Российский пивной рынок: рекорд производства на фоне спада потребления
Российский пивной рынок переживает резкий спад потребления после рекордного роста в 2024 году. По данным обзора Национального рейтингового агентства (НРА), на который ссылается Forbes, потребление пива в 2025 году сократилось на 17% и опустилось ниже отметки 60 литров на душу взрослого населения. Одной из ключевых причин эксперты называют опережающий рост цен — более 15% за 2025 год.
При этом на рынке сложился заметный дисбаланс между спросом и предложением. Розничные продажи пива упали на 16%, тогда как производство снизилось лишь на 1%, в результате чего объём выпуска превысил потребление почти на 200 млн декалитров — это порядка 17 литров на каждого совершеннолетнего россиянина. По данным НРА, в первом квартале 2026 года розничные продажи составили 151 млн декалитров — минимум за последние шесть лет.
Несмотря на внутренний спад, Россия укрепляет позиции в мировом производстве. Согласно ежегодному докладу баварской компании BarthHaas — одного из ведущих мировых аналитиков отрасли, — в 2025 году в РФ было произведено 90,1 млн гектолитров пива (около 9 млрд литров). Это позволило стране занять пятое место в мире, пропустив вперёд только Китай, США, Бразилию и Мексику, и отбросить Германию на шестую позицию. По данным Россельхозбанка, разрыв с традиционным европейским лидером достиг 1,1 млрд литров. Главной производственной площадкой стал Приволжский федеральный округ: по данным системы маркировки, на его долю приходится около трети всего объёма — 2,9 млрд литров за 2025 год, а за первые пять месяцев 2026-го — ещё 1,1 млрд литров. При этом сам ПФО потребляет относительно немного и занимает лишь 4–5 место среди округов по этому показателю.
Параллельно развивается сырьевая база. В Приволжье растут все ключевые показатели хмелеводства: площадь хмельников в 2025 году увеличилась более чем на треть, а валовой сбор — на 9%. Чувашия, на которую приходится до 90% сбора хмеля в организованном секторе, зафиксировала лучший урожай за 20 лет. К 2030 году планируется заложить 1,5 тыс. га новых площадей, чтобы покрыть до половины потребностей отрасли. Господдержка хмелеводам Чувашии в 2026 году вырастет более чем вдвое — со 75,5 до 165 млн рублей.
На фоне роста внутреннего производства и падения спроса внутри страны всё большее значение приобретает экспорт. Отраслевые эксперты отмечают, что качество российского пива достигло уровня, позволяющего конкурировать на международных рынках. Дополнительный потенциал связан с сегментом безалкогольного пива, доля которого на европейском рынке устойчиво растёт и считается одним из наиболее маржинальных направлений в отрасли.
Комментарий Виктории Рожковой, аналитика ТК Солюшнс:
Данные BarthHaas подтверждают то, что показывал и Россельхозбанк: Россия стабильно обошла Германию по объёмам производства. 90 млн гектолитров — это серьёзная цифра, но важно понимать контекст. Потребление внутри страны падает на 17%, а производство почти не снижается. Итог — около 200 млн декалитров «лишнего» пива, которое нужно куда-то девать. При таком дисбалансе единственный выход — экспорт и переориентация на безалкогольный сегмент. Безалкогольное пиво — это действительно самое маржинальное направление в отрасли сейчас. В Европе его доля уже двузначная, в России пока около 5–7%. Если производители нарастят эту долю хотя бы до 10–12%, это частично компенсирует падение продаж алкогольного пива. По экспорту перспективы тоже есть, особенно на рынках СНГ и Азии, но логистика и пошлины пока ограничивают объёмы. Ключевой вопрос ближайших кварталов — смогут ли заводы сократить выпуск и сбалансировать рынок, или избыток продолжит давить на оптовые цены.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
