Производство мяса птицы в России сократилось впервые за несколько лет
В январе–мае 2026 года производство мяса птицы в живом весе снизилось на 2,1% по сравнению с тем же периодом прошлого года, до 2,76 млн тонн, сообщают «Известия» со ссылкой на отраслевую статистику. В мае падение ускорилось до 4% в годовом выражении. В Национальной мясной ассоциации подтвердили сокращение на уровне 2–3%, назвав ситуацию нетипичной для отрасли, которая последние годы стабильно росла.
Основная причина — ухудшение рентабельности. Производители указывают на рост затрат на логистику, транспорт, корма и топливо, а также на расходы, связанные с исполнением новых регуляторных требований. Отчетность «Черкизово», крупнейшего игрока рынка, это косвенно подтверждает: в первом квартале 2026 года рост выручки в сегменте птицы обеспечила ценовая конъюнктура — курятина подорожала внутри страны примерно на 6% год к году.
По данным Минсельхоза, внутренний рынок полностью обеспечен, отпускные цены с начала года снизились на 1%, а розничный рост на 3,8% остается ниже инфляции. Однако оперативные данные рисуют иную картину: за последнюю неделю куриное филе подорожало сразу на 10%, до 395 руб. за кг, тушка бройлера — на 9%, до 218 руб. за кг.
Комментарий Елизаветы Мельниковой, аналитика ТК Солюшнс:
Снижение выпуска на 2,1% за пять месяцев выглядит небольшим, но для рынка, привыкшего к росту, это заметный разворот. Удорожание кормов и логистики сокращает маржу, особенно у небольших хозяйств. Пока крупные компании вроде «Черкизово» компенсируют спад объёмов более высокими ценами, но это напрямую бьёт по потребителю. Недельный скачок куриного филе на 10% — не сезонное колебание, а реакция на сжатие предложения. В структуре потребления курятина остаётся главным источником животного белка, и дальнейшее сокращение производства может подтолкнуть розничные цены выше инфляции ещё до осеннего пика спроса.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
