Оптовые цены на свинину в России развернулись к росту после затяжного снижения
После продолжительного периода снижения оптовые цены на свинину в России пошли вверх. По данным Коммерсантъ, на первой неделе июля стоимость свиньи в живом весе достигла 127 руб. за кг, а основные отруба подорожали на 2–8% за неделю. Наибольший рост показала лопатка, заметно прибавили также окорок, полутуша, грудинка, шея и карбонад. Участники рынка связывают разворот цен с сезонным увеличением спроса и подорожанием курятины — основного заменителя свинины.
По данным Минсельхоза, текущая динамика является рыночной корректировкой после длительного снижения, при этом цены по-прежнему остаются ниже прошлогодних значений. До недавнего времени свинина дешевела на фоне роста производства при стабильном потреблении и относительно небольших объёмах экспорта. По оценкам отраслевых источников, оптовые цены на живых свиней всё ещё примерно на 20% ниже уровня годичной давности, а большинство отрубов — на 10–24% ниже. Единственное исключение — свиная шея, которая торгуется выше прошлогодних значений.
Комментарий Людмилы Шевченко, старшего аналитика ТК Солюшнс:
Разворот цен на свинину был ожидаем — рынок не может бесконечно падать при растущей себестоимости кормов и логистики. Но важен масштаб: даже после роста на 2–8% за неделю оптовые цены на живых свиней остаются на 20% ниже, чем год назад. Это значит, что маржинальность у производителей всё ещё сжата, и текущий отскок — скорее возврат к точке безубыточности, чем начало нового ценового ралли. Сезонный фактор и дорогая курятина подталкивают спрос, но фундаментально предложение свинины в России избыточное. Производство росло быстрее потребления, а экспорт пока не компенсирует этот разрыв. Для устойчивого роста цен нужно либо наращивать вывоз — прежде всего в Китай и Вьетнам, — либо ждать, пока мелкие производители начнут сокращать поголовье из-за низкой рентабельности. Второй сценарий более вероятен к осени.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
