Рыбная мука в России подорожала на 30% с начала года — производители кормов для аквакультуры ищут альтернативные белки
Стоимость высокопротеиновой рыбной муки в России в августе 2026 года достигла 268 руб./кг с НДС, увеличившись на 30% с начала года и на 5,1% только за последний месяц. По данным аналитической платформы «АгроИнсайт», производство рыбной муки в первом полугодии 2026 года составило 95,7 тыс. тонн — на 5,7% больше, чем годом ранее. Однако рост выпуска не покрывает растущую потребность кормовой отрасли в белковых компонентах. За последние 20 лет средняя доля рыбной муки в составе кормов для аквакультуры сократилась с 30% до примерно 15%.
По данным Марии Егоровой, коммерческого директора ГК «Мелком», озвученным на IX Международном рыбопромышленном форуме Seafood Expo Russia, российские производители сегодня обеспечивают около 82% внутреннего рынка кормов для аквакультуры. За пять лет объём производства вырос в пять раз — до 125 тыс. тонн. К 2030 году отрасль планирует довести долю отечественных кормов до 90%, а выпуск — до 230 тыс. тонн. При этом к 2027 году стоимость рыбной муки, по оценке Егоровой, может достичь 330 тыс. руб. за тонну (против 247 тыс. руб. в 2023 году), а рыбий жир с высоким содержанием омега-3 — до 900 тыс. руб. за тонну (против 245 тыс. руб. в 2023 году). Такая динамика способна увеличить стоимость кормовой рецептуры на 27%.
На этом фоне производители кормов расширяют линейку белковых компонентов. Уже применяются соевый концентрат, соевый шрот и продукты переработки гороха. Отдельное направление — белок из личинок чёрной львинки, однако его масштабное использование пока ограничено высокой себестоимостью. На форуме «ПротеинТек-2026» генеральный директор «АгроИнсайт» Любовь Савкина представила анализ перспектив гаприна — микробного белка с содержанием протеина 70–75%, получаемого из метана. По её словам, гаприн не заменит рыбную муку полностью, но может стать стандартизированным источником функционального белка, не зависящим от промысловых квот и сезонности вылова.
Комментарий Виктории Рожковой, аналитика ТК Солюшнс:
Рыбная мука за три года подорожала с 247 до 268 тыс. руб. за тонну, а к 2027 году может дойти до 330 тыс. руб. Для отрасли, которая за пять лет нарастила выпуск кормов в пять раз, это серьёзный тормоз. При росте стоимости рецептуры на 27% конечная цена корма ляжет на себестоимость выращивания лосося и форели — а это основные виды российской аквакультуры. Само по себе импортозамещение кормов идёт быстро: 82% рынка уже закрывают отечественные производители. Но узкое место — не мощности, а сырьё. Гаприн и растительные белки пока не решают проблему в промышленном масштабе. Гаприн интересен по аминокислотному профилю, но его экономика производства остаётся открытым вопросом. Белок из насекомых — перспективный, но дорогой. Соя и горох доступны, но не дают нужного уровня протеина для хищных видов рыб. Фактически отрасль попала в вилку: объёмы производства кормов растут, а доступного белка на всех не хватает. Без решения этой задачи план по 230 тыс. тонн к 2030 году останется на бумаге.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
Рынок непригодных для употребления в пищу рыбных мук и мук из ракообразных в России, 2026 г.
от 95 000 ₽
Рынок кормовых продуктов для животных, исключая розничные корма для собак и кошек, в России, 2026 г.
от 95 000 ₽
