Производство в России
Рынок жиров специального назначения в течение последних двух лет характеризовался положительной динамикой производства. Объем российского производства жиров специального назначения по итогам 2020 года составил 571 414 т, это на 17,1% больше значения 2019 г.
В мае 2021 г. было изготовлено 49 105 т жиров специального назначения, это больше на 2,9% по сравнению с аналогичным показателем 2019 г.

Анализ рынка жиров специального назначения позволяет сделать вывод, что на первом месте находится ЮФО (61,7% выпуска) за период с 2017 по 2020 гг., место номер два приходится на ЦФО — 29,4% объема выпуска.

Обзор рынка жиров специального назначения в России показал, что доля ЮФО значительно увеличилась с 56,6% в 2017 году до 68,7% в 2020 г. Падение доли ЦФО в выпуске продукции составило 16,3 процентных пункта (с 38,9% до 22,6%).
Согласно проведенному исследованию рынка жиров специального назначения, цена производителей на товар в мае 2021 года была на уровне 99 619 руб./т, что на 59,5% больше в сравнении с маем предшествующего года.
Экспорт и импорт
Объем импорта жиров специального назначения в Российскую Федерацию в 2020 году упал, если говорить о предыдущем годе, на 9,4 млн долларов (-13,0%) до 62,2 млн долларов, что в натуральном выражении составило 48,7 тыс. т. Экспорт в денежном выражении в 2020 году увеличился на 65,6% относительно уровня 2019 года до уровня 38,9 млн долларов. Средняя стоимость импорта продукции составила 1,3 долл./кг
Основную долю импортируемой продукции в денежном выражении в Россию поставляют следующие страны-партнеры:
- Индонезия (40,0%);
- Малайзия (35,4%);
- Нидерланды (10,5%);
- Швеция (6,2%).
Сумма их торговых операций за 2018-2020 гг. составила 194,3 млн $ США.
Главными регионами-экспортерами, являются:
- Белгородская область (28,1 млн $ США);
- Тульская область (4,2 млн $ США);
- Санкт-Петербург (1,9 млн $ США).
Общая сумма вывезенных товаров из этих регионов, составила 38,9 млн долларов.
Основные поставки шли в следующие страны:
- Узбекистан (48,4%);
- Беларусь (21,1%);
- Казахстан (12,0%);
- Украина (8,0%).
За 2018-2020 гг. ими было закуплено продукции на общую сумму 201,1 млн $ США.