Продажи индейки в России выросли на 17% за первое полугодие 2026 года
Россияне стали заметно чаще покупать индейку. По данным газеты «Известия», за первое полугодие 2026 года продажи этого мяса выросли на 17% в годовом выражении и достигли 42 тыс. тонн. В денежном выражении рынок прибавил ещё больше — 22%, составив 27 млрд рублей. Разница между натуральным и денежным приростом объясняется подорожанием продукта: за шесть месяцев средняя цена килограмма индейки увеличилась примерно на 4%, до 639 рублей.
На фоне растущего интереса потребителей к мясу птицы правительство России готовит новые инструменты контроля за продовольственными ценами. По данным «Известий», утверждён перечень из 24 категорий продуктов, по которым с 1 января 2027 года будет действовать механизм мониторинга ценообразования. В список вошли основные виды мяса — говядина, свинина, баранина и курятина, а также рыба, молочная продукция, масла, крупы, мука, хлеб и ключевые овощи. Индейка в перечень пока не включена.
Комментарий Виктории Рожковой, аналитика ТК Солюшнс:
Рост продаж индейки на 17% — это продолжение тренда последних лет. Потребители переключаются с говядины и свинины на более доступное белое мясо, и индейка выигрывает у курицы за счёт имиджа «здорового» продукта. При этом 639 рублей за килограмм — это всё ещё дешевле говядины, но уже заметно дороже курятины, которая в рознице стоит около 250–300 рублей. Разрыв между ростом в тоннах (+17%) и в рублях (+22%) говорит о том, что производители перекладывают рост себестоимости кормов и логистики на потребителя. Важный сигнал — индейку не включили в перечень продуктов для ценового мониторинга. Это значит, что производители сохраняют свободу в ценообразовании. Для крупных игроков вроде «Дамате» и «Черкизово» это хорошая новость: рынок растёт и в объёмах, и в марже. Но если подорожание продолжится такими темпами, индейка рискует потерять своё ценовое преимущество перед свининой — и тогда темпы роста спроса замедлятся.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
Рынок свежих или охлаждённых частей индеек и субпродуктов в России, 2026 г.
от 95 000 ₽
