Производство жареного кофе в 2017-2020 гг. характеризуется позитивной динамикой: среднегодовой прирост составил 14,9%. В 2020 году в РФ было выпущено 40 170 т жареного кофе, что на 15.5% больше показателя предыдущего года.
В марте 2021 г. было изготовлено 4 318 т жареного кофе, что выше на 37,6% по сравнению с аналогичным показателем в марте предыдущего года.
Если описывать структуру выпуска за период c 2017 по 2020 годы, то первое место в приходится на Центральный федеральный округ (51.9% производства), далее идет Северо-Западный федеральный округ - 45.3% выпущенной продукции.
Согласно официальной статистике, доля Центрального федерального округа за 2017-2020 гг. несущественно снизилась: с 44,2% до 44,1%. Падение доли Северо-Западного федерального округа в выпуске жареного кофе составило 5,8 процентных пункта (с 55,0% до 49,2%).
