Росстандарт обновил ГОСТы на сливочное масло, сыры и молоко и впервые ввёл стандарты на детское молочное питание
Росстандарт утвердил пакет новых и обновлённых стандартов на молочную продукцию. По данным ведомства, впервые разработаны ГОСТы на детское питание на молочной основе — на йогурты для детей раннего возраста и на напитки из молочной сыворотки для детей старше одного года. Эти стандарты подготовлены в рамках плана стандартизации Союзного государства в сфере детского питания на период до 2028 года. Новые нормы вступят в силу с января 2027 года, однако производители могут применять их досрочно.
Помимо детского питания обновлены стандарты на сливочное масло, мягкие сыры и питьевое молоко. По данным Росстандарта, в ГОСТы на масло и сыры включены современные методы анализа сырья и готовой продукции, а также уточнены требования к упаковке и фасованию — они вступят в силу с 1 января 2028 года. Стандарт на питьевое молоко актуализирует нормативную базу, но сохраняет ключевое требование: продукция должна производиться исключительно из коровьего молока без добавления сухого молока и немолочных компонентов.
Комментарий Андрея Шевченко, CEO ТК Солюшнс:
Появление первых ГОСТов на детское молочное питание — важный сигнал для рынка. Сегмент детских молочных продуктов в России растёт, но до сих пор работал без собственных национальных стандартов, что создавало размытые требования к составу и качеству. Теперь производители получат чёткие рамки, а крупные игроки вроде «Данон» и «ФрутоНяня» смогут использовать соответствие ГОСТу как маркетинговый аргумент. Для небольших производителей это скорее дополнительная нагрузка: адаптация рецептур и лабораторный контроль стоят денег. Обновление стандартов на масло и сыры тоже имеет практический смысл — фальсификат на этих рынках остаётся проблемой, и современные методы анализа сырья позволят эффективнее отсекать подделки с растительными жирами.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
