Рынок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России 2017-2024 гг. Цифры, тенденции, прогноз.
- Дата выпуска: Январь 2026 г. актуальные данные
- Количество страниц: 102
- Срок предоставления работы: 3 рабочих дня
- Период исследования: 2017-2026 гг., прогноз до 2030 г.
- Способ предоставления: на электронную почту
- Есть в наличии
Демоверсия
Отчет в PDF + Excel c госзакупками
Отчет в PDF + Excel c госзакупками
+ Исходные файлы Word и Excel
В 2024 году российскими предприятиями было выпущено 2 453 781 т мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных полуфабрикатов, что на 47.2% меньше по сравнению с результатами 2023 года. Среднегодовой спад производства (CAGR) мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных полуфабрикатов за период 2017-2024 гг. составил 2.8%. Лидирующий федеральный округ РФ по производству мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных полуфабрикатов – Центральный ФО (48.2% производства за период с 2017 по 2024), на втором месте – Приволжский ФО (18% производства). Производство мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных полуфабрикатов в январе 2025 года выросло на 4.9% к уровню января прошлого года и составило 387 763,3 т.
В декабре 2024 года средние цены производителей по коду ОКПД2 «Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные» составили 226 679,6 руб./т.
По рассматриваемой категории продукции объем импорта в 2023 году составил - XXX млн $ США. На экспорт в 2023 было поставлено продукции на общую сумму XXX млн $ США.
Объем российского рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса
Расчитан объем рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России за 2021-2025 годы. Приведены итоговые годовые показатели производства, импорта и экспорта продукции. Описаны динамика и основные тенденции рынка.
Производство полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России
Маркетинговое исследование рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса содержит данные о производстве продукции по следующим видам:
- Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные
- Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные
- Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные
- Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные
- Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные
- Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные
- Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные
- Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные
Доступна статистическая информация до января 2025 года.
Импорт и экспорт полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса
Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по соответствующим кодам ТН ВЭД. Представлена информация об объеме импорта и экспорта продукции за январь 2019 - май 2024 в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.
*Данные после января 2022 года могут быть недоступны для некоторых стран (используются данные стран, опубликовавших таможенную статистику.)
Государственные закупки полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса
В рамках главы производиться сбор данных о государственных закупках полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2017 года по декабрь 2025 года, в которых был определен поставщик. Для компаний участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel. Параметры выгрузки могут быть скорректированы по запросу заказчика.
Профили крупнейших производителей полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса
В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса.
Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.
Цены на продукцию
Средние цены производителей
Предствлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:
- Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные
Доступна статистическая информация до декабря 2024 года.
Средние потребительские цены
Показана динамика розничных цен по следующим категориям товаров:
- Говядина бескостная, кг
- Свинина бескостная, кг
- Окорочка куриные, кг
- Фарш мясной, кг
- Пельмени, манты, равиоли, кг
- Кулинарные изделия из птицы, кг
Доступна статистическая информация до марта 2025 года.
Прогноз развития рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса
Составлен прогноз
развития рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса (производства, импорта, экспорта и объема рынка) на 2026-2030 гг. на основе ретроспективных данных с
поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в
регулировании отрасли и т.д.
Анализ основных показателей макроэкономического развития России
- Таблица. Текущие макроэкономические показатели России, 2017-2023 гг.
- Таблица. Прогноз макроэкономических показателей России, 2024-2027 гг.
Общая информация по рынку
- Таблица. Основные показатели рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса, 2022-2025 гг.
- Таблица. Объем продукции на рынке России, 2022-2025 гг.
- Диаграмма. Годовая динамика объема полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса на рынке России, 2022-2025 гг.
Анализ производства продукции в России
- Диаграмма. Годовая динамика производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России, 2017-2025 гг.
- Таблица. Изменение объема производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса 2017-2025 гг. по годам, %
- Таблица. Годовая динамика производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса, 2017-2025 гг. по видам продукции:
- Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные
- Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные
- Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные
- Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные
- Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные
- Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные
- Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные
- Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные
- Диаграмма. Сезонность производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России, 2017-2025 гг.
