее время.

Анализ рынка растительных масел в России

Растительные масла — один из ключевых экспортных товаров российского АПК. Суммарное производство растительных масел в 2024 году превысило ХХ млн тонн, из которых подсолнечное масло составило более 60%, рапсовое — около 15%, соевое — 12%, остальное приходится на льняное, горчичное и прочие нишевые масла.

Россия — мировой лидер по производству и экспорту подсолнечного масла, конкурируя с Украиной за первое место. В 2024 году экспорт растительных масел из России составил ХХ млн тонн на сумму свыше ХХ млрд долл. Основные покупатели — Индия, Китай, Турция, Египет, Иран. Крупнейшие производители — «Эфко», «Русагро», «Солнечные продукты» (ГК «Букет»), «Каргилл» (под локальным управлением), «Благо».

Отрасль характеризуется высокой степенью вертикальной интеграции: крупные холдинги контролируют всю цепочку от выращивания масличных культур до бутылирования готового продукта. Внутренние цены регулируются государством через механизм экспортных пошлин — демпфер, введённый в 2021 году, сдерживает рост розничных цен при высокой мировой конъюнктуре. Перспективы — наращивание производства рапсового масла (рост посевов рапса на ХХ% за три года) и развитие глубокой переработки: выпуск лецитина, жирных кислот и биодизеля.

Производство по коду ОКПД 2 10.41.5 «Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации» в июне 2026 года составило 257 тыс. т — на 2,1% меньше, чем месяцем ранее.

Розничные цены на рынке растительных масел

Розничные цены по товарам-представителям — Россия и федеральные округа, с изменением за 12 месяцев.

Масло подсолнечное, руб./л

Цена в июне 2026 г.

Регион руб./л За год
Российская Федерация 153 +1,0%
Центральный ФО 149 -0,2%
Северо-Западный ФО 165 +0,9%
Южный ФО 153 +2,4%
Северо-Кавказский ФО 162 +1,0%
Приволжский ФО 140 +0,4%
Уральский ФО 148 +0,2%
Сибирский ФО 153 +2,0%
Дальневосточный ФО 193 +2,4%

Масло оливковое, руб./л

Цена в июне 2026 г.

Регион руб./л За год
Российская Федерация 1 462 -16,4%
Центральный ФО 1 475 -19,7%
Северо-Западный ФО 1 549 -17,0%
Южный ФО 1 422 -15,2%
Северо-Кавказский ФО 1 511 -4,1%
Приволжский ФО 1 377 -15,1%
Уральский ФО 1 237 -14,7%
Сибирский ФО 1 409 -12,7%
Дальневосточный ФО 2 245 -3,5%

Цены на подсолнечное масло в магазинах Москвы

Реальные розничные цены брендовых товаров рынка на полках федеральных сетей (Магнит, Дикси) с еженедельным обновлением. Ценовая корзина рынка — часть проекта «Индексы ТК Солюшнс».

Корзина охватывает небольшое число компаний, но все компании значимые; расчёт основан на реальных ценах на полке.

Цены на 03.08.2026

Товар ₽/ед. ₽/л
Масло подсолнечное Золотая семечка рафинированное дезодорированное 1,8л 272,45 151,36
Масло подсолнечное Олейна с добавлением оливкового 1л 149,95 149,95
Масло подсолнечное Слобода рафинированное 1л 134,95 134,95
Среднее, ₽ за л 145,42

Первый срез цен — 03.08.2026. Динамика появится после следующего еженедельного сбора.

Структура работы

Объём российского рынка растительных масел

В данном разделе представлена оценка объёма рынка растительных масел в России за 2021–2025 гг. на основе данных о производстве, импорте и экспорте.

