Цены на мясо индейки в России выросли на 8–10% на фоне дефицита племенного материала
Отпускные цены производителей на мясо индейки в 2026 году выросли в среднем на 8–10%, что примерно соответствует общему уровню инфляции. По данным исполнительного директора НАПИ Анатолия Вельматова, основными факторами роста стали увеличение себестоимости продукции, рост цен на товары-заменители (курятину и свинину), а также возросший внутренний спрос — как в рознице и общественном питании, так и со стороны мясопереработчиков. Себестоимость производства индейки растёт по всем направлениям: дорожают корма, энергия, ГСМ, биозащита, трудовые ресурсы и логистика. Ежегодный рост спроса на индейку в России оценивается на уровне 15%.
В 2025 году российские индейководы произвели 453 тыс. т мяса в убойном весе, а прогноз на 2026 год — 470 тыс. т. Однако темпы наращивания производства в первом полугодии оказались ниже ожиданий: по предварительной оценке НАПИ, рост составил лишь 0,7–0,8% к аналогичному периоду 2025 года. Причина — дефицит племенного материала из-за ухудшения эпизоотической ситуации в странах-поставщиках (Канада, Германия, Франция). С июня ситуация с обеспеченностью инкубационным яйцом улучшилась, предприятия работают с полной загрузкой, а запасы продукции на складах практически отсутствуют.
На фоне роста индейководства общее производство мяса птицы в России продолжает снижаться. По данным Росстата, в июне 2026 года оно составило 526,8 тыс. т — на 5,8% меньше, чем годом ранее. По мнению президента Agrifood Strategies Альберта Давлеева, текущее снижение объясняется перепроизводством прошлого года в условиях ограниченных возможностей для сбыта излишков.
Комментарий Ильи Савельева, аналитика ТК Солюшнс:
Индейка — один из немногих растущих сегментов в российском птицеводстве, но рост в 0,7–0,8% за полугодие при спросе +15% в год говорит о серьёзном дисбалансе. 453 тыс. т в 2025 году — это всего около 6% от общего производства мяса птицы в стране, но именно этот сегмент показывает устойчивый рост потребления. Проблема в племенном материале: Россия до сих пор зависит от импорта инкубационного яйца из Канады, Германии и Франции, а там птичий грипп бьёт по стадам уже не первый сезон. Пока отечественная генетика не закроет эту потребность, потолок роста отрасли будет определяться не спросом, а доступностью импортного племматериала. Складские запасы на нуле, загрузка максимальная — в такой ситуации любой новый сбой с поставками яйца сразу отразится на полке в виде дефицита или скачка цен. При этом общее падение производства бройлера на 5,8% может частично перенаправить спрос на индейку, что дополнительно усилит давление на цены.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
Рынок свежих или охлаждённых частей индеек и субпродуктов в России, 2026 г.
от 95 000 ₽
