Маркетинговое исследование

Рынок солёной или в рассоле сельди в России, 2018–2026 гг.

Рынок солёной или в рассоле сельди в России, 2018–2026 гг.

Актуальность описания: 18 мая 2026 г.

Срок предоставления: 3 рабочих дня после оплаты

Язык отчёта:
Русский English (EN в расширенной версии)

Формат файла: PDF, DOCX, XLSX (DOCX, XLSX в расширенной версии)

Способ получения: доставка на email

Скачать демо-версию (PDF)

Рынок солёной или в рассоле сельди в России в 2018–2021 годах оставался стабильным благодаря новым форматам продукции и расширению продаж через торговые сети и онлайн-каналы, однако в 2022 году резко сжался из-за обвала импорта атлантической сельди и вынужденного перехода переработчиков на тихоокеанское сырьё. Частичное восстановление 2023 года сменилось снижением в 2024–2025 годах на фоне роста экспорта в страны Азии и сокращения сырьевой базы. В отчёте — годовая динамика производства, импорта и экспорта, ключевые показатели и тенденции рынка.

Версия отчёта

Срок подготовки: 3 рабочих дня

Оплата картой или по счёту
Доставка на email
Счёт для юридических лиц
Вопрос отправлен. Ответим на указанный email в ближайшее рабочее время.

Анализ рынка солёной или в рассоле сельди в России

В 2018–2021 годах российский рынок солёной сельди сохранял относительную стабильность. Росту потребительского спроса способствовало появление новых форматов — малосольной сельди, филе-кусочков в индивидуальной упаковке, а также расширение продаж через крупные торговые сети и онлайн-каналы. В 2021 году вступил в силу обновлённый ГОСТ 815-2019, упорядочивший требования к маркировке и качеству продукции.

В 2022 году рынок резко сократился: причиной стало многократное падение импорта атлантической сельди из-за санкций. Производители начали переориентироваться на тихоокеанскую сельдь, однако адаптация потребовала времени. В 2023 году наметилось частичное восстановление — доля отечественной рыбы превысила 65%, а ритейлеры нарастили продажи, чему способствовало появление новых продуктовых линеек.

В 2024–2025 годах рынок вновь вошёл в фазу снижения. Ключевым фактором стал активный рост экспорта российской сельди, особенно в страны Азии, что отвлекло значительные объёмы сырья с внутреннего рынка. Дополнительное давление оказало сокращение импорта мороженой сельди, ограничившее сырьевую базу для переработчиков. В результате производство солёной сельди продолжило падать, несмотря на государственную поддержку рыбной отрасли.

Производство по коду ОКПД 2 10.20.23.122 «Сельдь соленая или в рассоле» в июне 2026 года составило 2,1 тыс. т — на 11,7% меньше, чем месяцем ранее.

Розничные цены на рынке солёной или в рассоле сельди

Розничные цены по товарам-представителям — Россия и федеральные округа, с изменением за 12 месяцев.

Сельдь соленая, руб./кг

Цена в июне 2026 г.

Регион руб./кг За год
Российская Федерация 402 +5,4%
Центральный ФО 409 +6,0%
Северо-Западный ФО 425 +5,5%
Южный ФО 437 +8,1%
Северо-Кавказский ФО 416 +0,9%
Приволжский ФО 357 +4,0%
Уральский ФО 389 +10,5%
Сибирский ФО 384 +1,6%
Дальневосточный ФО 465 +9,3%

Филе сельди соленое, руб./кг

Цена в июне 2026 г.

Регион руб./кг За год
Российская Федерация 674 +0,3%
Центральный ФО 654 -1,4%
Северо-Западный ФО 731 +0,1%
Южный ФО 662 +0,7%
Северо-Кавказский ФО 647 +4,0%
Приволжский ФО 629 0,0%
Уральский ФО 710 +1,8%
Сибирский ФО 683 -0,7%
Дальневосточный ФО 868 +5,8%

Цены на солёная и копчёная рыба в магазинах Москвы

Реальные розничные цены брендовых товаров рынка на полках федеральных сетей (Магнит, Дикси) с еженедельным обновлением. Ценовая корзина рынка — часть проекта «Индексы ТК Солюшнс».

Корзина охватывает небольшое число компаний, но все компании значимые; расчёт основан на реальных ценах на полке.

Цены на 05.08.2026

Товар ₽/ед. ₽/100 г
Сельдь Матиас (Санта Бремор) Оригинал филе 250г 220,45 88,18
Сельдь Матиас филе-кусочки с луком в масле 260г 244,95 94,21
Филе сельди Русское море К картошке Традиционный посол 400г 231,95 57,99
Среднее, ₽ за 100 г 80,13

Первый срез цен — 05.08.2026. Динамика появится после следующего еженедельного сбора.

