Доля продовольственной пшеницы в урожае 2026 года составила 78%
По данным мониторинга качества пшеницы, представленным на форуме «Зерно Сибири» в Барнауле, доля продовольственного зерна в урожае этого года составляет 78%. Из них 31% приходится на пшеницу третьего класса с высокой клейковиной и хорошей стекловидностью, 47% — на четвёртый класс. Оставшиеся 22% — зерно непродовольственной кондиции. Об этом сообщила директор Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Мария Шостак.
Особенно высокое качество зерна отмечается в Сибири. По данным Шостак, Алтайский край занимает первое место по качеству зерна в Сибирском федеральном округе: в Западной Кулунде 93% пшеницы соответствует третьему классу. Средневзвешенный показатель клейковины у сибирского зерна достигает 24,5% — таких значений нет больше нигде в России. Уральское зерно также оценивается как неплохое по качеству, тогда как южные и центральные регионы показывают средние результаты.
Отдельное внимание на форуме было уделено экспортным перспективам и ужесточению фитосанитарных требований импортёров. По словам Шостак, ряд стран повысил «пестицидный порог»: Турция требует проверки на 255 пестицидов, Китай — на 230, Казахстан — на 135. Наиболее жёсткие барьеры — у Китая, однако именно он проявляет растущий интерес к российскому ячменю, овсу, гороху, льну и пшеничной муке. В ближайшее время могут начаться поставки алтайских отрубей на китайский рынок. Казахстан закупает чечевицу, сою, гороховую, гречневую и манную крупы, Иран и Афганистан — алтайскую чечевицу и овсяные хлопья.
Комментарий Елизаветы Мельниковой, аналитика ТК Солюшнс:
78% продовольственной пшеницы — это хороший показатель, но ключевой вопрос в разбивке по классам. Третий класс с высокой клейковиной — это 31%, а основная масса (47%) — четвёртый класс, который идёт на хлебопечение с ограничениями и стоит заметно дешевле. Для экспортёров это означает, что премиальных партий на рынке будет не так много, как может показаться по общей цифре. Сибирское зерно в этом сезоне выглядит сильнее южного и центрального — клейковина 24,5% позволяет формировать партии под требования Китая и Турции. Но именно с этими рынками сейчас главная сложность: «пестицидный порог» в 230–255 позиций — это дорогой лабораторный анализ и риск браковки на границе. Мелкие и средние экспортёры не всегда могут себе это позволить, и основной объём поставок будет проходить через крупных трейдеров с собственными лабораториями. Китай расширяет список интересующих позиций — ячмень, горох, лён, мука, возможно отруби. Это важный сигнал: Россия постепенно уходит от модели «только сырое зерно» в сторону переработанной продукции с более высокой маржой. Если алтайские отруби действительно выйдут на китайский рынок, это станет прецедентом для других регионов.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропускать аналитику рынков.
Полный анализ рынка:
