Как оформить заказ?

Нажмите кнопку «Добавить в корзину» на странице отчёта, выберите версию (базовую или расширенную), перейдите в корзину и оформите заказ. После оплаты отчёт будет отправлен на указанный email в течение 3 рабочих дней.

Как можно оплатить исследование?

Для юридических лиц выставляем счёт с закрывающими документами (акт выполненных работ). Принимаем оплату банковским переводом и банковской картой (Visa, Mastercard, МИР).

В чём различие базовой и расширенной версий?

Базовая версия — это PDF-файл на русском языке. Расширенная версия включает PDF + редактируемый файл Word + таблицы Excel с исходными данными. По запросу также доступен перевод на английский язык.

Когда я получу отчёт после оплаты?

Готовый отчёт мы отправляем на email в течение 3 рабочих дней после подтверждения оплаты. Если вам нужно ускорить сроки — свяжитесь с нами, мы постараемся помочь.

Как получить закрывающие документы?

Закрывающие документы (акт выполненных работ) направляются вместе с отчётом сканом или по ЭДО. По запросу также доступна доставка оригиналов почтой.

Предоставляете ли вы скидки?

Да. При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, 5 и более — 15%. При повторном заказе обновлённой версии уже купленного отчёта — скидка 20%. Для постоянных клиентов и крупных заказов — индивидуальные условия.

Какие источники данных используются в отчётах?

Мы используем официальную статистику Росстата, ФТС, данные ФНС, материалы отраслевых ассоциаций, открытые реестры государственных закупок (44-ФЗ и 223-ФЗ), данные таможенных органов других стран, а также результаты собственного мониторинга рынка.

Стоимость указана с НДС?

Нет, НДС не предусмотрен — мы работаем по УСН. Стоимость, указанная на сайте, является итоговой ценой без каких-либо дополнительных начислений.

Работаете ли вы по договору?

Да, заказы оформляются по договору-оферте. Юридическим лицам по запросу можем заключить двусторонний договор. Все документы соответствуют требованиям российского законодательства.

Можно ли купить только часть данных из отчёта?

В ряде случаев — да. Если вам нужен конкретный раздел (например, только данные по импорту или профили производителей), напишите нам — мы оценим возможность и стоимость.

Что делать, если у меня возникнут вопросы по полученному отчёту?

После получения отчёта вы можете задать письменные вопросы нашим аналитикам. Мы дадим развёрнутые ответы по существу данных в кратчайшие сроки.

Маркетинговое исследование

Рынок готовой еды в России, 2018–2026 гг.

Дата выпуска: Июнь 2026

Актуальность описания: 26 июня 2026 г.

Срок предоставления: 3 рабочих дня после оплаты

Язык отчёта:

(EN в расширенной версии)

Формат файла: PDF, DOCX, XLSX (DOCX, XLSX в расширенной версии)

Способ получения: доставка на email

Скачать демо-версию (PDF)

Версия отчёта

Базовая

PDF на русском языке

Расширенная

PDF + Word + Excel. По запросу — английская версия

Срок подготовки: 3 рабочих дня

Перейти в корзину →

Оплата картой или по счёту

Доставка на email

Счёт для юридических лиц

Вопрос отправлен. Ответим на указанный email в ближайшее рабочее время.

Анализ рынка готовой еды в России

Готовая еда — один из самых быстрорастущих сегментов российского продовольственного рынка. В 2024 году его объём оценивается в ХХ млрд руб. с ростом на ХХ% к предыдущему году. Категория включает замороженные полуфабрикаты, охлаждённые готовые блюда, консервированные обеды и набирающие популярность рационы питания с доставкой (meal kits).

Драйверы роста — ускорение ритма жизни, увеличение числа одиноких домохозяйств и рост доходов городского населения. Если десять лет назад рынок ограничивался пельменями и котлетами, то сейчас ассортимент включает пасту, воки, супы, боулы, запеканки и десерты от десятков производителей. Лидеры сегмента — «Мираторг» (замороженные полуфабрикаты и стейки), «Черкизово» (бренд «Петруха», готовые блюда из курицы), «Перекрёсток Готовит» (СТМ торговой сети), «ВкусВилл» (охлаждённые готовые блюда).

Маркетплейсы и сервисы доставки еды (Яндекс Лавка, СберМаркет) значительно расширили доступность готовой еды. Формат meal kit (наборы ингредиентов с рецептом) растёт на ХХ% в год: «Шефмаркет», «Яндекс Лавка» и собственные линейки ретейлеров конкурируют за этот сегмент. Критический вызов — короткие сроки годности охлаждённой продукции (3–7 дней), требующие развитой холодовой логистики. Замороженные блюда решают эту проблему, но проигрывают по потребительскому восприятию «свежим» альтернативам.