Структура работы

Объём российского рынка солёной или в рассоле сельди

В данном разделе представлена оценка объёма рынка солёной или в рассоле сельди в России за 2021–2025 гг. на основе данных о производстве, импорте и экспорте.

Производство солёной или в рассоле сельди в России

Маркетинговое исследование рынка солёной или в рассоле сельди содержит данные о производстве продукции по следующим видам:

◦ 10.20.23.122 — Сельдь соленая или в рассоле(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Импорт и экспорт солёной или в рассоле сельди

Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта солёной или в рассоле сельди по следующим кодам ТН ВЭД:

◦ 0305 61 — Сельдь (clupea harengus, clupea pallasii), соленая, несушеная, некопченая, в рассоле

Представлена информация об объёме импорта и экспорта за 2019–2025 гг. в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.

С 2022 года Россия прекратила публикацию данных о внешней торговле; в отчёте используются зеркальные данные стран-партнёров, опубликовавших свою таможенную статистику.

Государственные закупки солёной или в рассоле сельди

В рамках главы производится сбор данных о государственных закупках солёной или в рассоле сельди 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2018 года по июль 2026 года, в которых был определён поставщик. Для компаний, участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах, показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel.

Профили крупнейших производителей солёной или в рассоле сельди

В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей солёной или в рассоле сельди. Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.

Средние цены

Представлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:

◦ 10.20.23.122 — Сельдь соленая или в рассоле(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Также приведены средние потребительские цены — по России в целом и федеральным округам, с помесячной динамикой — по товарам-представителям:

Сельдь соленая, кг(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)
Филе сельди соленое, кг(2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Прогноз развития рынка солёной или в рассоле сельди

Составлен прогноз развития рынка солёной или в рассоле сельди (производства, импорта, экспорта и объёма рынка) на 2027–2031 гг. на основе ретроспективных данных с поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в регулировании отрасли.

Наши клиенты

Yandex
Газпром Нефть
Лукойл
Auchan
Татнефть
Сбербанк
Leroy Merlin
Новатэк
IKEA
СУЭК
PwC
EY
Mango
Деловые линии
Абрау-Дюрсо
Черкизово
Knauf
Nestlé
Levi's
H&M
МКБ
Мария
Doshirak
Август
Shopping Live
Unilever
Ozon

Содержание исследования рынка солёной или в рассоле сельди

  1. 1. Дисклеймер
  2. 2. Условия использования отчёта
  3. 3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
  4. 4. Ключевые показатели и тенденции рынка
    1. 4.1. Ключевые показатели рынка
    2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
  5. 5. Производство
    1. 5.1. Производство в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      1. 5.1.1. Годовая динамика производства России в натуральном выражении, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
      2. 5.1.2. Производство по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
      3. 5.1.3. Структура производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      4. 5.1.4. Динамика структуры производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      5. 5.1.5. Динамика производства по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
    2. 5.2. Отгрузки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      1. 5.2.1. Годовая динамика отгрузок в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
      2. 5.2.2. Отгрузки по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
      3. 5.2.3. Структура отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      4. 5.2.4. Динамика структуры отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
    3. 5.3. Складские остатки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      1. 5.3.1. Динамика складских остатков по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
    4. 5.4. Средние цены производителей, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      1. 5.4.1. 10.20.23.122 - Herring, salted or in brine, $ US/t
    5. 5.5. Розничные цены, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
      1. 5.5.1. Сельдь соленая, руб./кг
      2. 5.5.2. Филе сельди соленое, руб./кг
  6. 6. Экспорт
    1. 6.1. Экспорт — сводная информация
    2. 6.2. Экспорт в натуральном выражении, т
      1. 6.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2019-2025 гг., т
      2. 6.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., т
      3. 6.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
    3. 6.3. Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США
      1. 6.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2019-2025 гг., тыс. $ США
      2. 6.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., тыс. $ США
      3. 6.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
    4. 6.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
      1. 6.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2019-2025 гг., $ США/т
      2. 6.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2019-2025 гг., $ США/т
  7. 7. Импорт
    1. 7.1. Импорт — сводная информация
    2. 7.2. Импорт в натуральном выражении, т
      1. 7.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2019-2025 гг., т
      2. 7.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., т
      3. 7.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
    3. 7.3. Импорт в денежном выражении, тыс. $ США
      1. 7.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2019-2025 гг., тыс. $ США
      2. 7.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., тыс. $ США
      3. 7.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
    4. 7.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
      1. 7.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2019-2025 гг., $ США/т
      2. 7.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2019-2025 гг., $ США/т
  8. 8. Торговый баланс
    1. 8.1. Торговый баланс
      1. 8.1.1. В натуральном выражении, т
      2. 8.1.2. В денежном выражении, тыс. $ США
  9. 9. Топ стран покупателей и продавцов, 2019-2025 гг.
    1. 9.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
    2. 9.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
  10. 10. Государственные закупки
  11. 11. Профили компаний-производителей