Производство растительных масел в России

Маркетинговое исследование рынка растительных масел содержит данные о производстве продукции по следующим видам:

◦ 10.41.5 — Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Импорт и экспорт растительных масел

Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта растительных масел по следующим кодам ТН ВЭД:

◦ 1507 — Масло соевое и его фракции, нерафинированные или рафинированные, но без изменения химического состава
◦ 1507 10 — Масло сырое, нерафинированное или рафинированное гидратацией
◦ 1507 90 — Прочее масло соевое и его фракции, нерафинированные или рафинированные, но без изменения их химического состава
◦ 1508 — Масло арахисовое и его фракции, нерафинированные или рафинированные, но без изменения химического состава
◦ 1508 10 — Масло арахисовое сырое
◦ 1508 90 — Прочее масло арахисовое и его фракции, нерафинированные или рафинированные, но без изменения их химического состава
◦ 1511 — Масло пальмовое и его фракции, нерафинированные или рафинированные, но без изменения химического состава
◦ 1511 10 — Масло пальмовое сырое
◦ 1511 90 — Прочее масло пальмовое и его фракции, нерафинированные или рафинированные, но без изменения их химического состава
◦ 1512 — Масло подсолнечное, сафлоровое или хлопковое и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но без изменения химического состава
◦ 1512 11 — Масло подсолнечное или сафлоровое сырое
◦ 1512 19 — Прочие фракции подсолнечного и сафлорового масел
◦ 1512 21 — Масло хлопковое сырое, очищенное от госсипола или не очищенное
◦ 1512 29 — Прочее масло хлопковое и его фракции
◦ 1514 — Масло рапсовое (из рапса, или кользы) или горчичное и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но без изменения химического состава
◦ 1514 11 — Масло рапсовое сырое
◦ 1514 19 — Прочее масло рапсовое и их фракции
◦ 1514 91 — Масло сырое
◦ 1514 99 — Прочее масло сырое
◦ 1515 — Прочие нелетучие растительные жиры, масла (включая масло жожоба) и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но без изменения химического состава
◦ 1515 11 — Масло льняное сырое и его фракции, нерафинированные или рафинированные, но без изменения их химического состава
◦ 1515 19 — Прочее масло льняное и его фракции
◦ 1515 21 — Масло кукурузное сырое
◦ 1515 29 — Прочее масло кукурузное и его фракции
◦ 1515 30 — Масло касторовое и его фракции
◦ 1515 50 — Масло кунжутное и его фракции
◦ 1515 90 — Прочие жиры и масла растительные и их фракции

Представлена информация об объёме импорта и экспорта за 2020–2025 гг. в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.

С 2022 года Россия прекратила публикацию данных о внешней торговле; в отчёте используются зеркальные данные стран-партнёров, опубликовавших свою таможенную статистику.

Государственные закупки растительных масел

В рамках главы производится сбор данных о государственных закупках растительных масел 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2018 года по июль 2026 года, в которых был определён поставщик. Для компаний, участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах, показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel.

Профили крупнейших производителей растительных масел

В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей растительных масел. Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.

Средние цены

Представлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:

◦ 10.41.5 — Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)
◦ 10.41.51 — Масло соевое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)
◦ 10.41.54 — Масло подсолнечное и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)
◦ 10.41.56.110 — Масло рапсовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации(2024–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Также приведены средние потребительские цены — по России в целом и федеральным округам, с помесячной динамикой — по товарам-представителям:

Масло подсолнечное, кг(2018–2021 гг.)
Масло подсолнечное, л(2022–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)
Масло оливковое, л(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Прогноз развития рынка растительных масел

Составлен прогноз развития рынка растительных масел (производства, импорта, экспорта и объёма рынка) на 2027–2031 гг. на основе ретроспективных данных с поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в регулировании отрасли.

