Рынок молочных продуктов в России 2017-2024 гг. Цифры, тенденции, прогноз.
- Дата выпуска: Март 2025 г. актуальные данные
- Количество страниц: 102
- Срок предоставления работы: 3 рабочих дня
- Период исследования: 2017-2025 гг., прогноз до 2029 г.
- Способ предоставления: на электронную почту
- Есть в наличии
Демоверсия
Отчет в PDF + Excel c госзакупками
Отчет в PDF + Excel c госзакупками
+ Расширенный анализ импорта и экспорта
+ Исходные файлы Word и Excel
В 2024 году российскими предприятиями было выпущено 3 010 795 т молока (кроме сырого), что на 47% меньше по сравнению с результатами 2023 года. Среднегодовой спад производства (CAGR) молока (кроме сырого) за период 2017-2024 гг. составил 6.9%. Лидирующий федеральный округ РФ по производству молока (кроме сырого) – Приволжский ФО (28.6% производства за период с 2017 по 2024), на втором месте – Центральный ФО (23.6% производства). Производство молока (кроме сырого) в январе 2025 года выросло на 5.5% к уровню января прошлого года и составило 520 799,3 т.
В декабре 2024 года средние цены производителей по коду ОКПД2 «Молоко, кроме сырого» составили 63 059,2 руб./т.
По категории "401 - Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ" объем импорта в 2022 году составил - XXX млн $ США. На экспорт в 2022 было поставлено продукции на общую сумму XXX млн $ США.
Объем российского рынка молочных продуктов
Расчитан объем рынка молочных продуктов в России за 2020-2024 годы. Приведены итоговые годовые показатели производства, импорта и экспорта продукции. Описаны динамика и основные тенденции рынка.
Производство молочных продуктов в России
Маркетинговое исследование рынка молочных продуктов содержит данные о производстве продукции по следующим видам:
- Молоко, кроме сырого
- Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие
- Продукция молочная, не включенная в другие группировки
- Сливки
- Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога)
- Сыворотка
- Сыры
- Творог
- Молоко и сливки сухие, сублимированные
- Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные
- Казеин
Доступна статистическая информация до января 2025 года.
Импорт и экспорт молочных продуктов
Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта молочных продуктов по следующи кодам ТН ВЭД:
- 401 - Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ
- 402 - Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ
- 403 - Продукты кисломолочные
- 404 - Молочная сыворотка и продукты из натуральных компонентов молока
- 405 - Сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока; молочные пасты
- 406 - Сыры и творог
- 350110 - Казеин
Представлена информация об объеме импорта и экспорта за январь 2019 - май 2024 в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.
*Данные после января 2022 года могут быть недоступны для стран Евразийского экономического союза: Белоруссии, Армении, Кыргызстана и Казахстана.
- компаний-импортеров и -экспортеров
- компаний-получателей
- компаний-производителей
Государственные закупки молочных продуктов
В рамках главы производиться сбор данных о государственных закупках молочных продуктов 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2017 года по декабрь 2024 года, в которых был определен поставщик. Для компаний участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel. Параметры выгрузки могут быть скорректированы по запросу заказчика.
Профили крупнейших производителей молочных продуктов
В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей молочных продуктов.
Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.
Цены на продукцию
Средние цены производителей
Предствлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:
- Молоко, кроме сырого
- Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие
- Сливки
- Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое
- Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов
- Продукты кисломолочные (кроме сметаны)
- Сметана
- Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие
- Напитки молочные
- Продукты на основе творога
- Масло сливочное
- Сыры твердые
Доступна статистическая информация до декабря 2024 года.
Средние потребительские цены
Показана динамика розничных цен по следующим категориям товаров:
- Творог жирный, кг
- Творог нежирный, кг
- Масло сливочное, кг
- Сыры сычужные твердые и мягкие, кг
- Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, л
- Сыры плавленые, кг
- Кисломолочные продукты, кг
- Молоко сгущенное с сахаром, 400 г
- Национальные сыры и брынза, кг
- Молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, л
Доступна статистическая информация до февраля 2025 года.
Прогноз развития рынка молочных продуктов
Составлен прогноз
развития рынка молочных продуктов (производства, импорта, экспорта и объема рынка) на 2025-2029 гг. на основе ретроспективных данных с
поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в
регулировании отрасли и т.д.
Анализ основных показателей макроэкономического развития России
- Таблица. Текущие макроэкономические показатели России, 2017-2023 гг.
- Таблица. Прогноз макроэкономических показателей России, 2024-2027 гг.
Общая информация по рынку
- Таблица. Основные показатели рынка молочных продуктов, 2021-2024 гг.
- Таблица. Объем продукции на рынке России, 2021-2024 гг.
- Диаграмма. Годовая динамика объема молочных продуктов на рынке России, 2021-2024 гг.
Анализ производства продукции в России
- Диаграмма. Годовая динамика производства молочных продуктов в России, 2017-2025 гг.