Нас цитируют

РБК
Ведомости
Коммерсантъ
Forbes
Известия

Наши преимущества

Самая актуальная информация
Отчёты обновляются регулярно — вы получаете данные на момент выпуска, а не устаревшие цифры двух-трёхлетней давности.
Только факты, без воды
Каждый раздел содержит конкретные цифры, таблицы и графики. Никаких общих слов — только аналитика, которая нужна для принятия решений.
Опыт работы 13 лет
С 2014 года мы подготовили сотни отчётов для ведущих российских и международных компаний в десятках отраслей.
Гарантия лучшей цены
Если вы найдёте аналогичный отчёт дешевле — мы вернём разницу. Качество не должно стоить дорого.
Гибкая система скидок
При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, от 5 отчётов — 15%. Постоянным клиентам — индивидуальные условия.
Только нужные данные
Вы можете заказать отдельные разделы отчёта, а не весь документ целиком — платите только за то, что реально необходимо.
Безупречная репутация
Среди наших клиентов — Яндекс, Сбербанк, Газпром Нефть, Лукойл и десятки других крупных компаний. Ни одного неразрешённого спора.
Сдача строго в срок
Готовый отчёт вы получите в течение 3 рабочих дней после оплаты. Задержки недопустимы — мы ценим ваше время.

Часто задаваемые вопросы

Нажмите кнопку «Добавить в корзину» на странице отчёта, выберите версию (базовую или расширенную), перейдите в корзину и оформите заказ. После оплаты отчёт будет отправлен на указанный email в течение 3 рабочих дней.

Для юридических лиц выставляем счёт с закрывающими документами (акт выполненных работ). Принимаем оплату банковским переводом и банковской картой (Visa, Mastercard, МИР).

Базовая версия — это PDF-файл на русском языке. Расширенная версия включает PDF + редактируемый файл Word + таблицы Excel с исходными данными. По запросу также доступен перевод на английский язык.

Готовый отчёт мы отправляем на email в течение 3 рабочих дней после подтверждения оплаты. Если вам нужно ускорить сроки — свяжитесь с нами, мы постараемся помочь.

Закрывающие документы (акт выполненных работ) направляются вместе с отчётом сканом или по ЭДО. По запросу также доступна доставка оригиналов почтой.

Да. При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, 5 и более — 15%. При повторном заказе обновлённой версии уже купленного отчёта — скидка 20%. Для постоянных клиентов и крупных заказов — индивидуальные условия.

Мы используем официальную статистику Росстата, ФТС, данные ФНС, материалы отраслевых ассоциаций, открытые реестры государственных закупок (44-ФЗ и 223-ФЗ), данные таможенных органов других стран, а также результаты собственного мониторинга рынка.

Нет, НДС не предусмотрен — мы работаем по УСН. Стоимость, указанная на сайте, является итоговой ценой без каких-либо дополнительных начислений.

Да, заказы оформляются по договору-оферте. Юридическим лицам по запросу можем заключить двусторонний договор. Все документы соответствуют требованиям российского законодательства.

В ряде случаев — да. Если вам нужен конкретный раздел (например, только данные по импорту или профили производителей), напишите нам — мы оценим возможность и стоимость.

После получения отчёта вы можете задать письменные вопросы нашим аналитикам. Мы дадим развёрнутые ответы по существу данных в кратчайшие сроки.

Последние новости по рынку

Тихоокеанская сельдь заняла 93% российского рынка: импорт сократился в шесть раз за десять лет
| ВАРПЭ (исследование Германа Зверева), sfera.fm

Российский рынок сельди практически полностью перешёл на отечественное сырьё. По данным исследования президента Всероссийской ассоциации рыбопромышлен...

Елизавета Мельникова Елизавета Мельникова
Импорт сельди в Россию обвалился в 17 раз, собственный вылов достиг исторического максимума
| ВАРПЭ, Росстат, Федеральный центр «Агроэкспорт»

По данным Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий (ВАРПЭ), импорт атлантической сельди в страну сократился с 395 тыс. тонн в 2009 году...

Виктория Рожкова Виктория Рожкова
Российский рынок сельди на 93% перешёл на отечественное сырьё
| Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ), исследование Германа Зверева

Доля тихоокеанской сельди на российском рынке по итогам 2025 года достигла 93%, а импорт сократился более чем в шесть раз по сравнению с показателями...

Роман Горницкий Роман Горницкий
Все новости по рынку