Продажи шоколадных плиток в России сократились на 13% на фоне резкого роста цен
Продажи шоколадных плиток в розничной сети России в январе–марте 2026 года снизились на 13% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, следует из данных аналитической компании NTech. Это стало самым сильным падением среди всех кондитерских изделий, хотя в целом категория показала рост на 2%. По данным «Чек индекса» (входит в «Платформу ОФД»), за январь–май количество покупок шоколадных плиток уменьшилось на 5% год к году.
Средняя цена килограмма шоколада, по информации Росстата, в апреле 2026 года достигла 1,5 тыс. руб., что на 9,5% выше уровня годичной давности. Средняя стоимость одной проданной плитки поднялась до 146 руб. (+11% за год). Накопленный рост цен за два года составил 49,5%.
Зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов связывает падение потребления именно с ценовым фактором. По его словам, хотя удорожание какао-бобов замедлилось, продолжили расти расходы на электроэнергию, упаковку, фольгу и молочную продукцию. «Это накладывается на стремление потребителей сократить расходы на продукт», — пояснил он. Покупатели переориентируются на более доступные сладости.
Комментарий Людмилы Шевченко, старшего аналитика ТК Солюшнс:
Падение продаж шоколадных плиток при столь заметном подорожании — закономерная реакция рынка. За два года шоколад стал дороже почти на 50%, что вывело его из категории повседневных импульсных покупок. При курсе доллара около 73,4 рубля импорт какао-бобов и других ингредиентов остаётся затратным, а производители не могут бесконечно сдерживать розничные цены. В результате российские потребители переключаются на более дешёвое печенье, вафли и мармелад — это подтверждается общим ростом кондитерского рынка на 2%. Для крупных кондитеров это сигнал к рецептурной оптимизации: сокращению веса плитки, замене части какао-масла на эквиваленты. Рынок уже движется к тому, что плитка весом 90–100 г за 140–150 руб. становится стандартом эконом-сегмента. Дальнейшее снижение покупательского трафика в категории шоколада на 5–13% заставит производителей более жёстко контролировать издержки и, возможно, сокращать ассортимент дорогого шоколада. В выигрыше окажутся вертикально интегрированные холдинги, имеющие доступ к дешёвому сырью и собственным торговым сетям.
Полный анализ рынка:
