Производство мороженого в России
Российский рынок мороженого в 2017-2020 годах характеризуется положительной динамикой выпуска продукции, среднегодовой прирост составил 10,6%. В 2020 году объем российского производства мороженого составил 509 732 т, что выше на 24,2% значения 2019 г.
В марте 2021 года было изготовлено 44 859 т мороженого, что меньше на 18,4% по сравнению с аналогичным показателем предыдущего года.
На первом месте находится Центральный федеральный округ (26,0% производства) за период с 2017 по 2020 годы, на втором месте находится Приволжский федеральный округ — 21,3% объема выпуска.
Анализ рынка мороженого показал, что доля Центрального федерального округа существенно выросла с 22,9% в 2017 году до 34,2% в 2020 г. Падение доли Приволжского федерального округа в выпуске товара составило 4,0 п.п. (с 21,6% до 17,6%).
Следуя исследованию рынка мороженого в РФ, средняя цена производителей на товар в апреле 2021 г. была на уровне 206 997 руб./т, что на 1,2% больше в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года.
Импорт и экспорт
По данным, представленным в обзоре рынка мороженого, импорт и экспорт продукции в России в период 2018-2020 гг. демонстрировали рост. Объемы импорта мороженого на рынок России в 2020 году выросли в сравнении с 2019 на 13,0 млн $ США (27,0%) до 60,9 млн $ США, что в натуральном выражении составило 19,5 тыс. т. Экспорт в денежном выражении в 2020 году увеличился на 7,2% относительно уровня 2019 года до 57,0 млн $ США.
Главными импортерами мороженого в Россию являются:
- Беларусь – 33,4%;
- Франция – 23,1%;
- Швейцария – 8,2%;
- Украина – 6,9%.
В тройку крупнейших российских регионов по объёмам экспорта мороженого в 2018-2020 годах вошли такие регионы как:
- Москва;
- Краснодарский край;
- Новосибирская область.
Общая сумма вывезенных товаров из этих регионов, составила 57,0 млн долларов
Экспорт осуществлялся в:
- Казахстан (36,8%);
- Монголия (10,0%);
- Украина (8,8%);
- Соединенные Штаты (7,9%).
За 2018-2020 гг. ими было закуплено продукции на сумму 121,5 млн $ США.
