Цены на сливочное масло в России снизились на четверть за год
Сливочное масло в России подешевело на 25% по сравнению с уровнем годичной давности. По данным РИА Новости, снижение цен стало заметным облегчением для российских семей — масло относится к базовым продуктам питания, и его стоимость прямо влияет на расходы домохозяйств.
Нынешняя динамика отражает нормализацию рынка после периода резких скачков. Рост предложения, стабилизация производства и сдвиги в потребительском спросе позволили убрать излишнее ценовое давление. Для розничных сетей и пищевой промышленности более доступный продукт означает сокращение сырьевых издержек, что может поддержать объемы потребления.
Снижение цены ключевого молочного продукта служит индикатором общей стабилизации стоимости продовольственных товаров первой необходимости. Положительный тренд фиксируется на фоне улучшения ситуации в агропромышленном комплексе.
Комментарий Ильи Савельева, аналитика ТК Солюшнс:
Снижение розничных цен на сливочное масло на 25% год к году — это коррекция после спекулятивного роста осени 2025 года, когда пачка 180 г доходила до 280 рублей. Сейчас средний чек опустился ниже 200 рублей. Главная причина — увеличение надоев: по итогам первого полугодия производство сырого молока в России выросло почти на 5%. Дополнительный фактор — импорт пальмового и других растительных жиров для спредов и кондитерки увеличился на 12%, что снизило конкуренцию за молочный жир. Для российского рынка это временное ослабление инфляционного давления на социально значимый продукт. Однако низкие закупочные цены на сырое молоко сокращают рентабельность хозяйств, и если тренд сохранится, через полгода-год возможно сокращение поголовья и новый виток подорожания.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
