Производство вина в Крыму падает: недобор саперави и логистические проблемы
По данным Росалкогольтабакконтроля (РАТК), в январе—августе 2026 года производство тихого вина в Крыму сократилось на 24,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 3,44 млн декалитров. Ещё сильнее просело производство игристого вина: выпуск в республике упал на 38%, до 379,29 тыс. дал. По данным «Коммерсанта», производство на полуострове сократилось сильнее, чем в среднем по России, в том числе из-за логистических проблем — крымским виноделам не всегда удаётся вовремя разливать и отгружать продукцию.
В Севастополе — втором крупном винодельческом центре полуострова — ситуация неоднородная. Розлив игристого вина снизился на 10%, до 521,85 тыс. дал. При этом тихое вино показало небольшой прирост на 0,9%, хотя его объём остаётся относительно скромным — 633,52 тыс. дал.
Дополнительным фактором давления на отрасль стали погодные условия. По данным НИИ сельского хозяйства Крыма, в этом сезоне ожидается недобор урожая саперави — одного из ключевых сортов для производства красного вина. Умеренно жаркое лето с чередующимися осадками оказалось более благоприятным для белых сортов: самыми урожайными стали мускат янтарный, пино чёрный, мерло, алиготе и рислинг рейнский. По прогнозам института, соотношение белых и красных сортов по итогам года составит 60 на 40. Уборка винограда в регионе началась в середине августа и продлится до конца октября — начала ноября.
Министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк отметил, что текущий год благоприятен для производства игристых и жемчужных вин, а также лёгких столовых вин. Тем не менее суммарное падение выпуска и тихого, и игристого вина в сочетании с недобором красных сортов может отразиться на доступности отечественной продукции в рознице в преддверии осенне-зимнего сезона.
Комментарий Елизаветы Мельниковой, аналитика ТК Солюшнс:
Крым даёт примерно 15–17% всего российского вина, и падение на четверть по тихим и на треть по игристым — это заметный удар по общему балансу рынка. Причём причины двойные: погода сдвинула урожай в сторону белых сортов (60:40 вместо привычного паритета), а логистика по-прежнему не позволяет вовремя разливать и вывозить готовую продукцию. Недобор саперави означает, что красных крымских вин в рознице к зиме станет ощутимо меньше. Для ритейла и дистрибьюторов это сигнал: дефицит крымского красного вина придётся замещать либо кубанской продукцией, либо импортом. Краснодарский край в этом сезоне тоже не без проблем, поэтому полка может сместиться в сторону импортных позиций. При курсе около 84 рублей за доллар импорт пока конкурентоспособен, но любое ослабление рубля быстро поменяет расклад. Российские виноделы, которые смогут решить логистику и нарастить выпуск белых вин, получат окно возможностей — спрос на отечественное никуда не делся.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