Наши клиенты

Yandex
Газпром Нефть
Лукойл
Auchan
Татнефть
Сбербанк
Leroy Merlin
Новатэк
IKEA
СУЭК
PwC
EY
Mango
Деловые линии
Абрау-Дюрсо
Черкизово
Knauf
Nestlé
Levi's
H&M
МКБ
Мария
Doshirak
Август
Shopping Live
Unilever
Ozon

Содержание исследования рынка растительных масел

  1. 1. Дисклеймер
  2. 2. Условия использования отчёта
  3. 3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
  4. 4. Ключевые показатели и тенденции рынка
    1. 4.1. Ключевые показатели рынка
    2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
  5. 5. Производство
    1. 5.1. Производство в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      1. 5.1.1. Годовая динамика производства России в натуральном выражении, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      2. 5.1.2. Производство по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      3. 5.1.3. Структура производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      4. 5.1.4. Динамика производства по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
    2. 5.2. Средние цены производителей, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      1. 5.2.1. 10.41.5 — Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации, руб.
    3. 5.3. Розничные цены, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      1. 5.3.1. Масло подсолнечное, руб./кг
      2. 5.3.2. Масло подсолнечное, руб./л
      3. 5.3.3. Масло оливковое, руб./л
  6. 6. Экспорт
    1. 6.1. Экспорт — сводная информация
    2. 6.2. Экспорт в натуральном выражении, 2020–2025 гг.
      1. 6.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России, 2020–2025 гг.
      2. 6.2.2. Динамика экспорта в разрезе стран, 2020–2025 гг.
      3. 6.2.3. Структура экспорта в разрезе стран, 2020–2025 гг.
    3. 6.3. Экспорт в денежном выражении, млн $ США, 2020–2025 гг.
      1. 6.3.1. Годовая динамика экспорта в денежном выражении, 2020–2025 гг., млн $ США
      2. 6.3.2. Динамика экспорта в денежном выражении в разрезе стран, 2020–2025 гг., млн $ США
    4. 6.4. Средняя стоимость экспорта, $ США/т
  7. 7. Импорт
    1. 7.1. Импорт — сводная информация
    2. 7.2. Импорт в натуральном выражении, 2020–2025 гг.
      1. 7.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию, 2020–2025 гг.
      2. 7.2.2. Динамика импорта в разрезе стран, 2020–2025 гг.
      3. 7.2.3. Структура импорта в разрезе стран, 2020–2025 гг.
    3. 7.3. Импорт в денежном выражении, млн $ США, 2020–2025 гг.
      1. 7.3.1. Годовая динамика импорта в денежном выражении, 2020–2025 гг., млн $ США
      2. 7.3.2. Динамика импорта в денежном выражении в разрезе стран, 2020–2025 гг., млн $ США
    4. 7.4. Средняя стоимость импорта, $ США/т
  8. 8. Торговый баланс
    1. 8.1. В натуральном выражении
    2. 8.2. В денежном выражении, млн $ США
  9. 9. Топ стран покупателей и продавцов, 2020–2025 гг.
    1. 9.1. Импорт в стоимостном выражении по странам
    2. 9.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам
  10. 10. Государственные закупки
  11. 11. Профили компаний-производителей

Нас цитируют

РБК
Ведомости
Коммерсантъ
Forbes
Известия

Наши преимущества

Самая актуальная информация
Отчёты обновляются регулярно — вы получаете данные на момент выпуска, а не устаревшие цифры двух-трёхлетней давности.
Только факты, без воды
Каждый раздел содержит конкретные цифры, таблицы и графики. Никаких общих слов — только аналитика, которая нужна для принятия решений.
Опыт работы 13 лет
С 2014 года мы подготовили сотни отчётов для ведущих российских и международных компаний в десятках отраслей.
Гарантия лучшей цены
Если вы найдёте аналогичный отчёт дешевле — мы вернём разницу. Качество не должно стоить дорого.
Гибкая система скидок
При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, от 5 отчётов — 15%. Постоянным клиентам — индивидуальные условия.
Только нужные данные
Вы можете заказать отдельные разделы отчёта, а не весь документ целиком — платите только за то, что реально необходимо.
Безупречная репутация
Среди наших клиентов — Яндекс, Сбербанк, Газпром Нефть, Лукойл и десятки других крупных компаний. Ни одного неразрешённого спора.
Сдача строго в срок
Готовый отчёт вы получите в течение 3 рабочих дней после оплаты. Задержки недопустимы — мы ценим ваше время.

