Рынок хлеба и хлебобулочных изделий в России 2017-2024 гг. Цифры, тенденции, прогноз.
- Дата выпуска: Май 2025 г. актуальные данные
- Количество страниц: 102
- Срок предоставления работы: 3 рабочих дня
- Период исследования: 2017-2025 гг., прогноз до 2029 г.
- Способ предоставления: на электронную почту
- Есть в наличии
Демоверсия
Отчет в PDF + Excel c госзакупками
Отчет в PDF + Excel c госзакупками
+ Расширенный анализ импорта и экспорта
+ Исходные файлы Word и Excel
В 2024 году российскими предприятиями было выпущено 191 886 т хрустящих хлебцев, сухарей, гренок и аналогичных продуктов, что на 44% меньше по сравнению с результатами 2023 года. Среднегодовой спад производства (CAGR) хрустящих хлебцев, сухарей, гренок и аналогичных продуктов за период 2017-2024 гг. составил 6%. Лидирующий федеральный округ РФ по производству хрустящих хлебцев, сухарей, гренок и аналогичных продуктов – Центральный ФО (48.8% производства за период с 2017 по 2024), на втором месте – Приволжский ФО (16.6% производства). Производство хрустящих хлебцев, сухарей, гренок и аналогичных продуктов в январе 2025 года выросло на 4.7% к уровню января прошлого года и составило 28 267,2 т.
В декабре 2024 года средние цены производителей по коду ОКПД2 «Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты» составили 157 272,0 руб./т.
По категории "190510 - Хрустящие хлебцы" объем импорта в 2022 году составил - XXX млн $ США. На экспорт в 2022 было поставлено продукции на общую сумму XXX млн $ США.
Объем российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий
Расчитан объем рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России за 2020-2024 годы. Приведены итоговые годовые показатели производства, импорта и экспорта продукции. Описаны динамика и основные тенденции рынка.
Производство хлеба и хлебобулочных изделий в России
Маркетинговое исследование рынка хлеба и хлебобулочных изделий содержит данные о производстве продукции по следующим видам:
- Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
- Изделия хлебобулочные недлительного хранения
- Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
- Изделия хлебобулочные для детского питания
Доступна статистическая информация до января 2025 года.
Импорт и экспорт хлеба и хлебобулочных изделий
Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта хлеба и хлебобулочных изделий по следующи кодам ТН ВЭД:
- 190510 - Хрустящие хлебцы
- 190540 - Сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
- 190590 - Прочие хлеб и мучные кондитерские изделия
Представлена информация об объеме импорта и экспорта за январь 2019 - май 2024 в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.
*Данные после января 2022 года могут быть недоступны для стран Евразийского экономического союза: Белоруссии, Армении, Кыргызстана и Казахстана.
- компаний-импортеров и -экспортеров
- компаний-получателей
- компаний-производителей
Государственные закупки хлеба и хлебобулочных изделий
В рамках главы производиться сбор данных о государственных закупках хлеба и хлебобулочных изделий 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2017 года по декабрь 2024 года, в которых был определен поставщик. Для компаний участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel. Параметры выгрузки могут быть скорректированы по запросу заказчика.
Профили крупнейших производителей хлеба и хлебобулочных изделий
В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей хлеба и хлебобулочных изделий.
Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.
Цены на продукцию
Средние цены производителей
Предствлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:
- Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
- Изделия хлебобулочные сдобные
- Изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки
- Изделия хлебобулочные из пшеничной муки
Доступна статистическая информация до декабря 2024 года.
Средние потребительские цены
Показана динамика розничных цен по следующим категориям товаров:
- Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, кг
- Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, кг
- Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, кг
- Булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные, кг
Доступна статистическая информация до марта 2025 года.
Прогноз развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий
Составлен прогноз
развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий (производства, импорта, экспорта и объема рынка) на 2025-2029 гг. на основе ретроспективных данных с
поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в
регулировании отрасли и т.д.
Анализ основных показателей макроэкономического развития России
- Таблица. Текущие макроэкономические показатели России, 2017-2023 гг.
- Таблица. Прогноз макроэкономических показателей России, 2024-2027 гг.
Общая информация по рынку
- Таблица. Основные показатели рынка хлеба и хлебобулочных изделий, 2021-2024 гг.
- Таблица. Объем продукции на рынке России, 2021-2024 гг.
- Диаграмма. Годовая динамика объема хлеба и хлебобулочных изделий на рынке России, 2021-2024 гг.
Анализ производства продукции в России
- Диаграмма. Годовая динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2017-2025 гг.
