«ЭкоНива» запустила молокоперерабатывающий завод за 38 млрд рублей в Новосибирской области
В посёлке Маслянино Новосибирской области начал работу крупный молокоперерабатывающий завод, построенный по инициативе ГК «ЭкоНива». По данным Retail.ru, строительство предприятия стартовало в 2018 году, проект реализует компания «Сибирская академия молочных наук», а общий объём инвестиций составил 38 млрд рублей. Запуск провёл основатель и президент холдинга Штефан Дюрр.
Мощности завода рассчитаны на переработку 1 150 тонн сырого молока в сутки. По данным Retail.ru, предприятие будет выпускать 35 700 тонн сыров в год — самопрессующихся, полутвёрдых и твёрдых — по собственным рецептурам. Помимо этого, на заводе установлена линия сушки и деминерализации молочной сыворотки.
Одним из ключевых продуктов станет сухая деминерализованная сыворотка степени очистки 90% (Д-90) — основной ингредиент для производства сухих детских смесей, медицинского и спортивного питания. По данным Retail.ru, завод будет выпускать около 16 000 тонн этого ингредиента в год, что позволит закрыть потребности внутреннего рынка и нарастить экспорт в Китай, страны Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока. Выход на проектную мощность запланирован на 2029 год. Сырьё поступает с собственных ферм «ЭкоНивы», расположенных рядом с предприятием.
Комментарий Андрея Шевченко, CEO ТК Солюшнс:
Завод в Маслянино — это прежде всего история про сыворотку Д-90, а не про сыр. Россия до сих пор импортирует значительную часть деминерализованной сыворотки для детского питания. 16 000 тонн Д-90 в год — объём, который может полностью закрыть внутренний дефицит и открыть экспортное направление. Для сравнения: ёмкость российского рынка сухой деминерализованной сыворотки оценивается примерно в 10–12 тыс. тонн, то есть завод сразу создаёт экспортный излишек. Сырная часть тоже важна: 35 700 тонн сыра в год — это порядка 4–5% от всего российского производства сыров. При том что рынок сыра в России растёт на 5–7% ежегодно, дополнительные объёмы будут усиливать конкуренцию и давить на цены в оптовом сегменте. Мелким региональным сыроварням станет сложнее конкурировать с вертикально интегрированным холдингом, который контролирует всю цепочку от корма до прилавка. 38 млрд рублей инвестиций и восемь лет стройки — показательный пример того, как долго и дорого создавать молочную переработку с нуля. Но при выходе на полную мощность к 2029 году завод станет одним из крупнейших в стране и заметно укрепит позиции «ЭкоНивы» как лидера отрасли.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
