Производство яблочного сока в 2017-2020 гг. характеризуется положительной динамикой: CAGR составил 5,2%. В 2020 году объем российского производства яблочного сока составил 528 893 тысяч условных банок, что на 10.2% выше значения предыдущего года.
Если описывать структуру отечественного выпуска продукции за период c 2017 по 2020 гг., то лидирующие позиции занимает Южный федеральный округ (48.6% производства), на втором месте находится Приволжский федеральный округ (23.2% выпущенной продукции).
По информации Росстата, доля Южного федерального округа за 2017-2020 годы упала: с 50,7% до 45,9%. Рост доли Приволжского федерального округа в выпуске яблочного сока составил 2,1 п.п. (с 24,2% до 26,3%).
В феврале 2021 года было изготовлено 48 557 тысяч условных банок яблочного сока, что больше на 113,1% по сравнению с аналогичным значением февраля предыдущего года.
