Оптовые цены на горбушу на Дальнем Востоке выросли на 46% из-за худшей путины с 2000 года
Оптовая цена горбуши на Дальнем Востоке к началу августа достигла 460 руб. за 1 кг — на 46% выше, чем годом ранее. По данным ФГУП «Нацрыбресурс», это самый резкий рост среди лососевых в промысловом регионе. Кета за тот же период подорожала на 17,8%, до 530 руб. за 1 кг, нерка — на 3,7%, до 850 руб. за 1 кг. С начала путины в июне рост цен на горбушу составил 19,5%, на кету — 17,8%, на нерку — 25%.
Причина — провальные темпы промысла. По данным ВНИРО, к 18 августа накопленный вылов лососевых в России составил 82,55 тыс. тонн, что на 59,9% ниже прошлогоднего показателя. Институт прогнозирует совокупный вылов дальневосточных лососей на уровне 229,7 тыс. тонн — это минимум с 2000 года.
В рознице скачок оптовых цен пока не проявился. По данным Росстата, охлаждённая и мороженая рыба лососевых пород в торговых сетях в июле стоила в среднем 1,4 тыс. руб. за 1 кг — всего на 2,9% дороже, чем год назад. При этом остальная рыба подорожала заметнее — на 13,3%, до 443,1 руб. за 1 кг.
Комментарий Ильи Савельева, аналитика ТК Солюшнс:
Вылов упал на 60%, а прогноз на сезон — худший за 26 лет. При таком дефиците сырья рост оптовых цен на горбушу на 46% — только начало. Розница пока держится на запасах и старых контрактах, но к осени лаг между оптом и полкой неизбежно сократится. Горбуша — самый массовый и дешёвый лосось, именно она формирует основной объём потребления красной рыбы в России. Если итоговый вылов действительно составит 230 тыс. тонн, ритейлеры будут вынуждены либо поднимать цены, либо сокращать ассортимент лососевых. Частично спрос может перетечь на более дешёвую белую рыбу, но полноценной замены горбуше на российском рынке нет. Для переработчиков — производителей консервов, пресервов и солёной рыбы — сезон будет особенно тяжёлым: им нужны большие объёмы по предсказуемым ценам, а путина этого не даёт.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