Производство по коду ОКПД 2 10.85.9 «Услуги по производству готовых пищевых продуктов и блюд отдельные, выполняемые субподрядчиком» в июне 2026 года составило 295 тыс. рублей — на 2,2% меньше, чем месяцем ранее.

Розничные цены на рынке готовой еды

Розничные цены по товарам-представителям — Россия и федеральные округа, с изменением за 12 месяцев.

Кулинарные изделия из птицы, руб./кг

Цена в июне 2026 г.

Регион	руб./кг	За год
Российская Федерация	595	+4,0%
Центральный ФО	579	0,0%
Северо-Западный ФО	625	+5,7%
Южный ФО	635	+9,1%
Северо-Кавказский ФО	617	+7,2%
Приволжский ФО	557	+6,3%
Уральский ФО	544	+2,2%
Сибирский ФО	575	+5,7%
Дальневосточный ФО	735	+6,8%

Продукция предприятий общественного питания быстрого обслуживания, руб./шт.

Цена в июне 2026 г.

Регион	руб./шт.	За год
Российская Федерация	191	+11,5%
Центральный ФО	177	+10,3%
Северо-Западный ФО	168	+17,9%
Южный ФО	220	+8,4%
Северо-Кавказский ФО	205	+7,6%
Приволжский ФО	184	+14,2%
Уральский ФО	217	+12,7%
Сибирский ФО	228	+11,7%
Дальневосточный ФО	238	+13,8%

Цены на готовая еда в магазинах Москвы

Реальные розничные цены брендовых товаров рынка на полках федеральных сетей (Магнит, Дикси) с еженедельным обновлением. Ценовая корзина рынка — часть проекта «Индексы ТК Солюшнс».

Корзина охватывает небольшое число компаний, но все компании значимые; расчёт основан на реальных ценах на полке.

Цены на 05.08.2026

Товар	₽/ед.	₽/кг
Блинчики Морозко с мясом курицы 420г	159,95	380,83
Вареники Цезарь с картофелем и белыми грибами 600г	199,95	333,25
Котлеты Мираторг По-киевски со сливочным маслом и зеленью 360г	388,95	1 080,42
Лазанья Мираторг Болоньезе с соусом Бешамель 350г	267,95	765,57
Среднее, ₽ за кг	—	640,02

Первый срез цен — 05.08.2026. Динамика появится после следующего еженедельного сбора.

Структура работы

Объём российского рынка готовой еды

В данном разделе представлена оценка объёма рынка готовой еды в России за 2021–2025 гг. на основе данных о производстве, импорте и экспорте.

Производство готовой еды в России

Маркетинговое исследование рынка готовой еды содержит данные о производстве продукции по следующим видам:

◦ 10.85 — Продукты пищевые готовые и блюда(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.85.11 — Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.85.12 — Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.85.13 — Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.85.14 — Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.85.19 — Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу)(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ 10.85.9 — Услуги по производству готовых пищевых продуктов и блюд отдельные, выполняемые субподрядчиком(2018–2020 гг., 2022–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Импорт и экспорт готовой еды

Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта готовой еды по следующим кодам ТН ВЭД:

◦ 2106 — Пищевые продукты, в другом месте не поименованные или не включенные

◦ 2106 10 — Концентраты белковые и текстурированные белковые вещества

◦ 2106 90 — Прочие пищевые продукты, в другом месте не поименованные или не включенные

◦ 1601 — Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови; готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе

◦ 1602 — Готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови прочие

◦ 1602 10 — Готовые продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови, гомогенированные

◦ 1602 20 — Готовые или консервированные продукты из печени любых животных

◦ 1602 31 — Готовые или консервированные продукты из индейки

◦ 1602 32 — Готовые или консервированные продукты из кур домашних (gallus domesticus)

◦ 1602 39 — Прочие изделия и консервы из птицы домашней

◦ 1602 41 — Изделия и консервы из окороков и их отрубов из свинины

◦ 1602 42 — Изделия и консервы из лопаточных частей и их отрубов из свинины

◦ 1602 49 — Прочие изделия, включая смеси, из свинины

◦ 1602 50 — Изделия и консервы из мяса крупного рогатого скота

◦ 1602 90 — Прочие изделия и консервы, включая готовые продукты из крови любых животных

