Маркетинговое исследование

Рынок свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину, в России, 2018–2026 гг.

Рынок свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину, в России, 2018–2026 гг.

Актуальность описания: 7 мая 2026 г.

Срок предоставления: 3 рабочих дня после оплаты

Язык отчёта:
Русский English (EN в расширенной версии)

Формат файла: PDF, DOCX, XLSX (DOCX, XLSX в расширенной версии)

Способ получения: доставка на email

Версия отчёта

Срок подготовки: 3 рабочих дня

Оплата картой или по счёту
Доставка на email
Счёт для юридических лиц

Выдержки из прошлых версий отчёта

В 2018–2019 годах российский рынок свежей и охлаждённой баранины заметно вырос. Ключевым драйвером стало импортозамещение: после ограничений на поставки из Австралии и Новой Зеландии увеличилась доля государственных и муниципальных хозяйств, а в 2019 году правительство активно субсидировало закупку молодняка и предоставляло льготы по земельному налогу для овцеводов. Дополнительным фактором стало ужесточение санитарных требований к ввозу живого скота, что ещё больше ограничило импорт и стимулировало внутреннее производство.

Пандемия COVID-19 в 2020 году кардинально изменила ситуацию. Перебои в перевозках и рост стоимости логистики, а также закрытие ресторанов привели к падению спроса в общественном питании, и рынок сократился. В 2021 году снижение продолжилось, несмотря на рост потребительского интереса к «здоровому» мясу и попытки поддержки производства: объём рынка уменьшился, главным образом из-за падения выпуска в личных подсобных хозяйствах и переориентации части продукции на экспорт.

В 2022 году рынок восстановился. Западные санкции и ответные меры России вызвали рост цен на кормовые добавки, но правительство ввело беспошлинную импортную квоту на 140 тыс. т баранины, что стабилизировало предложение. Одновременно наращивался экспорт в Китай, поддержавший производство. В 2023–2024 годах ключевыми событиями стали обязательная маркировка продукции в системе «Честный ЗНАК» (с 1 марта 2024 г.) и новые экспортные поставки в Китай и ОАЭ; при этом себестоимость продолжала расти из-за удорожания кормов, а выпуск в личных подсобных хозяйствах сокращался.

Структура работы

Объём российского рынка свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину,

В данном разделе представлена оценка объёма рынка свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину, в России за 2021–2025 гг., при этом данные по импорту и экспорту доступны до 2024 г., а оценка за 2025 г. выполнена ТК Солюшнс на основе собственной методологии с учётом динамики производства и прогноза торговых потоков.

Производство свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину, в России

Маркетинговое исследование рынка свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину, содержит данные о производстве продукции по следующим видам:

◦ 10.11.13.110 — Баранина парная, остывшая или охлажденная домашних овец и баранов(2018–2022 гг.)
◦ 10.11.13.120 — Баранина парная, остывшая или охлажденная диких овец и баранов(2021 г.)
◦ 10.11.13.140 — Баранина и ягнятина парная, остывшая или охлажденная для детского питания(2018 г., 2020–2022 гг.)

Импорт и экспорт свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину,

Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину, по следующим кодам ТН ВЭД:

◦ 0204 21 — Туши и полутуши баранины свежие или охлажденные
◦ 0204 22 — Прочие отруба бараньи охлажденные или свежие, необваленные
◦ 0204 23 — Прочая баранина, обваленная, свежая или охлажденная

Представлена информация об объёме импорта и экспорта за 2018–2024 гг. в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.

С 2022 года Россия прекратила публикацию данных о внешней торговле; в отчёте используются зеркальные данные стран-партнёров, опубликовавших свою таможенную статистику.

Государственные закупки свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину,

В рамках главы производится сбор данных о государственных закупках свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину, 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2018 года по апрель 2026 года, в которых был определён поставщик. Для компаний, участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах, показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel.

Профили крупнейших производителей свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину,

В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину,. Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.

Средние цены производителей

Представлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:

◦ 10.11.13.110 — Баранина парная, остывшая или охлажденная домашних овец и баранов(2018–2020 гг., 2023–2026 гг.)

Прогноз развития рынка свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину,

Составлен прогноз развития рынка свежей или охлаждённой баранины, включая ягнятину, (производства, импорта, экспорта и объёма рынка) на 2027–2031 гг. на основе ретроспективных данных с поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в регулировании отрасли.

Наши клиенты

Yandex
Газпром Нефть
Лукойл
Auchan
Татнефть
Сбербанк
Leroy Merlin
Новатэк
IKEA
СУЭК
PwC
EY
Mango
Деловые линии
Абрау-Дюрсо
Черкизово
Knauf
Nestlé
Levi's
H&M
МКБ
Мария
Doshirak
Август
Shopping Live
Unilever
Ozon