Часто задаваемые вопросы

Нажмите кнопку «Добавить в корзину» на странице отчёта, выберите версию (базовую или расширенную), перейдите в корзину и оформите заказ. После оплаты отчёт будет отправлен на указанный email в течение 3 рабочих дней.

Для юридических лиц выставляем счёт с закрывающими документами (акт выполненных работ). Принимаем оплату банковским переводом и банковской картой (Visa, Mastercard, МИР).

Базовая версия — это PDF-файл на русском языке. Расширенная версия включает PDF + редактируемый файл Word + таблицы Excel с исходными данными. По запросу также доступен перевод на английский язык.

Готовый отчёт мы отправляем на email в течение 3 рабочих дней после подтверждения оплаты. Если вам нужно ускорить сроки — свяжитесь с нами, мы постараемся помочь.

Закрывающие документы (акт выполненных работ) направляются вместе с отчётом сканом или по ЭДО. По запросу также доступна доставка оригиналов почтой.

Да. При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, 5 и более — 15%. При повторном заказе обновлённой версии уже купленного отчёта — скидка 20%. Для постоянных клиентов и крупных заказов — индивидуальные условия.

Мы используем официальную статистику Росстата, ФТС, данные ФНС, материалы отраслевых ассоциаций, открытые реестры государственных закупок (44-ФЗ и 223-ФЗ), данные таможенных органов других стран, а также результаты собственного мониторинга рынка.

Нет, НДС не предусмотрен — мы работаем по УСН. Стоимость, указанная на сайте, является итоговой ценой без каких-либо дополнительных начислений.

Да, заказы оформляются по договору-оферте. Юридическим лицам по запросу можем заключить двусторонний договор. Все документы соответствуют требованиям российского законодательства.

В ряде случаев — да. Если вам нужен конкретный раздел (например, только данные по импорту или профили производителей), напишите нам — мы оценим возможность и стоимость.

После получения отчёта вы можете задать письменные вопросы нашим аналитикам. Мы дадим развёрнутые ответы по существу данных в кратчайшие сроки.

Последние новости по рынку

Экспорт подсолнечного масла из России может упасть на 40% в августе из-за остановки терминала «Эфко» в Тамани
| Коммерсантъ, пресс-служба «Эфко»

Терминал группы компаний «Эфко» в Тамани (Краснодарский край) приостановил работу после пожара, произошедшего в ночь на 30 июля. По данным пресс-служб...

Людмила Шевченко Людмила Шевченко
Китай заблокировал поставки рапсового масла с 23 российских заводов из-за следов ГМО
| Масложировой союз, Россельхознадзор

Китайские регуляторы ввели ограничения на поставки рапсового масла с 23 российских заводов после обнаружения следов ГМО в продукции. По данным Масложи...

Виктория Рожкова Виктория Рожкова
Экспорт подсолнечного масла из России может упасть вдвое в июле-августе 2026 года
| Коммерсантъ, СовЭкон

Экспорт подсолнечного масла из России в июле 2026 года может составить около 180 тыс. тонн — это на 53,9% меньше, чем в июне, и на 14,3% ниже показате...

Людмила Шевченко Людмила Шевченко
Производство растительных масел в России выросло на 24% за десятилетие
| OleoScope, USDA

По данным аналитической платформы OleoScope, за сезон 2024/25 производство растительных масел в России составило 3 361 тыс. тонн, а объём переработки...

Роман Горницкий Роман Горницкий
Рекордный сев масличных в России сопровождается структурной перестройкой: аграрии уходят от пшеницы, Дальний Восток наращивает кукурузу
| ИКАР, Росстат, Ruseed, Масложировой союз, Агроспикер, ФГБУ «ЦОК АПК»

Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) прогнозирует рекордный урожай масличных в 2026 году на уровне 35,7 млн т. По данным ИКАР, сбор подсолнечни...

Илья Савельев Илья Савельев
Все новости по рынку