Свинина в России подорожала на 5% за неделю на фоне сезонного спроса и роста кормовых издержек
Стоимость свинины в живом весе в России выросла на 5% за неделю и достигла 127 рублей за килограмм. По данным Pravda.Ru, розничные отруба подорожали на 3–4%, средняя цена зафиксировалась на уровне 289 рублей за килограмм. Рост связан с удорожанием кормовой базы — корма занимают до 70% себестоимости свинины, и любое колебание цен на зерно, сою и витаминные добавки транслируется в конечный ценник.
Ситуацию обостряет сезонный фактор: летний период отпусков и выездов на природу традиционно разгоняет спрос на мясную продукцию. По данным Pravda.Ru, предложение ограничено производственными циклами и сложностями с импортозамещением племенного материала. Дополнительное давление создаёт администрирование экспортных потоков — ограничения на вывоз продукции приводят к локальным дисбалансам и перестройке логистических цепочек, что также закладывается в финальную цену.
Отраслевые союзы не исключают продолжения роста цен в ближайшие недели. По оценке опрошенных Pravda.Ru экспертов, без стабилизации цен на зерновые и устранения логистических узких мест рынок может обновить ценовые максимумы. Власти применяют инструменты мягкого регулирования: субсидии производителям, льготное кредитование и корректировку экспортных пошлин для насыщения внутреннего рынка.
Комментарий Андрея Шевченко, CEO ТК Солюшнс:
Свинина +5% за неделю — это много, но объяснимо. Корма — 70% себестоимости, а зерновые в этом сезоне дорожают. Наложился пик летнего спроса: шашлыки, дачи, отпуска. Предложение при этом жёстко ограничено — свиноводческий цикл не ускоришь за месяц, а с импортной генетикой по-прежнему сложно. Для потребителя это значит, что дешевле в августе не станет. Ритейлерам придётся либо резать маржу, либо смещать ассортимент в сторону птицы. Для производителей ситуация двойственная: выручка растёт, но операционные затраты растут быстрее. При ключевой ставке 14% кредитная нагрузка уже не такая давящая, как год назад при 21%, но и дешёвыми деньги пока не назвать. Мелкие свиноводческие комплексы с высокой долговой нагрузкой могут столкнуться с кассовыми разрывами уже к осени.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