Содержание работы

  1. 1. Дисклеймер
  2. 2. Условия использования отчёта
  3. 3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
  4. 4. Ключевые показатели и тенденции рынка
    1. 4.1. Ключевые показатели рынка
    2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
  5. 5. Производство
    1. 5.1. Производство в России, 2018–2022 гг.
      1. 5.1.1. Годовая динамика производства России в натуральном выражении, 2018–2022 гг., т
      2. 5.1.2. Производство по федеральным округам России, 2018–2022 гг., т
      3. 5.1.3. Структура производства по федеральным округам, 2018–2022 гг.
      4. 5.1.4. Динамика структуры производства по федеральным округам, 2018–2022 гг.
    2. 5.2. Отгрузки, 2018–2022 гг.
      1. 5.2.1. Годовая динамика отгрузок в России, 2018–2022 гг., т
      2. 5.2.2. Отгрузки по федеральным округам России, 2018–2022 гг., т
      3. 5.2.3. Структура отгрузок по федеральным округам, 2018–2022 гг.
      4. 5.2.4. Динамика структуры отгрузок по федеральным округам, 2018–2022 гг.
    3. 5.3. Складские остатки, 2018–2022 гг.
      1. 5.3.1. Складские остатки на конец отчётного года, 2018–2022 гг., т
    4. 5.4. Средние цены производителей, 2018-2022 гг.
      1. 5.4.1. 10.11.13.110 - Fresh mutton, cooled or chilled from domestic sheep and rams, $ US/t
  6. 6. Экспорт
    1. 6.1. Экспорт — сводная информация
    2. 6.2. Экспорт в натуральном выражении, т
      1. 6.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2024 гг., т
      2. 6.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., т
      3. 6.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
    3. 6.3. Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США
      1. 6.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2024 гг., тыс. $ США
      2. 6.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. $ США
      3. 6.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
    4. 6.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/кг
      1. 6.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2018-2024 гг., $ США/кг
      2. 6.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/кг
  7. 7. Импорт
    1. 7.1. Импорт — сводная информация
    2. 7.2. Импорт в натуральном выражении, т
      1. 7.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2024 гг., т
      2. 7.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., т
      3. 7.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
    3. 7.3. Импорт в денежном выражении, тыс. $ США
      1. 7.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2024 гг., тыс. $ США
      2. 7.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. $ США
      3. 7.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
    4. 7.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/кг
      1. 7.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2018-2024 гг., $ США/кг
      2. 7.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/кг
  8. 8. Торговый баланс
    1. 8.1. Торговый баланс
      1. 8.1.1. В натуральном выражении, т
      2. 8.1.2. В денежном выражении, тыс. $ США
  9. 9. Топ стран покупателей и продавцов, 2018-2024 гг.
    1. 9.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
    2. 9.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
  10. 10. Государственные закупки
  11. 11. Профили компаний-производителей

Нас цитируют

РБК
Ведомости
Коммерсантъ
Forbes
Известия

Наши преимущества

Самая актуальная информация
Отчёты обновляются регулярно — вы получаете данные на момент выпуска, а не устаревшие цифры двух-трёхлетней давности.
Только факты, без воды
Каждый раздел содержит конкретные цифры, таблицы и графики. Никаких общих слов — только аналитика, которая нужна для принятия решений.
Опыт работы 13 лет
С 2014 года мы подготовили сотни отчётов для ведущих российских и международных компаний в десятках отраслей.
Гарантия лучшей цены
Если вы найдёте аналогичный отчёт дешевле — мы вернём разницу. Качество не должно стоить дорого.
Гибкая система скидок
При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, от 5 отчётов — 15%. Постоянным клиентам — индивидуальные условия.
Только нужные данные
Вы можете заказать отдельные разделы отчёта, а не весь документ целиком — платите только за то, что реально необходимо.
Безупречная репутация
Среди наших клиентов — Яндекс, Сбербанк, Газпром Нефть, Лукойл и десятки других крупных компаний. Ни одного неразрешённого спора.
Сдача строго в срок
Готовый отчёт вы получите в течение 3 рабочих дней после оплаты. Задержки недопустимы — мы ценим ваше время.

Часто задаваемые вопросы

Нажмите кнопку «Добавить в корзину» на странице отчёта, выберите версию (базовую или расширенную), перейдите в корзину и оформите заказ. После оплаты отчёт будет отправлен на указанный email в течение 3 рабочих дней.

Для юридических лиц выставляем счёт с закрывающими документами (акт выполненных работ). Принимаем оплату банковским переводом и банковской картой (Visa, Mastercard, МИР).

Базовая версия — это PDF-файл на русском языке. Расширенная версия включает PDF + редактируемый файл Word + таблицы Excel с исходными данными. По запросу также доступен перевод на английский язык.

Готовый отчёт мы отправляем на email в течение 3 рабочих дней после подтверждения оплаты. Если вам нужно ускорить сроки — свяжитесь с нами, мы постараемся помочь.

Закрывающие документы (акт выполненных работ) направляются вместе с отчётом сканом или по ЭДО. По запросу также доступна доставка оригиналов почтой.

На странице каждого отчёта, у которого есть демо-версия, размещена кнопка «Скачать демо-версию (PDF)». Демо-версия позволяет ознакомиться со структурой и стилем подачи данных.

Да. При заказе 2 отчётов — скидка 5%, 3–4 отчёта — 10%, 5 и более — 15%. При повторном заказе обновлённой версии уже купленного отчёта — скидка 20%. Для постоянных клиентов и крупных заказов — индивидуальные условия.

Мы используем официальную статистику Росстата, ФТС, данные ФНС, материалы отраслевых ассоциаций, открытые реестры государственных закупок (44-ФЗ и 223-ФЗ), данные таможенных органов других стран, а также результаты собственного мониторинга рынка.

Нет, НДС не предусмотрен — мы работаем по УСН. Стоимость, указанная на сайте, является итоговой ценой без каких-либо дополнительных начислений.

Да, заказы оформляются по договору-оферте. Юридическим лицам по запросу можем заключить двусторонний договор. Все документы соответствуют требованиям российского законодательства.

В ряде случаев — да. Если вам нужен конкретный раздел (например, только данные по импорту или профили производителей), напишите нам — мы оценим возможность и стоимость.

После получения отчёта вы можете задать письменные вопросы нашим аналитикам. Мы дадим развёрнутые ответы по существу данных в кратчайшие сроки.