Российское производство маргарина в течение последних трех лет характеризовалось отрицательной динамикой. Объем производства маргарина в 2020 году в России составил 437 676 т, что ниже на 3.3% показателя предыдущего года.
Если говорить про структуру отечественного производства продукции за период c 2017 по 2020 годы, то лидирующая позиция приходится на Приволжский федеральный округ - 49.8% выпуска, на втором месте - Центральный федеральный округ (29.8% выпущенной продукции).
Доля Приволжского федерального округа за 2017-2020 гг. несущественно снизилась: с 51,5% до 50,9%. Рост доли Центрального федерального округа в выпуске маргарина составил 4,2 процентных пункта (с 26,4% до 30,6%).
В марте 2021 года было изготовлено 39 222 т маргарина, что меньше на 4,1% по сравнению с аналогичным показателем марта предыдущего года.