◦ 2004 — Овощи прочие, приготовленные или консервированные без добавления уксуса или уксусной кислоты, замороженные, кроме продуктов товарной позиции 2006

◦ 2004 10 — Картофель, приготовленный или консервированный без добавления уксуса или уксусной кислоты, мороженый

◦ 2004 90 — Прочие овощи и овощные смеси, мороженые, приготовленные или консервированные без добавления уксуса или уксусной кислоты

◦ 2005 — Овощи прочие, приготовленные или консервированные, без добавления уксуса или уксусной кислоты, незамороженные, кроме продуктов товарной позиции 2006

◦ 2005 10 — Овощи гомогенизированные прочие, приготовленные или консервированные, без добавления уксуса или уксусной кислоты, немороженные

◦ 2005 20 — Картофель немороженый, приготовленный или консервированный, без добавления уксуса или уксусной кислоты

◦ 2005 40 — Горох (pisum sativum), приготовленный или консервированный без добавления уксуса или уксусной кислоты, немороженый

◦ 2005 51 — Фасоль (vigna spp., phaseolus spp.) лущеная, приготовленная или консервированная без добавления уксуса или уксусной кислоты, немороженая

◦ 2005 59 — Прочая фасоль (vigna spp., phaseolus spp.), приготовленная или консервированная без добавления уксуса или уксусной кислоты, немороженая

◦ 2005 60 — Спаржа, приготовленная или консервированная без добавления уксуса или уксусной кислоты, немороженая

◦ 2005 70 — Маслины (оливки) немороженые, приготовленные или консервированные, без добавления уксуса или уксусной кислоты

◦ 2005 80 — Сахарная кукуруза (zea mays var. saccharata), приготовленная или консервированная без добавления уксуса или уксусной кислоты, немороженая

◦ 2005 91 — Овощи прочие, приготовленные или консервированные, без добавления уксуса или уксус.кислоты, незамороженные,кроме продуктов товарной позиции 2006: побеги бамбука

◦ 2005 99 — Прочие

Представлена информация об объёме импорта и экспорта за 2020–2025 гг. в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.

С 2022 года Россия прекратила публикацию данных о внешней торговле; в отчёте используются зеркальные данные стран-партнёров, опубликовавших свою таможенную статистику.

Государственные закупки готовой еды

В рамках главы производится сбор данных о государственных закупках готовой еды 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2018 года по июль 2026 года, в которых был определён поставщик. Для компаний, участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах, показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel.

Профили крупнейших производителей готовой еды

В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей готовой еды. Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.

Средние цены

Представлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:

◦ 10.85 — Продукты пищевые готовые и блюда(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Также приведены средние потребительские цены — по России в целом и федеральным округам, с помесячной динамикой — по товарам-представителям:

◦ Кулинарные изделия из птицы, кг(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

◦ Продукция предприятий общественного питания быстрого обслуживания, шт.(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Прогноз развития рынка готовой еды

Составлен прогноз развития рынка готовой еды (производства, импорта, экспорта и объёма рынка) на 2027–2031 гг. на основе ретроспективных данных с поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в регулировании отрасли.

Наши клиенты

Содержание исследования рынка готовой еды

1. Дисклеймер
2. Условия использования отчёта
3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
4. Ключевые показатели и тенденции рынка
1. 4.1. Ключевые показатели рынка
2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
5. Производство
1. 5.1. Производство в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  1. 5.1.1. Годовая динамика производства России в натуральном выражении, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  2. 5.1.2. Производство по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  3. 5.1.3. Структура производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  4. 5.1.4. Динамика производства по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
2. 5.2. Средние цены производителей, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  1. 5.2.1. 10.85 — Продукты пищевые готовые и блюда, руб.
3. 5.3. Розничные цены, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
  1. 5.3.1. Кулинарные изделия из птицы, руб./кг
  2. 5.3.2. Продукция предприятий общественного питания быстрого обслуживания, руб./шт.
6. Экспорт
1. 6.1. Экспорт — сводная информация
2. 6.2. Экспорт в натуральном выражении, 2020–2025 гг.
  1. 6.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России, 2020–2025 гг.
  2. 6.2.2. Динамика экспорта в разрезе стран, 2020–2025 гг.
  3. 6.2.3. Структура экспорта в разрезе стран, 2020–2025 гг.
3. 6.3. Экспорт в денежном выражении, млн $ США, 2020–2025 гг.
  1. 6.3.1. Годовая динамика экспорта в денежном выражении, 2020–2025 гг., млн $ США
  2. 6.3.2. Динамика экспорта в денежном выражении в разрезе стран, 2020–2025 гг., млн $ США
4. 6.4. Средняя стоимость экспорта, $ США/т
7. Импорт
1. 7.1. Импорт — сводная информация
2. 7.2. Импорт в натуральном выражении, 2020–2025 гг.
  1. 7.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию, 2020–2025 гг.
  2. 7.2.2. Динамика импорта в разрезе стран, 2020–2025 гг.
  3. 7.2.3. Структура импорта в разрезе стран, 2020–2025 гг.
3. 7.3. Импорт в денежном выражении, млн $ США, 2020–2025 гг.
  1. 7.3.1. Годовая динамика импорта в денежном выражении, 2020–2025 гг., млн $ США
  2. 7.3.2. Динамика импорта в денежном выражении в разрезе стран, 2020–2025 гг., млн $ США
4. 7.4. Средняя стоимость импорта, $ США/т
8. Торговый баланс
1. 8.1. В натуральном выражении
2. 8.2. В денежном выражении, млн $ США
9. Топ стран покупателей и продавцов, 2020–2025 гг.
1. 9.1. Импорт в стоимостном выражении по странам
2. 9.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам
10. Государственные закупки
11. Профили компаний-производителей

