Производство вермишели в 2017-2020 гг. характеризовалось позитивной динамикой, CAGR составил 2,0%. В 2020 году объем производства вермишели в России составил 175 151 т, что на 6.7% меньше значения 2019 г.
Что касается структуры российского производства продукции за период c 2017 по 2020 гг., то лидирующая доля приходится на Уральский федеральный округ (40.3% производства), на втором месте - Центральный федеральный округ - 27.0% объема выпуска.
Согласно официальной статистике, доля Уральского федерального округа за 2017-2020 годы значительно упала: с 45,4% до 39,1%. Рост доли Центрального федерального округа в выпуске вермишели составил 9,9 процентных пункта (с 20,3% до 30,2%).
В марте 2021 г. было изготовлено 15 865 т вермишели, что ниже на 13,7% по сравнению с аналогичным значением в марте 2019 г.
