Птицефабрики в России начали сокращать персонал на фоне падения рентабельности
Российские птицеводческие предприятия сохраняют стабильный выпуск продукции. По данным Минсельхоза, за январь–май 2026 года в сельхозорганизациях произведено 2,76 млн тонн птицы в живом весе. В министерстве подчеркнули, что текущие объёмы поддерживают стабильную ценовую ситуацию. Так, по информации Росстата, отпускные цены производителей на мясо птицы с начала года выросли всего на 0,4%, а потребительские — на 0,9%. В годовом выражении рост цен у заводов составил 3,3%, что ниже уровня инфляции.
Однако за стабильными ценами скрывается серьёзное давление на рентабельность. По данным «Известий», в первом полугодии 2026 года средняя рентабельность в отрасли снизилась до 6–7% при нормальном уровне около 15%. Производители столкнулись с самым заметным падением экономических показателей за последние несколько лет. В Минсельхозе признали, что ключевые факторы — удорожание составляющих производства, возросшая стоимость кредитов и другие издержки.
На фоне ухудшения финансовых результатов птицефабрики начали сокращать персонал, сообщают «Известия» со ссылкой на участников рынка. При текущих показателях бизнесу всё сложнее сохранять прежнюю структуру затрат. Дополнительным фактором давления стала конкуренция со стороны китайских производителей, которые, по оценкам участников рынка, могут снижать цены за счёт государственной поддержки.
Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтвердил, что на финансовые результаты давят высокая стоимость заёмных средств, рост затрат на корма, энергоресурсы, ветеринарное сопровождение и логистику. При этом он заявил, что говорить о кризисе и рисках дефицита некорректно: российское птицеводство остаётся одним из наиболее развитых и технологичных сегментов АПК. Юшин ожидает, что во втором полугодии экономические показатели могут улучшиться за счёт выравнивания баланса спроса и предложения. Тем временем в мае птицефабрики выступили с инициативой установить для яиц категории С1 нижнюю и верхнюю планку стоимости — по словам производителей, ритейлеры на торгах задают стартовый ценник ниже себестоимости.
Комментарий Романа Горницкого, старшего аналитика ТК Солюшнс:
Рентабельность 6–7% при норме 15% — это не временная просадка, а сигнал о системных проблемах в отрасли. Птицеводство долго считалось самым устойчивым сегментом мясного АПК, но сейчас маржа опустилась до уровня, при котором начинаются сокращения персонала и заморозка инвестпрограмм. Появление китайских конкурентов с субсидированными ценами усиливает давление — российские компании не могут одновременно держать низкие цены для ритейла и покрывать растущую себестоимость. Ситуация с яйцом показательна: если торговые сети закупают ниже себестоимости, производитель работает в убыток или уходит с этого рынка. Ключевая ставка снизилась до 14,25%, но для отрасли с маржой 6–7% кредиты всё ещё дороги. Если тренд сохранится, мелкие и средние птицефабрики будут вынуждены либо консолидироваться с крупными холдингами, либо закрываться. Для потребителя это пока незаметно — цены растут медленнее инфляции, — но при дальнейшем выбытии мощностей баланс спроса и предложения может измениться быстро.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
