Производство продукции в РФ
Российский рынок животных жиров в течение последних трех лет характеризуется позитивной динамикой объема производства. В 2020 году в РФ было произведено 153 184 т животных жиров, это больше на 17,8% уровня показателя предыдущего года.

В мае 2021 года было изготовлено 12 251 т животных жиров, это ниже на 11,6% по сравнению с аналогичным значением в мае предыдущего года.

Как показало проведенное исследование рынка животных жиров, на первом месте находится ЦФО — 75,5% выпуска за период 2017-2020 годы, позицию номер 2 занимает ПФО — 17,7% объема выпуска.
Доля ЦФО значительно выросла с 67,0% в 2017 году до 76,7% в 2020 г. Падение доли ПФО в выпуске животных жиров составило 7,6 п.п. (с 24,6% до 17,0%).
Средние цены производителей на животные жиры в мае 2021 года составили 61 176 руб./т, что на 52,9% больше в сравнении с маем предшествующего года.
Внешнеторговые поставки продукции
По статистике, представленной в анализе рынка животных жиров, объем импорта продукции на российский рынок в 2020 году упал по сравнению с предыдущим годом на 1,1 млн долларов (-8,0%) до 12,5 млн долларов, что в натуральном выражении составило 13,5 тыс. т. Экспорт в денежном выражении в 2020 году снизился на 5,1% относительно уровня 2019 года и составил 0,6 млн долларов продукции. Средняя стоимость импорта продукции составила 0,9 $/кг
Согласно обзору рынка животных жиров можно сказать, что основные импортные поставки идут из следующих стран:
- Беларусь (58,9%);
- Парагвай (18,7%);
- Аргентина (12,1%);
- Уругвай (8,0%).
Среди регионов-экспортеров можно выделить:
- Москва;
- Омская область;
- Белгородская область.
На их долю пришлось 63% всех экспортных поставок в 2018-2020 гг. или 0,6 млн долларов.
В основном продукция поставляется в страны следующие страны:
- Казахстан (31,9%);
- Гонконг (19,0%);
- Украина (13,5%);
- Вьетнам (9,2%).
Сумма закупок животных жиров этими странами за 2018-2020 гг. составила 38,1 млн $ США.