Москва: 8 (499) 40-40-160
Регионы (бесплатно): 8 (800) 20-03-850
Рынок сушеных овощей и грибов в России: динамика развития

Рынок сушеных овощей и грибов в России: динамика развития

Полная версия исследования доступна по ссылке: Анализ рынка овощей и грибов сушеных

Производство в России

Российский рынок сушеных овощей и грибов в течение последних трех лет характеризуется отрицательной динамикой объема изготовления. В 2020 г. российские предприятия выпустили порядка 213 т сушеных овощей и грибов, это ниже на 3,5% уровня показателя предыдущего года.

В мае 2021 г. было изготовлено 19 т сушеных овощей и грибов, это выше на 56,2% по сравнению с аналогичным значением предыдущего года.

Месячная динамика выпуска сушеных овощей и грибов в России, 2017-2020 гг.

Первое место в структуре производства занимает Сибирский ФО — 42,4% производства за период с 2017 по 2020 годы, на втором месте находится Приволжский ФО — 29,4% объема выпуска.

Как показывает проведенное исследование рынка сушеных овощей и грибов, доля Сибирского ФО за 2017-2020 годы значительно снизилась: с 87,3% до 6,2%. Рост доли Приволжского ФО в выпуске продукции составил 28,5 п.п. (с 7,2% до 35,7%).

Импорт и экспорт сушеных овощей и грибов

Обзор рынка сушеных овощей и грибов показал, что импорт и экспорт товара в России в период 2018-2020 гг. демонстрировали рост. Объем импорта сушеных овощей и грибов на российский рынок в 2020 году вырос по сравнению с 2019 на 5,5 млн долларов (10,0%) до 58,3 млн долларов, что в натуральном выражении составило 26,8 тыс. т. Экспорт в денежном выражении в 2020 году увеличился на 74,9% относительно уровня 2019 года и составил 5,2 млн долларов. Средняя стоимость импорта продукции составила 2,2 $/кг

Следуя анализу рынка сушеных овощей и грибов, перечень самых активных поставщиков импортной продукции в денежном выражении составляют следующие страны-партнеры:

  • Китай;
  • Индия;
  • Узбекистан;
  • Египет.
Структура импорта товара в России 2021 г.

Структура экспорта, в основном, представлена следующими субъектами:

  • Москва;
  • Алтайский край;
  • Красноярский край.

Вместе они по итогам 2018-2020 годов поставили на мировой рынок 47% всего экспортированного объема сушеных овощей и грибов.

Основной экспорт пришелся на следующие страны:

  • Германия (22,3%);
  • Казахстан (22,0%);
  • Беларусь (21,3%);
  • Сербия (7,5%).

Общая сумма закупок сушеных овощей и грибов этими странами за 2018-2020 гг. составила 136,9 млн долларов.

Посмотрите другие новости: