Цены на кофе в России снизились на 2% с начала 2026 года
По данным эксперта группы корпоративных рейтингов АКРА Антона Тренина, натуральный кофе в России с начала 2026 года подешевел примерно на 2%. Растворимый кофе к концу августа стоил 4 148 рублей за килограмм против 4 233 рублей в январе. Зерновой и молотый кофе за тот же период снизился в цене с 2 099 до 2 051 рубля за килограмм.
По оценке АКРА, российский рынок кофе в текущем году стабилизировался после существенного роста цен в 2025 году. Снижение мировых котировок арабики создаёт предпосылки для дальнейшего удешевления продукта в рознице. Однако перенос снижения стоимости сырья на конечного потребителя происходит постепенно — из-за временного лага между изменением биржевых котировок и обновлением закупочных цен, а также из-за влияния валютного курса.
По словам эксперта, цены на кофе в России могут продолжить снижаться при условии благоприятной ситуации с урожаем в странах-производителях и отсутствия новых погодных рисков. При этом темпы снижения в рознице будут отставать от динамики сырья, поскольку конечная цена включает логистику, упаковку, производственные затраты и торговые наценки.
Комментарий Андрея Шевченко, CEO ТК Солюшнс:
Два процента за восемь месяцев — это скорее стабилизация, чем реальное удешевление. Россия импортирует 100% сырого кофе, и розничная цена здесь зависит от трёх вещей: биржевые котировки, курс рубля и логистика. Мировые цены на арабику с пиков 2025 года действительно откатились, но рубль к доллару за этот период менялся незначительно — около 83–85 рублей, — поэтому валютный фактор не помогает и не мешает. Главное — в конечной цене килограмма растворимого кофе за 4 100 рублей само сырьё занимает примерно 40–45%, остальное — обжарка, упаковка, логистика и маржа сетей. Даже если арабика на бирже упадёт ещё на 10%, потребитель увидит минус 4–5% в магазине, не больше. Для российских обжарщиков и дистрибьюторов текущая ситуация комфортная: маржинальность восстанавливается после сложного 2025 года, а спрос на кофе в России растёт на 3–4% ежегодно. Серьёзного снижения цен ждать не стоит — рынок вышел на плато.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
