Производство растительных масел в России выросло на 24% за десятилетие
По данным аналитической платформы OleoScope, за сезон 2024/25 производство растительных масел в России составило 3 361 тыс. тонн, а объём переработки маслосемян достиг 9 910 тыс. тонн. За десятилетие (2016–2025) выпуск масел вырос с 2 716 до 3 361 тыс. тонн (+24%), хотя пик был зафиксирован в 2023 году — 3 465 тыс. тонн, после чего произошла небольшая коррекция.
Подсолнечное масло остаётся доминирующим продуктом — его доля составляет около 88% (2 983 тыс. тонн в 2025 году). Производство подсолнечного масла стабильно росло на протяжении всего периода — с 2 433 тыс. тонн в 2016 году. Заметный рост показало соевое масло: объём увеличился с 172 до 284 тыс. тонн. Рапсовое масло, напротив, демонстрирует волатильность — сейчас около 78 тыс. тонн против 92 тыс. тонн в 2016 году. Льняное масло сократилось почти вдвое — с 34 тыс. тонн в 2021-м до 18 тыс. тонн в 2025-м. Кукурузное масло стабилизировалось на уровне 7–8 тыс. тонн после пика в 12 тыс. тонн в 2017 году.
Импорт пальмового масла за рассматриваемый период снизился примерно на 10%, при этом собственное производство покрывает лишь около 1% потребления. Среднедушевое потребление растительных масел в России составляет около 23 кг в год, что соответствует среднемировому уровню. По данным USDA на сезон 2025/26, Россия обеспечивает около 43% мирового производства подсолнечного масла, а её доля в мировом экспорте растительных масел достигает порядка 33%.
Комментарий Романа Горницкого, старшего аналитика ТК Солюшнс:
Россия за 10 лет нарастила выпуск растительных масел на четверть, но структура рынка почти не изменилась — 88% приходится на подсолнечник. Это одновременно и сила, и риск. 43% мирового производства подсолнечного масла — огромная доля, но зависимость от одной культуры делает отрасль уязвимой к неурожаям и ценовым колебаниям на подсолнечник. Соевое масло растёт (+65% за период), но в абсолютных цифрах это всего 284 тыс. тонн — меньше 9% от общего объёма. Рапс и лён, наоборот, сжимаются. Диверсификация масложировой отрасли идёт медленно. При этом спрос внутри страны растёт слабо — 23 кг на человека уже на уровне мирового среднего, поэтому дальнейший рост будет зависеть от экспортных рынков. Снижение импорта пальмового масла на 10% может говорить как о замещении его отечественными аналогами, так и об удорожании логистики. Для переработчиков ключевой вопрос — расширение мощностей по глубокой переработке, чтобы экспортировать не сырьё, а продукты с высокой добавленной стоимостью.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