- Таблица. Изменение объемов производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса 2017-2025 гг. по годам, %
- Таблица. Производство полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в разрезе федеральных округов России, 2017-2025 гг.
- Диаграмма. Структура производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по федеральным округам, 2017-2025 гг.
- Диаграмма. Динамика структуры российского производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по федеральным округам, 2017-2025 гг.
- Таблица. Месячная динамика производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса, 2017-2025 гг.
- Диаграмма. Годовая динамика отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России, 2017-2025 гг.
- Таблица. Изменение объемов отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса 2017-2025 гг. по годам, %
- Диаграмма. Структура отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по федеральным округам, 2017-2025 гг.
- Таблица. Отгрузки полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в разрезе федеральных округов России, 2017-2025 гг.
- Диаграмма. Динамика структуры отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по федеральным округам, 2017-2025 гг.
- Таблица. Месячная динамика отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по средним и крупным предприятиям, 2017-2025 гг.
- Таблица. Месячная динамика складских остатков полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по средним и крупным предприятиям, 2017-2025 гг.
Анализ импорта и экспорта продукции
- Таблица. Ретроспективные данные импорта и экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса, 2021-2025 гг.
- Диаграмма. Объем и динамика импорта продукции в натуральном выражении, 2021-2025 гг.
- Таблица. Изменение объема импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса 2021-2025 гг. в натуральном выражении по годам, %
- Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2021-2025 гг.
- Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2021-2025 гг.
- Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2021-2021 гг.
- Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2021-2021 гг.
- Диаграмма. Объем и динамика импорта продукции в денежном выражении, 2021-2025 гг., млн $ США
- Таблица. Изменение объема импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса 2021-2025 гг. в денежном выражении по годам, %
- Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2021-2025 гг.
- Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2021-2025 гг.
- Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном денежном в разрезе регионов, 2021-2021 гг.
- Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2021-2021 гг.
- Диаграмма. Динамика средневзвешенной стоимости импорта, 2021-2025 гг.
- Таблица. Динамика средневзвешенной стоимости импорта в разрезе стран-экспортеров, 2021-2025 гг.
- Диаграмма. Объем и динамика экспорта продукции в натуральном выражении, 2021-2025 гг.
- Таблица. Изменение объема экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса 2021-2025 гг. в натуральном выражении по годам, %
- Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2021-2025 гг.
- Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-импортеров, 2021-2025 гг.
- Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2021-2021 гг.
- Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2021-2021 гг.
- Диаграмма. Объем и динамика экспорта продукции в денежном выражении, 2021-2025 гг., млн $ США
- Таблица. Изменение объема экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса 2021-2025 гг. в денежном выражении по годам, %
- Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2021-2025 гг.
- Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-импортеров, 2021-2025 гг.
- Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2021-2021 гг.
- Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2021-2021 гг.
- Диаграмма. Динамика средневзвешенной стоимости экспорта, 2021-2025 гг.
- Таблица. Динамика средневзвешенной стоимости экспорта в разрезе стран-импортеров, 2021-2025 гг.
Анализ государственных закупок продукции
- Таблица. Сведения о закупках полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса государственными компаниями
- Таблица. Результаты парсинга портала государственных закупок
- Таблица. Средневзвешенное отклонение начальной стоимости закупки полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса от цены контракта
Профили крупнейших российских производителей
Средние цены производителей
- Таблица. Средние цены производителей на 1 в разрезе федеральных округов.
- Таблица. Индексы средних цен производителей по России в целом и по федеральным округам,% %
Средние потребительские цены
- Таблица. Средние потребительские цены на 1 в разрезе федеральных округов по следующим видам продукции:
- Говядина бескостная, кг
- Свинина бескостная, кг
- Окорочка куриные, кг
- Фарш мясной, кг
- Пельмени, манты, равиоли, кг
- Кулинарные изделия из птицы, кг
- Таблица. Индексы потребительских цен на 1
Прогноз развития рынка
- Таблица. Прогноз основных показателей развития рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса
