Рынок солёной или в рассоле сельди в России, 2018–2026 гг.
Актуальность описания: 18 мая 2026 г.
Срок предоставления: 3 рабочих дня после оплаты
Формат файла: PDF, DOCX, XLSX (DOCX, XLSX в расширенной версии)
Способ получения: доставка на email
Скачать демо-версию (PDF)Рынок солёной или в рассоле сельди в России в 2018–2021 годах оставался стабильным благодаря новым форматам продукции и расширению продаж через торговые сети и онлайн-каналы, однако в 2022 году резко сжался из-за обвала импорта атлантической сельди и вынужденного перехода переработчиков на тихоокеанское сырьё. Частичное восстановление 2023 года сменилось снижением в 2024–2025 годах на фоне роста экспорта в страны Азии и сокращения сырьевой базы. В отчёте — годовая динамика производства, импорта и экспорта, ключевые показатели и тенденции рынка.
Версия отчёта
Срок подготовки: 3 рабочих дня
Анализ рынка солёной или в рассоле сельди в России
В 2018–2021 годах российский рынок солёной сельди сохранял относительную стабильность. Росту потребительского спроса способствовало появление новых форматов — малосольной сельди, филе-кусочков в индивидуальной упаковке, а также расширение продаж через крупные торговые сети и онлайн-каналы. В 2021 году вступил в силу обновлённый ГОСТ 815-2019, упорядочивший требования к маркировке и качеству продукции.
В 2022 году рынок резко сократился: причиной стало многократное падение импорта атлантической сельди из-за санкций. Производители начали переориентироваться на тихоокеанскую сельдь, однако адаптация потребовала времени. В 2023 году наметилось частичное восстановление — доля отечественной рыбы превысила 65%, а ритейлеры нарастили продажи, чему способствовало появление новых продуктовых линеек.
В 2024–2025 годах рынок вновь вошёл в фазу снижения. Ключевым фактором стал активный рост экспорта российской сельди, особенно в страны Азии, что отвлекло значительные объёмы сырья с внутреннего рынка. Дополнительное давление оказало сокращение импорта мороженой сельди, ограничившее сырьевую базу для переработчиков. В результате производство солёной сельди продолжило падать, несмотря на государственную поддержку рыбной отрасли.
Производство по коду ОКПД 2 10.20.23.122 «Сельдь соленая или в рассоле» в июне 2026 года составило 2,1 тыс. т — на 11,7% меньше, чем месяцем ранее.
Розничные цены на рынке солёной или в рассоле сельди
Розничные цены по товарам-представителям — Россия и федеральные округа, с изменением за 12 месяцев.
Сельдь соленая, руб./кг
Цена в июне 2026 г.
| Регион | руб./кг | За год |
|---|---|---|
| Российская Федерация | 402 | +5,4% |
| Центральный ФО | 409 | +6,0% |
| Северо-Западный ФО | 425 | +5,5% |
| Южный ФО | 437 | +8,1% |
| Северо-Кавказский ФО | 416 | +0,9% |
| Приволжский ФО | 357 | +4,0% |
| Уральский ФО | 389 | +10,5% |
| Сибирский ФО | 384 | +1,6% |
| Дальневосточный ФО | 465 | +9,3% |
Филе сельди соленое, руб./кг
Цена в июне 2026 г.
| Регион | руб./кг | За год |
|---|---|---|
| Российская Федерация | 674 | +0,3% |
| Центральный ФО | 654 | -1,4% |
| Северо-Западный ФО | 731 | +0,1% |
| Южный ФО | 662 | +0,7% |
| Северо-Кавказский ФО | 647 | +4,0% |
| Приволжский ФО | 629 | 0,0% |
| Уральский ФО | 710 | +1,8% |
| Сибирский ФО | 683 | -0,7% |
| Дальневосточный ФО | 868 | +5,8% |
Цены на солёная и копчёная рыба в магазинах Москвы
Реальные розничные цены брендовых товаров рынка на полках федеральных сетей (Магнит, Дикси) с еженедельным обновлением. Ценовая корзина рынка — часть проекта «Индексы ТК Солюшнс».
Корзина охватывает небольшое число компаний, но все компании значимые; расчёт основан на реальных ценах на полке.
Цены на 05.08.2026
| Товар | ₽/ед. | ₽/100 г |
|---|---|---|
| Сельдь Матиас (Санта Бремор) Оригинал филе 250г | 220,45 | 88,18 |
| Сельдь Матиас филе-кусочки с луком в масле 260г | 244,95 | 94,21 |
| Филе сельди Русское море К картошке Традиционный посол 400г | 231,95 | 57,99 |
| Среднее, ₽ за 100 г | — | 80,13 |
Первый срез цен — 05.08.2026. Динамика появится после следующего еженедельного сбора.
Структура работы
Объём российского рынка солёной или в рассоле сельди
В данном разделе представлена оценка объёма рынка солёной или в рассоле сельди в России за 2021–2025 гг. на основе данных о производстве, импорте и экспорте.
Производство солёной или в рассоле сельди в России
Маркетинговое исследование рынка солёной или в рассоле сельди содержит данные о производстве продукции по следующим видам:
Импорт и экспорт солёной или в рассоле сельди
Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта солёной или в рассоле сельди по следующим кодам ТН ВЭД:
Представлена информация об объёме импорта и экспорта за 2019–2025 гг. в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.
С 2022 года Россия прекратила публикацию данных о внешней торговле; в отчёте используются зеркальные данные стран-партнёров, опубликовавших свою таможенную статистику.
Государственные закупки солёной или в рассоле сельди
В рамках главы производится сбор данных о государственных закупках солёной или в рассоле сельди 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2018 года по июль 2026 года, в которых был определён поставщик. Для компаний, участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах, показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel.
Профили крупнейших производителей солёной или в рассоле сельди
В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей солёной или в рассоле сельди. Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.
Средние цены
Представлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:
Также приведены средние потребительские цены — по России в целом и федеральным округам, с помесячной динамикой — по товарам-представителям:
Прогноз развития рынка солёной или в рассоле сельди
Составлен прогноз развития рынка солёной или в рассоле сельди (производства, импорта, экспорта и объёма рынка) на 2027–2031 гг. на основе ретроспективных данных с поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в регулировании отрасли.
Наши клиенты
Содержание исследования рынка солёной или в рассоле сельди
- 1. Дисклеймер
- 2. Условия использования отчёта
- 3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
-
4. Ключевые показатели и тенденции рынка
- 4.1. Ключевые показатели рынка
- 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
-
5. Производство
-
5.1. Производство в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
- 5.1.1. Годовая динамика производства России в натуральном выражении, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
- 5.1.2. Производство по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
- 5.1.3. Структура производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
- 5.1.4. Динамика структуры производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
- 5.1.5. Динамика производства по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
-
5.2. Отгрузки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
- 5.2.1. Годовая динамика отгрузок в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
- 5.2.2. Отгрузки по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
- 5.2.3. Структура отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
- 5.2.4. Динамика структуры отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
-
5.3. Складские остатки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
- 5.3.1. Динамика складских остатков по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.), т
-
5.4. Средние цены производителей, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
- 5.4.1. 10.20.23.122 - Herring, salted or in brine, $ US/t
- 5.5. Розничные цены, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
- 5.5.1. Сельдь соленая, руб./кг
- 5.5.2. Филе сельди соленое, руб./кг
-
5.1. Производство в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 6 мес.)
-
6. Экспорт
- 6.1. Экспорт — сводная информация
- 6.2. Экспорт в натуральном выражении, т
- 6.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2019-2025 гг., т
- 6.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., т
- 6.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
- 6.3. Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США
- 6.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2019-2025 гг., тыс. $ США
- 6.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., тыс. $ США
- 6.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
- 6.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
- 6.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2019-2025 гг., $ США/т
- 6.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2019-2025 гг., $ США/т
-
7. Импорт
- 7.1. Импорт — сводная информация
- 7.2. Импорт в натуральном выражении, т
- 7.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2019-2025 гг., т
- 7.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., т
- 7.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
- 7.3. Импорт в денежном выражении, тыс. $ США
- 7.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2019-2025 гг., тыс. $ США
- 7.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг., тыс. $ США
- 7.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2019-2025 гг.
- 7.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
- 7.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2019-2025 гг., $ США/т
- 7.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2019-2025 гг., $ США/т
-
8. Торговый баланс
- 8.1. Торговый баланс
- 8.1.1. В натуральном выражении, т
- 8.1.2. В денежном выражении, тыс. $ США
- 8.1. Торговый баланс
-
9. Топ стран покупателей и продавцов, 2019-2025 гг.
