X5 приостановила продажи сосисок «Великолукского мясокомбината» после сообщений о «мясном клее»
Торговые сети «Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Чижик» (входят в группу X5) временно заблокировали продажи продукции Великолукского мясокомбината. По данным ТАСС со ссылкой на пресс-службу ритейлера, решение принято после появления в СМИ информации о найденной в сосисках и сардельках микробной трансглютаминазе — запрещённой на территории ЕАЭС добавке, также известной как «мясной клей». В X5 подчеркнули, что официальных уведомлений от Роспотребнадзора не получали, но до завершения собственных лабораторных исследований продукция будет оставаться заблокированной.
Сам производитель категорически отвергает обвинения. Как сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на пресс-службу Великолукского мясокомбината, предприятие не закупает и не использует микробную трансглютаминазу. В компании утверждают, что все плановые проверки, включая инспекции Роспотребнадзора, показывали отрицательные результаты. Ранее Telegram-канал Shot Проверка сообщал, что запрещённый фермент был обнаружен в «Сосисках молочных ГОСТ», а также в свиных и говяжьих сардельках, проверенных в Тамбове, Перми и Свердловской области.
Микробная трансглютаминаза используется для «склеивания» белков и увеличения выхода готовой продукции. В странах ЕАЭС добавка запрещена из-за потенциального вреда для здоровья — она может нарушать работу кишечника и провоцировать аутоиммунные заболевания. На время разбирательства продукция одного из крупнейших мясопереработчиков Северо-Запада исчезла с полок крупнейшего российского ритейлера.
Комментарий Ильи Савельева, аналитика ТК Солюшнс:
Ситуация с Великолукским мясокомбинатом — классический пример того, как неподтверждённая информация может моментально ударить по бизнесу. Х5 приостанавливает продажи до собственных тестов, даже без предписаний Роспотребнадзора. Для производителя это означает выпадение с полок сетей, которые совокупно занимают около 13% российского розничного рынка продуктов питания. Даже если лабораторные исследования подтвердят невиновность комбината, репутационный урон и логистические издержки на возврат уже поставленных партий могут быть значительными. Российский рынок мясной гастрономии крайне чувствителен к скандалам с пищевыми добавками. Потребитель всё чаще читает составы, а ритейлеры жёстко страхуются от репутационных рисков. Подобные блокировки без официальных документов становятся новой нормой для крупных сетей — репутация дешевле судебных исков. Великолукский комбинат входит в пятёрку крупнейших производителей колбасных изделий страны, и временная потеря федеральной полки освобождает нишу для конкурентов, которые оперативно могут нарастить отгрузки в «Пятёрочку» и «Перекрёсток».
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
