Рынок сахара в России, 2019–2026 гг.
Актуальность описания: 28 августа 2026 г.
Срок предоставления: 3 рабочих дня после оплаты
Формат файла: PDF, DOCX, XLSX (DOCX, XLSX в расширенной версии)
Способ получения: доставка на email
Скачать демо-версию (PDF)Рынок сахара в России в сегменте сырца долго оставался малозначительным: плавающие импортные пошлины сдерживали внешние поставки, а собственное производство почти отсутствовало. В 2020 году перепроизводство и обвал внутренних цен вызвали резкий рост экспорта и отрицательный объём рынка, а рекорд 2022 года был почти целиком обеспечен импортом. В 2023 году выпуск сырца возобновился благодаря рекордному урожаю свеклы, затем рынок вновь сократился. В отчёте — годовая динамика производства, импорта и экспорта, ключевые показатели и тенденции рынка.
Версия отчёта
Срок подготовки: 3 рабочих дня
Анализ рынка сахара в России
В 2018–2019 годах рынок сырцового сахара в России оставался стабильным и малозначительным. Система плавающих пошлин на импорт сахара-сырца и меры защиты отечественного производителя сдерживали внешние поставки, а собственное производство такого продукта почти отсутствовало. В 2019 году объём рынка составил 1,2 тыс. тонн, формируясь в основном за счёт импорта при незначительном экспорте.
В 2020 году ситуация резко изменилась: объём рынка стал отрицательным (–169,7 тыс. тонн) из-за взрывного роста экспорта, который многократно превысил импорт. Причиной стало перепроизводство сахара в России и обвал внутренних цен, что стимулировало массовые отгрузки за рубеж, в том числе сырцового сахара. В 2021 году введение временных ограничений на экспорт сахара привело рынок к равновесию (объём – 1,0 тыс. тонн), а производство сырца оставалось нулевым.
В 2022 году объём рынка сырцового сахара взлетел до рекордных значений, практически полностью обеспеченных импортом. Санкционные ограничения нарушили логистику и поставки отечественного сахара, а ограничения на экспорт вынудили переработчиков наращивать закупки сырца для покрытия внутреннего спроса. В 2023 году тенденция сменилась: импорт сократился, зато собственное производство сырца возобновилось и выросло благодаря рекордному урожаю сахарной свеклы, увеличению посевных площадей и повышению выхода сахара из сырья. В 2024–2026 годах рынок вновь перешёл к сокращению – на фоне роста экспорта и снижения производства объём стал отрицательным.
Розничные цены на рынке сахара
Розничные цены по товарам-представителям — Россия и федеральные округа, с изменением за 12 месяцев.
Сахар-песок, руб./кг
Цена в июне 2026 г.
| Регион | руб./кг | За год |
|---|---|---|
| Российская Федерация | 76 | +3,6% |
| Центральный ФО | 73 | +5,6% |
| Северо-Западный ФО | 75 | +0,7% |
| Южный ФО | 76 | +6,1% |
| Северо-Кавказский ФО | 82 | -0,7% |
| Приволжский ФО | 71 | +7,0% |
| Уральский ФО | 76 | +2,5% |
| Сибирский ФО | 78 | +1,9% |
| Дальневосточный ФО | 97 | -1,6% |
Цены на сахар в магазинах Москвы
Реальные розничные цены брендовых товаров рынка на полках федеральных сетей (Магнит, Дикси) с еженедельным обновлением. Ценовая корзина рынка — часть проекта «Индексы ТК Солюшнс».
Корзина охватывает небольшое число компаний, но все компании значимые; расчёт основан на реальных ценах на полке.
Цены на 19.09.2026
| Товар | 15.08, ₽ | 19.09, ₽ | Изм. | ₽/кг |
|---|---|---|---|---|
| Сахар Русский сахар прессованный 1кг | 124,95 | 124,95 | 0,0% | 124,95 |
| Сахар-песок белый 1кг (самый дешёвый) | 79,39 | 87,49 | +10,2% | 87,49 |
| Среднее, ₽ за кг | 102,17 | 106,22 | +4,0% |
Структура работы
Объём российского рынка сахара
В данном разделе представлена оценка объёма рынка сахара в России за 2021–2025 гг. на основе данных о производстве, импорте и экспорте.
Производство сахара в России
Маркетинговое исследование рынка сахара содержит данные о производстве продукции по следующим видам:
Импорт и экспорт сахара
Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта сахара по следующим кодам ТН ВЭД:
Представлена информация об объёме импорта и экспорта за 2019–2025 гг. в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.