- Таблица. Изменение объема производства хлеба и хлебобулочных изделий 2017-2024 гг. по годам, %
- Таблица. Годовая динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий, 2017-2024 гг. по видам продукции:
- Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
- Изделия хлебобулочные недлительного хранения
- Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
- Изделия хлебобулочные для детского питания
- Диаграмма. Сезонность производства хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2017-2024 гг.
- Таблица. Изменение объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий 2017-2024 гг. по годам, %
- Таблица. Производство хлеба и хлебобулочных изделий в разрезе федеральных округов России, 2017-2024 гг.
- Диаграмма. Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам, 2017-2024 гг.
- Диаграмма. Динамика структуры российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам, 2017-2024 гг.
- Таблица. Месячная динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий, 2017-2024 гг.
- Таблица. Месячная динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий, 2025 г.
- Диаграмма. Годовая динамика отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2017-2025 гг.
- Таблица. Изменение объемов отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий 2017-2024 гг. по годам, %
- Диаграмма. Структура отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам, 2017-2024 гг.
- Таблица. Отгрузки хлеба и хлебобулочных изделий в разрезе федеральных округов России, 2017-2024 гг.
- Диаграмма. Динамика структуры отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам, 2017-2024 гг.
- Таблица. Месячная динамика отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий по средним и крупным предприятиям, 2017-2024 гг.
- Таблица. Месячная динамика отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий по средним и крупным предприятиям, 2025 г.
- Таблица. Месячная динамика складских остатков хлеба и хлебобулочных изделий по средним и крупным предприятиям, 2017-2024 гг.
- Таблица. Месячная динамика складских остатков хлеба и хлебобулочных изделий по средним и крупным предприятиям, 2025 г.
Анализ импорта и экспорта продукции
- Таблица. Ретроспективные данные импорта и экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, 2020-2024 гг.
- Таблица. Ретроспективные данные импорта и экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, 2020-2024 гг. по видам продукции:
- Хрустящие хлебцы
- Сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
- Прочие хлеб и мучные кондитерские изделия
- Диаграмма. Объем и динамика импорта продукции в натуральном выражении, 2020-2024 гг.
- Таблица. Изменение объема импорта хлеба и хлебобулочных изделий 2020-2024 гг. в натуральном выражении по годам, %
- Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Объем и динамика импорта продукции в денежном выражении, 2020-2024 гг., млн $ США
- Таблица. Изменение объема импорта хлеба и хлебобулочных изделий 2020-2024 гг. в денежном выражении по годам, %
- Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном денежном в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Динамика средневзвешенной стоимости импорта, 2020-2024 гг.
- Таблица. Динамика средневзвешенной стоимости импорта в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Диаграмма. Объем и динамика экспорта продукции в натуральном выражении, 2020-2024 гг.
- Таблица. Изменение объема экспорта хлеба и хлебобулочных изделий 2020-2024 гг. в натуральном выражении по годам, %
- Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-импортеров, 2020-2024 гг.
- Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Объем и динамика экспорта продукции в денежном выражении, 2020-2024 гг., млн $ США
- Таблица. Изменение объема экспорта хлеба и хлебобулочных изделий 2020-2024 гг. в денежном выражении по годам, %
- Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-импортеров, 2020-2024 гг.
- Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Динамика средневзвешенной стоимости экспорта, 2020-2024 гг.
- Таблица. Динамика средневзвешенной стоимости экспорта в разрезе стран-импортеров, 2020-2024 гг.
Анализ государственных закупок продукции
- Таблица. Сведения о закупках хлеба и хлебобулочных изделий государственными компаниями
- Таблица. Результаты парсинга портала государственных закупок
- Таблица. Средневзвешенное отклонение начальной стоимости закупки хлеба и хлебобулочных изделий от цены контракта
Профили крупнейших российских производителей
Средние цены производителей
- Таблица. Средние цен производителей на 1 по видам продукции в разрезе федеральных округов:
- Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
- Изделия хлебобулочные сдобные
- Изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки
- Изделия хлебобулочные из пшеничной муки
- Таблица. Индексы средних цен производителей по России в целом и по федеральным округам
Средние потребительские цены
- Таблица. Средние потребительские цены на 1 в разрезе федеральных округов по следующим видам продукции:
- Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, кг
- Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, кг
- Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, кг
- Булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные, кг
- Таблица. Индексы потребительских цен на 1
Прогноз развития рынка
- Таблица. Прогноз основных показателей развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий
