Телефон: +7 (499) 40-40-160
59900
Маркетинговое исследование

Рынок соленого, копченого и сушеного мяса в России 2017-2022 гг. Цифры, тенденции, прогноз.

Рынок соленого, копченого и сушеного мяса в России 2017-2022 гг. Цифры, тенденции, прогноз.
Артикул: 731
  • Дата выпуска: Февраль 2023 г. актуальные данные
  • Количество страниц: 102
  • Срок предоставления работы: 3 рабочих дня
  • Период исследования: 2017-2023 гг., прогноз до 2027 г.
  • Способ предоставления: на электронную почту
  • Есть в наличии 
  • Демоверсия
Гарантия лучшей цены Подробнее

Отчет в PDF + Excel c госзакупками

Отчет в PDF + Excel c госзакупками

+ Расширенный анализ импорта и экспорта

+ БД отечественных производителей

+ Исходные файлы Word и Excel

Выдержки из работы:

В 2021 году российскими предприятиями было выпущено 50 486 т соленого, копченого и сушеного мяса свинины, что на 5.8% меньше по сравнению с результатами 2020 года. Среднегодовой спад производства (CAGR) соленого, копченого и сушеного мяса свинины за период 2017-2021 гг. составил 5.7%. Лидирующий федеральный округ РФ по производству соленого, копченого и сушеного мяса свинины – Северо-Западный ФО (24.9% производства за период с 2017 по 2021), на втором месте – Сибирский ФО (23% производства). Производство соленого, копченого и сушеного мяса свинины в августе 2022 года выросло на 9.7% к уровню августа прошлого года и составило 4 948,9 т.

По категории "210 - Мясо и пищевые мясные субпродукты, соленые, в рассоле, сушеные или копченые; пищевая мука тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов" объем импорта в 2020 году составил - XXX млн $ США. На экспорт в 2020 было поставлено продукции на общую сумму XXX млн $ США.
Структура работы:

Объем российского рынка соленого, копченого и сушеного мяса

Расчитан объем рынка соленого, копченого и сушеного мяса в России за 2020-2022 годы. Приведены итоговые годовые показатели производства, импота и экспорта продукции. Описаны динамика и основные тенденции рынка. 

Производство соленого, копченого и сушеного мяса в России

Маркетинговое исследование рынка соленого, копченого и сушеного мяса содержит данные о производстве продукции по следующим видам:

  • Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки)
  • Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для
  • Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки)
  • Конина соленая, в рассоле, копченая или сушеная (в том числе сублимационной сушки) (годовые данные до 2021 года)
  • Баранина соленая, в рассоле или сушеная (в том числе сублимационной сушки) (годовые данные до 2021 года)
  • Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (годовые данные до 2021 года)
  • Мясо птицы соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) (годовые данные до 2021 года)
  • Мясо прочих животных соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) (годовые данные до 2021 года)
  • Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые (годовые данные до 2021 года)
  • Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу (годовые данные до 2017 года)

Доступна статистическая информация до августа 2022 года.

Импорт и экспорт соленого, копченого и сушеного мяса

Приведена  статистическая информация о динамике импорта и экспорта соленого, копченого и сушеного мяса по следующи кодам ТН ВЭД:

  • 210 - Мясо и пищевые мясные субпродукты, соленые, в рассоле, сушеные или копченые; пищевая мука тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов
  • 20322 - Свиные окорока, лопатки и отруба из них, необваленные
  • 21012 - Свиные грудинки (с прослойками) и отруба из них
  • 21019 - Прочие части туш свиней
  • 21020 - Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, сушеное или копченое
  • 21092 - Мясо и пищевые мясные субпродукты, пищевая мука китов, дельфинов и морских свиней (млекопитающих отряда cetacea); ламантинов и дюгоней (млекопитающих отряда sirenia); тюленей, морских львов и моржей
  • 21099 - Прочие: мясо и пищевые мясные субпродукты: включая пищевую муку и муку грубого помола

Представлена информация об объеме импорта и экспорта за январь 2019 - ноябрь 2022 в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.

*Данные после января 2022 года могут быть недоступны для стран Евразийского экономического союза: Белоруссии, Армении, Кыргызстана и Казахстана.

В расширенной версии представлена дополнительная разбивка об импорте и экспорте соленого, копченого и сушеного мяса в разрезе:
  • компаний-импортеров и -экспортеров
  • компаний-получателей
  • компаний-производителей
Данные по компаниям из стран Евразийского экономического союза отсутствуют.

Государственные закупки соленого, копченого и сушеного мяса

В рамках главы производиться сбор данных о государственных закупках соленого, копченого и сушеного мяса 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2019 года по декабрь январь 2022 года, в которых был определен поставщик. Для компаний участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel. Параметры выгрузки могут быть скорректированы по запросу заказчика.

Скачать пример выгрузки

Профили крупнейших производителей соленого, копченого и сушеного мяса

В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей соленого, копченого и сушеного мяса.

Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.

Скачать пример профиля

Средние потребительские цены

Показана динамика розничных цен по следующим категориям товаров:

  • Мясокопчености, кг

Доступна статистическая информация до декабря 2022 года.

Прогноз развития рынка соленого, копченого и сушеного мяса

Составлен прогноз развития рынка соленого, копченого и сушеного мяса (производства, импорта, экспорта и объема рынка) на 2023-2027 гг. на основе ретроспективных данных с поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в регулировании отрасли и т.д.

Наши клиенты:
Источники информации:
Федеральная служба государственной статистики
Федеральная налоговая служба РФ
Федеральная таможенная служба РФ
Министерство экономического развития РФ
Таможенный союз ЕврАзЭС
Платные базы данных
Профильные СМИ
Мнения игроков рынка
Портал государственных закупок
Содержание работы:

Анализ основных показателей макроэкономического развития России

  1. Таблица. Текущие макроэкономические показатели России, 2017-2022 гг.
  2. Таблица. Прогноз макроэкономических показателей России, 2022-2025 гг.

Общая информация по рынку

  1. Таблица. Основные показатели рынка соленого, копченого и сушеного мяса, 2019-2022 гг.
  2. Таблица. Объем продукции на рынке России, 2019-2022 гг.
  3. Диаграмма. Годовая динамика объема соленого, копченого и сушеного мяса на рынке России, 2019-2022 гг.

Анализ производства продукции в России

  1. Диаграмма. Годовая динамика производства соленого, копченого и сушеного мяса в России, 2017-2022 гг.
  2. Таблица. Годовая динамика производства соленого, копченого и сушеного мяса, 2017-2022 гг. по видам продукции:
    • Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки)
    • Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для
    • Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки)
    • Конина соленая, в рассоле, копченая или сушеная (в том числе сублимационной сушки)
    • Баранина соленая, в рассоле или сушеная (в том числе сублимационной сушки)
    • Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки)
    • Мясо птицы соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки)
    • Мясо прочих животных соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки)
    • Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые
    • Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу
  3. Диаграмма. Сезонность производства соленого, копченого и сушеного мяса в России, 2017-2022 гг.
  4. Таблица. Изменение объемов производства соленого, копченого и сушеного мяса 2017-2022 гг. по годам, %
  5. Таблица. Производство соленого, копченого и сушеного мяса в разрезе федеральных округов России, 2017-2022 гг.
  6. Диаграмма. Структура производства соленого, копченого и сушеного мяса по федеральным округам, 2017-2022 гг.
  7. Диаграмма. Динамика структуры российского производства соленого, копченого и сушеного мяса по федеральным округам, 2017-2022 гг.
  8. Диаграмма. Годовая динамика отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в России, 2017-2022 гг.
  9. Таблица. Изменение объемов отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса 2017-2022 гг. по годам, %
  10. Диаграмма. Структура отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса по федеральным округам, 2017-2022 гг.
  11. Таблица. Изменение объема производства соленого, копченого и сушеного мяса 2017-2022 гг. по годам, %
  12. Таблица. Месячная динамика производства соленого, копченого и сушеного мяса, 2017-2022 гг.
  13. Таблица. Отгрузки соленого, копченого и сушеного мяса в разрезе федеральных округов России, 2017-2022 гг.
  14. Диаграмма. Динамика структуры отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса по федеральным округам, 2017-2022 гг.
  15. Таблица. Месячная динамика отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса по средним и крупным предприятиям, 2017-2022 гг.
  16. Таблица. Месячная динамика складских остатков соленого, копченого и сушеного мяса по средним и крупным предприятиям, 2017-2022 гг.

Анализ импорта и экспорта продукции

  1. Таблица. Ретроспективные данные импорта и экспорта соленого, копченого и сушеного мяса, 2019-2022 гг.
  2. Таблица. Ретроспективные данные импорта и экспорта соленого, копченого и сушеного мяса, 2019-2022 гг. по видам продукции:
    • Мясо и пищевые мясные субпродукты, соленые, в рассоле, сушеные или копченые; пищевая мука тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов
    • Свиные окорока, лопатки и отруба из них, необваленные
    • Свиные грудинки (с прослойками) и отруба из них
    • Прочие части туш свиней
    • Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, сушеное или копченое
    • Мясо и пищевые мясные субпродукты, пищевая мука китов, дельфинов и морских свиней (млекопитающих отряда cetacea); ламантинов и дюгоней (млекопитающих отряда sirenia); тюленей, морских львов и моржей
    • Прочие: мясо и пищевые мясные субпродукты: включая пищевую муку и муку грубого помола
  3. Диаграмма. Объем и динамика импорта продукции в натуральном выражении, 2019-2022 гг.
  4. Таблица. Изменение объема импорта соленого, копченого и сушеного мяса 2019-2022 гг. в натуральном выражении по годам, %
  5. Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2019-2022 гг.
  6. Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2019-2022 гг.
  7. Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2019-2021 гг.
  8. Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2019-2021 гг.
  9. Диаграмма. Объем и динамика импорта продукции в денежном выражении, 2019-2022 гг., млн $ США
  10. Таблица. Изменение объема импорта соленого, копченого и сушеного мяса 2019-2022 гг. в денежном выражении по годам, %
  11. Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2019-2022 гг.
  12. Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2019-2022 гг.
  13. Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном денежном в разрезе регионов, 2019-2021 гг.
  14. Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2019-2021 гг.
  15. Диаграмма. Динамика средневзвешенной стоимости импорта, 2019-2022 гг.
  16. Таблица. Динамика средневзвешенной стоимости импорта в разрезе стран-экспортеров, 2019-2022 гг.
  17. Диаграмма. Объем и динамика экспорта продукции в натуральном выражении, 2019-2022 гг.
  18. Таблица. Изменение объема экспорта соленого, копченого и сушеного мяса 2019-2022 гг. в натуральном выражении по годам, %
  19. Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2019-2022 гг.
  20. Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-импортеров, 2019-2022 гг.
  21. Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2019-2021 гг.
  22. Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2019-2021 гг.
  23. Диаграмма. Объем и динамика экспорта продукции в денежном выражении, 2019-2022 гг., млн $ США
  24. Таблица. Изменение объема экспорта соленого, копченого и сушеного мяса 2019-2022 гг. в денежном выражении по годам, %
  25. Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2019-2022 гг.
  26. Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-импортеров, 2019-2022 гг.
  27. Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2019-2021 гг.
  28. Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2019-2021 гг.
  29. Диаграмма. Динамика средневзвешенной стоимости экспорта, 2019-2022 гг.
  30. Таблица. Динамика средневзвешенной стоимости экспорта в разрезе стран-импортеров, 2019-2022 гг.

Анализ государственных закупок продукции

  1. Таблица. Сведения о закупках соленого, копченого и сушеного мяса государственными компаниями
  2. Таблица. Результаты парсинга портала государственных закупок
  3. Таблица. Средневзвешенное отклонение начальной стоимости закупки соленого, копченого и сушеного мяса от цены контракта

Профили крупнейших российских производителей

Средние потребительские цены

  1. Таблица. Средние потребительские цены на продукцию в разрезе федеральных округов по следующим видам продукции:
    • Мясокопчености, кг
  2. Таблица. Индексы потребительских цен на продукцию

Прогноз развития рынка

  1. Таблица. Прогноз основных показателей развития рынка соленого, копченого и сушеного мяса
Нужна только часть работы?

Нажимая "Отправить", Вы принимаете условия политики конфиденциальности. Также необходимо понимать, что убрав часть информации будет невозможно посчитать некоторые показатели, например, объем продукции на рынке нельзя посчитать без статистики производства, импорта и экспорта продукции. *Расширенная статистика импорта и экспорта не входит в базовую версию работы

Наши преимущества:
Самая актуальная информация о рынке
Отсутствие воды в отчете
Опыт работы 6 лет
Гарантия лучшей цены
Гибкая система скидок
Возможность покупки только нужной информации
Отсутствие негативных отзывов о нашей работе
Сдача работы строго в срок
Аналитики - выпускники ведущих ВУЗов России
Возникли вопросы?

Нажимая "Отправить", Вы принимаете условия политики конфиденциальности