Производство сухарных изделий в России
Российский рынок сухарных изделий в течение последних двух лет характеризовался положительной динамикой выпуска. По итогам 2020 года российскими компаниями было выпущено 327 660 т сухарных изделий, что на 4,3% выше уровня 2019 года.
В мае 2021 года было изготовлено 29 471 т сухарей, это больше на 12,8% по сравнению с аналогичным значением мая 2019 г.
Исследование рынка сухарей в России показало, что на первом месте находится Центральный ФО (47,1% выпуска) за период с 2017 по 2020 годы, вторую позицию занимает Приволжский ФО — 17,9% объема выпуска.
Следуя анализу рынка сухарей в РФ, доля Центрального ФО за 2017-2020 годы снизилась: с 48,8% до 46,8%. Рост доли Приволжского ФО в выпуске сухарей составил 1,3 процентных пункта (с 16,4% до 17,7%).
По информации из проведенного обзора рынка сухарных изделий в России можно сделать вывод, что средние цены производителей на продукцию в мае 2021 года составили 131 173 руб./т, что на 7,6% выше в сравнении с маем предшествующего года.
Импорт и экспорт продукции
Объемы импорта сухарей в Российскую Федерацию в 2020 году упали по сравнению с 2019 на 0,7 млн долларов (-3,0%) до 20,9 млн долларов, что в натуральном выражении составило 15,5 тыс. т. Экспорт в денежном выражении в 2020 году снизился на 2,8% по сравнению с 2019 годом до уровня 21,6 млн долларов продукции. Средняя стоимость импорта продукции составила 1,3 $/кг
Перечень главных импортеров в денежном выражении возглавляют:
- Финляндия – 32,9%;
- Германия – 18,9%;
- Литва – 8,0%;
- Соединенное Королевство – 7,3%.
За 2018-2020 гг. ими было поставлено продукции на общую сумму 42,6 млн $ США.
Основными российскими регионами-экспортерами, являются:
- Кемеровская область (11,5 млн $ США);
- Московская область (2,0 млн $ США);
- Кировская область (1,9 млн $ США).
Общая сумма вывезенных товаров из этих регионов, составила 21,6 млн долларов.
Основными закупщиками отечественной продукции стали:
- Казахстан (51,6%);
- Беларусь (12,5%);
- Украина (10,9%);
- Киргизия (6,7%).