С 2022 года Россия прекратила публикацию данных о внешней торговле; в отчёте используются зеркальные данные стран-партнёров, опубликовавших свою таможенную статистику.
Государственные закупки сахара
В рамках главы производится сбор данных о государственных закупках сахара 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2018 года по август 2026 года, в которых был определён поставщик. Для компаний, участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах, показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel.
Профили крупнейших производителей сахара
В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей сахара. Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.
Розничные цены
Приведены средние потребительские цены — по России в целом и федеральным округам, с помесячной динамикой — по товарам-представителям:
Прогноз развития рынка сахара
Составлен прогноз развития рынка сахара (производства, импорта, экспорта и объёма рынка) на 2027–2031 гг. на основе ретроспективных данных с поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в регулировании отрасли.
Наши клиенты
Содержание исследования рынка сахара
- 1. Дисклеймер
- 2. Условия использования отчёта
- 3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
-
4. Ключевые показатели и тенденции рынка
- 4.1. Ключевые показатели рынка
- 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
-
5. Производство
-
5.1. Производство в России, 2019–2025 гг.
- 5.1.1. Годовая динамика производства России в натуральном выражении, 2019–2025 гг., т
- 5.1.2. Производство по федеральным округам России, 2019–2025 гг., т
- 5.1.3. Структура производства по федеральным округам, 2019–2025 гг.
- 5.1.4. Динамика структуры производства по федеральным округам, 2019–2025 гг.
- 5.1.5. Динамика производства по месяцам, 2019–2025 гг., т
-
5.2. Отгрузки, 2020–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
- 5.2.1. Годовая динамика отгрузок в России, 2020–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
- 5.2.2. Отгрузки по федеральным округам России, 2020–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
- 5.2.3. Структура отгрузок по федеральным округам, 2020–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
- 5.2.4. Динамика структуры отгрузок по федеральным округам, 2020–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
-
5.3. Складские остатки, 2019–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
- 5.3.1. Динамика складских остатков по месяцам, 2019–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), т
-
5.4. Мировое производство по странам, 2019–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
- 5.4.1. Годовая динамика производства по странам в натуральном выражении, 2019–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
- 5.4.2. Структура производства по странам в натуральном выражении, 2019–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
- 5.4.3. Динамика структуры производства по странам в натуральном выражении, 2019–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
- 5.5. Розничные цены, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
- 5.5.1. Сахар-песок, руб./кг
-
5.1. Производство в России, 2019–2025 гг.
-
6. Экспорт
- 6.1. Экспорт — сводная информация
- 6.2. Экспорт в натуральном выражении, тыс. т
- 6.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2019-2025 гг., тыс. т
- 6.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., тыс. т
- 6.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
- 6.3. Экспорт в денежном выражении, млн $ США
- 6.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2019-2025 гг., млн $ США
- 6.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., млн $ США
- 6.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
- 6.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
- 6.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2019-2025 гг., $ США/т
- 6.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2019-2025 гг., $ США/т
-
7. Импорт
- 7.1. Импорт — сводная информация
- 7.2. Импорт в натуральном выражении, тыс. т
- 7.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2019-2025 гг., тыс. т
- 7.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., тыс. т
- 7.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
- 7.3. Импорт в денежном выражении, млн $ США
- 7.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2019-2025 гг., млн $ США
- 7.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., млн $ США
- 7.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
- 7.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
- 7.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2019-2025 гг., $ США/т
- 7.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2019-2025 гг., $ США/т
-
8. Торговый баланс
- 8.1. Торговый баланс
- 8.1.1. В натуральном выражении, тыс. т
- 8.1.2. В денежном выражении, млн $ США
- 8.1. Торговый баланс
-
9. Топ стран покупателей и продавцов, 2019-2025 гг.
- 9.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
- 9.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
- 10. Государственные закупки
- 11. Профили компаний-производителей
Нас цитируют
Наши преимущества
-
Самая актуальная информация
- Отчёты обновляются регулярно — вы получаете данные на момент выпуска, а не устаревшие цифры двух-трёхлетней давности.
-
Только факты, без воды
- Каждый раздел содержит конкретные цифры, таблицы и графики. Никаких общих слов — только аналитика, которая нужна для принятия решений.
-
Опыт работы 13 лет
- С 2014 года мы подготовили сотни отчётов для ведущих российских и международных компаний в десятках отраслей.
-
Гарантия лучшей цены
- Если вы найдёте аналогичный отчёт дешевле — мы вернём разницу. Качество не должно стоить дорого.
-
Гибкая система скидок
- При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, от 5 отчётов — 15%. Постоянным клиентам — индивидуальные условия.
-
Только нужные данные
- Вы можете заказать отдельные разделы отчёта, а не весь документ целиком — платите только за то, что реально необходимо.
-
Безупречная репутация
- Среди наших клиентов — Яндекс, Сбербанк, Газпром Нефть, Лукойл и десятки других крупных компаний. Ни одного неразрешённого спора.
-
Сдача строго в срок
- Готовый отчёт вы получите в течение 3 рабочих дней после оплаты. Задержки недопустимы — мы ценим ваше время.
Часто задаваемые вопросы
-
Нажмите кнопку «Добавить в корзину» на странице отчёта, выберите версию (базовую или расширенную), перейдите в корзину и оформите заказ. После оплаты отчёт будет отправлен на указанный email в течение 3 рабочих дней.
-
Для юридических лиц выставляем счёт с закрывающими документами (акт выполненных работ). Принимаем оплату банковским переводом и банковской картой (Visa, Mastercard, МИР).
-
Базовая версия — это PDF-файл на русском языке. Расширенная версия включает PDF + редактируемый файл Word + таблицы Excel с исходными данными. По запросу также доступен перевод на английский язык.
-
Готовый отчёт мы отправляем на email в течение 3 рабочих дней после подтверждения оплаты. Если вам нужно ускорить сроки — свяжитесь с нами, мы постараемся помочь.
-
Закрывающие документы (акт выполненных работ) направляются вместе с отчётом сканом или по ЭДО. По запросу также доступна доставка оригиналов почтой.
-
Да. При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, 5 и более — 15%. При повторном заказе обновлённой версии уже купленного отчёта — скидка 20%. Для постоянных клиентов и крупных заказов — индивидуальные условия.
-
Мы используем официальную статистику Росстата, ФТС, данные ФНС, материалы отраслевых ассоциаций, открытые реестры государственных закупок (44-ФЗ и 223-ФЗ), данные таможенных органов других стран, а также результаты собственного мониторинга рынка.
-
Нет, НДС не предусмотрен — мы работаем по УСН. Стоимость, указанная на сайте, является итоговой ценой без каких-либо дополнительных начислений.
-
Да, заказы оформляются по договору-оферте. Юридическим лицам по запросу можем заключить двусторонний договор. Все документы соответствуют требованиям российского законодательства.
-
В ряде случаев — да. Если вам нужен конкретный раздел (например, только данные по импорту или профили производителей), напишите нам — мы оценим возможность и стоимость.
-
После получения отчёта вы можете задать письменные вопросы нашим аналитикам. Мы дадим развёрнутые ответы по существу данных в кратчайшие сроки.
Похожие исследования рынков
Рынок мелассы в России, 2018–2026 гг.
от 95 900 ₽
Рынок свекловичной мелассы в России, 2018–2026 гг.
от 95 900 ₽
Рынок тростниковой мелассы в России, 2020–2026 гг.
от 95 900 ₽
Рынок кондитерских изделий из сахара без какао в России, 2018–2026 гг.
от 95 900 ₽
Рынок жевательной резинки в России, 2018–2026 гг.
от 95 900 ₽
Последние новости по рынку
Розничные цены на сахар в России с начала 2026 года увеличились на 26,5%, а в годовом выражении рост составил 20,2%. По данным Market Power, текущее п...
Людмила Шевченко
Мировые биржевые котировки сахара резко пошли вверх. По данным ICE Futures, октябрьский фьючерс на сахар 28 августа вырос на 1,76% и достиг 18,54 цент...
Илья Савельев
Стоимость сахарного песка в России с начала 2026 года выросла на 22,8%. По данным Росстата, которые приводят «Известия», это наиболее существенный рос...
Елизавета Мельникова
Министерство сельского хозяйства России рассматривает возможность отказа от квотирования импорта семян сахарной свеклы из недружественных стран. По да...
Людмила Шевченко
По данным Минэкономразвития, за неделю с 28 июля по 3 августа рост цен в продовольственном сегменте замедлился до 0,05%. Формально близкая к нулю инфл...
Елизавета Мельникова