- Таблица. Изменение объема производства молочных продуктов 2017-2024 гг. по годам, %
- Таблица. Годовая динамика производства молочных продуктов, 2017-2024 гг. по видам продукции:
- Молоко, кроме сырого
- Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие
- Продукция молочная, не включенная в другие группировки
- Сливки
- Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога)
- Сыворотка
- Сыры
- Творог
- Молоко и сливки сухие, сублимированные
- Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные
- Казеин
- Диаграмма. Сезонность производства молочных продуктов в России, 2017-2024 гг.
- Таблица. Изменение объемов производства молочных продуктов 2017-2024 гг. по годам, %
- Таблица. Производство молочных продуктов в разрезе федеральных округов России, 2017-2024 гг.
- Диаграмма. Структура производства молочных продуктов по федеральным округам, 2017-2024 гг.
- Диаграмма. Динамика структуры российского производства молочных продуктов по федеральным округам, 2017-2024 гг.
- Таблица. Месячная динамика производства молочных продуктов, 2017-2024 гг.
- Таблица. Месячная динамика производства молочных продуктов, 2025 г.
- Диаграмма. Годовая динамика отгрузок молочных продуктов в России, 2017-2025 гг.
- Таблица. Изменение объемов отгрузок молочных продуктов 2017-2024 гг. по годам, %
- Диаграмма. Структура отгрузок молочных продуктов по федеральным округам, 2017-2024 гг.
- Таблица. Отгрузки молочных продуктов в разрезе федеральных округов России, 2017-2024 гг.
- Диаграмма. Динамика структуры отгрузок молочных продуктов по федеральным округам, 2017-2024 гг.
- Таблица. Месячная динамика отгрузок молочных продуктов по средним и крупным предприятиям, 2017-2024 гг.
- Таблица. Месячная динамика отгрузок молочных продуктов по средним и крупным предприятиям, 2025 г.
- Таблица. Месячная динамика складских остатков молочных продуктов по средним и крупным предприятиям, 2017-2024 гг.
- Таблица. Месячная динамика складских остатков молочных продуктов по средним и крупным предприятиям, 2025 г.
Анализ импорта и экспорта продукции
- Таблица. Ретроспективные данные импорта и экспорта молочных продуктов, 2020-2024 гг.
- Таблица. Ретроспективные данные импорта и экспорта молочных продуктов, 2020-2024 гг. по видам продукции:
- Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ
- Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ
- Продукты кисломолочные
- Молочная сыворотка и продукты из натуральных компонентов молока
- Сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока; молочные пасты
- Сыры и творог
- Казеин
- Диаграмма. Объем и динамика импорта продукции в натуральном выражении, 2020-2024 гг.
- Таблица. Изменение объема импорта молочных продуктов 2020-2024 гг. в натуральном выражении по годам, %
- Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Объем и динамика импорта продукции в денежном выражении, 2020-2024 гг., млн $ США
- Таблица. Изменение объема импорта молочных продуктов 2020-2024 гг. в денежном выражении по годам, %
- Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном денежном в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Динамика средневзвешенной стоимости импорта, 2020-2024 гг.
- Таблица. Динамика средневзвешенной стоимости импорта в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Диаграмма. Объем и динамика экспорта продукции в натуральном выражении, 2020-2024 гг.
- Таблица. Изменение объема экспорта молочных продуктов 2020-2024 гг. в натуральном выражении по годам, %
- Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-импортеров, 2020-2024 гг.
- Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Объем и динамика экспорта продукции в денежном выражении, 2020-2024 гг., млн $ США
- Таблица. Изменение объема экспорта молочных продуктов 2020-2024 гг. в денежном выражении по годам, %
- Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2020-2024 гг.
- Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-импортеров, 2020-2024 гг.
- Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2020-2021 гг.
- Диаграмма. Динамика средневзвешенной стоимости экспорта, 2020-2024 гг.
- Таблица. Динамика средневзвешенной стоимости экспорта в разрезе стран-импортеров, 2020-2024 гг.
Анализ государственных закупок продукции
- Таблица. Сведения о закупках молочных продуктов государственными компаниями
- Таблица. Результаты парсинга портала государственных закупок
- Таблица. Средневзвешенное отклонение начальной стоимости закупки молочных продуктов от цены контракта
Профили крупнейших российских производителей
Средние цены производителей
- Таблица. Средние цен производителей на 1 по видам продукции в разрезе федеральных округов:
- Молоко, кроме сырого
- Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие
- Сливки
- Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое
- Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов
- Продукты кисломолочные (кроме сметаны)
- Сметана
- Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие
- Напитки молочные
- Продукты на основе творога
- Масло сливочное
- Сыры твердые
- Таблица. Индексы средних цен производителей по России в целом и по федеральным округам
Средние потребительские цены
- Таблица. Средние потребительские цены на 1 в разрезе федеральных округов по следующим видам продукции:
- Творог жирный, кг
- Творог нежирный, кг
- Масло сливочное, кг
- Сыры сычужные твердые и мягкие, кг
- Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, л
- Сыры плавленые, кг
- Кисломолочные продукты, кг
- Молоко сгущенное с сахаром, 400 г
- Национальные сыры и брынза, кг
- Молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, л
- Таблица. Индексы потребительских цен на 1
Прогноз развития рынка
- Таблица. Прогноз основных показателей развития рынка молочных продуктов