Нас цитируют

Наши преимущества

Самая актуальная информация: Отчёты обновляются регулярно — вы получаете данные на момент выпуска, а не устаревшие цифры двух-трёхлетней давности.
Только факты, без воды: Каждый раздел содержит конкретные цифры, таблицы и графики. Никаких общих слов — только аналитика, которая нужна для принятия решений.
Опыт работы 13 лет: С 2014 года мы подготовили сотни отчётов для ведущих российских и международных компаний в десятках отраслей.
Гарантия лучшей цены: Если вы найдёте аналогичный отчёт дешевле — мы вернём разницу. Качество не должно стоить дорого.
Гибкая система скидок: При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, от 5 отчётов — 15%. Постоянным клиентам — индивидуальные условия.
Только нужные данные: Вы можете заказать отдельные разделы отчёта, а не весь документ целиком — платите только за то, что реально необходимо.
Безупречная репутация: Среди наших клиентов — Яндекс, Сбербанк, Газпром Нефть, Лукойл и десятки других крупных компаний. Ни одного неразрешённого спора.
Сдача строго в срок: Готовый отчёт вы получите в течение 3 рабочих дней после оплаты. Задержки недопустимы — мы ценим ваше время.

Часто задаваемые вопросы

: Нажмите кнопку «Добавить в корзину» на странице отчёта, выберите версию (базовую или расширенную), перейдите в корзину и оформите заказ. После оплаты отчёт будет отправлен на указанный email в течение 3 рабочих дней.
: Для юридических лиц выставляем счёт с закрывающими документами (акт выполненных работ). Принимаем оплату банковским переводом и банковской картой (Visa, Mastercard, МИР).
: Базовая версия — это PDF-файл на русском языке. Расширенная версия включает PDF + редактируемый файл Word + таблицы Excel с исходными данными. По запросу также доступен перевод на английский язык.
: Готовый отчёт мы отправляем на email в течение 3 рабочих дней после подтверждения оплаты. Если вам нужно ускорить сроки — свяжитесь с нами, мы постараемся помочь.
: Закрывающие документы (акт выполненных работ) направляются вместе с отчётом сканом или по ЭДО. По запросу также доступна доставка оригиналов почтой.
: Да. При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, 5 и более — 15%. При повторном заказе обновлённой версии уже купленного отчёта — скидка 20%. Для постоянных клиентов и крупных заказов — индивидуальные условия.
: Мы используем официальную статистику Росстата, ФТС, данные ФНС, материалы отраслевых ассоциаций, открытые реестры государственных закупок (44-ФЗ и 223-ФЗ), данные таможенных органов других стран, а также результаты собственного мониторинга рынка.
: Нет, НДС не предусмотрен — мы работаем по УСН. Стоимость, указанная на сайте, является итоговой ценой без каких-либо дополнительных начислений.
: Да, заказы оформляются по договору-оферте. Юридическим лицам по запросу можем заключить двусторонний договор. Все документы соответствуют требованиям российского законодательства.
: В ряде случаев — да. Если вам нужен конкретный раздел (например, только данные по импорту или профили производителей), напишите нам — мы оценим возможность и стоимость.
: После получения отчёта вы можете задать письменные вопросы нашим аналитикам. Мы дадим развёрнутые ответы по существу данных в кратчайшие сроки.