Рынок яиц в России: рекордное производство привело к убыткам птицефабрик

Производство яиц в России по итогам 2025 года выросло до 45,2–48,6 млрд штук — в зависимости от методики подсчёта. По данным Росптицесоюза, прирост составил порядка 4% к уровню 2024 года. Глава союза Галина Бобылева пояснила, что дополнительные объёмы стали реакцией отрасли на массовый импорт 2024 года, когда из дальнего зарубежья было завезено более 850 млн штук яиц. При этом реального дефицита, по её словам, в стране не было — ажиотаж подогрели СМИ и торговые сети. Наращивание внутреннего производства привело к снижению цен и убыточной работе ряда птицефабрик. По информации «Коммерсанта», к концу 2025 года отрасль фиксировала повсеместное падение рентабельности из-за перепроизводства.

Экспорт яиц из России вырос в 1,6 раза и достиг 406,7 млн штук. По данным федерального центра «Агроэкспорт», лидером по закупкам стали ОАЭ — 7,2 тыс. тонн на сумму $8,6 млн. Россия фактически вышла на этот рынок с нуля: в 2024 году поставок в Эмираты не было. Среди других крупных покупателей — Монголия и Казахстан, хотя последний сокращает импорт, наращивая собственное производство. Экспорт яичной продукции (переработка) также вырос — до 1,77 тыс. тонн с 1 тыс. тонн годом ранее, при этом новыми направлениями стали Саудовская Аравия и Кувейт. Импорт яиц в Россию сократился на 13%, до 740,2 млн штук, причём почти весь объём по-прежнему приходится на Беларусь.

На фоне проблем в яичном сегменте резко просело смежное направление — производство птицеводческих инкубаторов. По данным Alto Consulting Group, в 2025 году в России было выпущено всего 455 инкубаторов — на 98,4% меньше, чем в 2024-м (28 413 штук). Основной объём выпуска сосредоточился в Центральном федеральном округе (85,3%). Аналитики связывают обвал с сокращением инвестиций в отрасль и называют условиями восстановления модернизацию производств и расширение господдержки.