- 9.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
- 9.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
- 10. Государственные закупки
- 11. Профили компаний-производителей
Нас цитируют
Наши преимущества
-
Самая актуальная информация
- Отчёты обновляются регулярно — вы получаете данные на момент выпуска, а не устаревшие цифры двух-трёхлетней давности.
-
Только факты, без воды
- Каждый раздел содержит конкретные цифры, таблицы и графики. Никаких общих слов — только аналитика, которая нужна для принятия решений.
-
Опыт работы 13 лет
- С 2014 года мы подготовили сотни отчётов для ведущих российских и международных компаний в десятках отраслей.
-
Гарантия лучшей цены
- Если вы найдёте аналогичный отчёт дешевле — мы вернём разницу. Качество не должно стоить дорого.
-
Гибкая система скидок
- При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, от 5 отчётов — 15%. Постоянным клиентам — индивидуальные условия.
-
Только нужные данные
- Вы можете заказать отдельные разделы отчёта, а не весь документ целиком — платите только за то, что реально необходимо.
-
Безупречная репутация
- Среди наших клиентов — Яндекс, Сбербанк, Газпром Нефть, Лукойл и десятки других крупных компаний. Ни одного неразрешённого спора.
-
Сдача строго в срок
- Готовый отчёт вы получите в течение 3 рабочих дней после оплаты. Задержки недопустимы — мы ценим ваше время.
Часто задаваемые вопросы
-
Нажмите кнопку «Добавить в корзину» на странице отчёта, выберите версию (базовую или расширенную), перейдите в корзину и оформите заказ. После оплаты отчёт будет отправлен на указанный email в течение 3 рабочих дней.
-
Для юридических лиц выставляем счёт с закрывающими документами (акт выполненных работ). Принимаем оплату банковским переводом и банковской картой (Visa, Mastercard, МИР).
-
Базовая версия — это PDF-файл на русском языке. Расширенная версия включает PDF + редактируемый файл Word + таблицы Excel с исходными данными. По запросу также доступен перевод на английский язык.
-
Готовый отчёт мы отправляем на email в течение 3 рабочих дней после подтверждения оплаты. Если вам нужно ускорить сроки — свяжитесь с нами, мы постараемся помочь.
-
Закрывающие документы (акт выполненных работ) направляются вместе с отчётом сканом или по ЭДО. По запросу также доступна доставка оригиналов почтой.
-
Да. При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, 5 и более — 15%. При повторном заказе обновлённой версии уже купленного отчёта — скидка 20%. Для постоянных клиентов и крупных заказов — индивидуальные условия.
-
Мы используем официальную статистику Росстата, ФТС, данные ФНС, материалы отраслевых ассоциаций, открытые реестры государственных закупок (44-ФЗ и 223-ФЗ), данные таможенных органов других стран, а также результаты собственного мониторинга рынка.
-
Нет, НДС не предусмотрен — мы работаем по УСН. Стоимость, указанная на сайте, является итоговой ценой без каких-либо дополнительных начислений.
-
Да, заказы оформляются по договору-оферте. Юридическим лицам по запросу можем заключить двусторонний договор. Все документы соответствуют требованиям российского законодательства.
-
В ряде случаев — да. Если вам нужен конкретный раздел (например, только данные по импорту или профили производителей), напишите нам — мы оценим возможность и стоимость.
-
После получения отчёта вы можете задать письменные вопросы нашим аналитикам. Мы дадим развёрнутые ответы по существу данных в кратчайшие сроки.
Похожие исследования рынков
Рынок живой рыбы в России, 2018–2026 гг.
от 92 000 ₽
Рынок свежих или охлаждённых тресковых в России, 2018–2026 гг.
от 92 000 ₽
Рынок свежих или охлаждённых камбалообразных в России, 2018–2026 гг.
от 92 000 ₽
Рынок свежей или охлаждённой сельди в России, 2018–2026 гг.
от 92 000 ₽
Рынок свежих или охлаждённых анчоусов в России, 2018–2026 гг.
от 92 000 ₽
Последние новости по рынку
Российский рынок сельди практически полностью перешёл на отечественное сырьё. По данным исследования президента Всероссийской ассоциации рыбопромышлен...
Елизавета Мельникова
По данным Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий (ВАРПЭ), импорт атлантической сельди в страну сократился с 395 тыс. тонн в 2009 году...
Виктория Рожкова
Доля тихоокеанской сельди на российском рынке по итогам 2025 года достигла 93%, а импорт сократился более чем в шесть раз по сравнению с показателями...
Роман Горницкий